6 de junho de 2013

EMPADÃO DE CARNE COM ARROZ





Há refeições que por aqui apelidamos de "refeições de todos os dias", querendo com isso dizer que são excelentes e deliciosas, além do que rendem para mais do que uma refeição, podendo-se dividir e congelar o que sobrar, para mais tarde utilizar num dia em que o tempo não está do nosso lado !

É o que acontece com este delicioso Empadão de Carne que é um "habitué" aqui por casa, desta vez elaborado com Arroz Aromático Bom Sucesso, já que todos gostam e tem-se trabalho uma única vez, ficando com pelo menos 2 refeições prontas.






Este prato presta-se a qualquer altura do ano, mas sendo um prato quente, é de facto um prato reconfortante para os dias de que tanto gosto, quando a temperatura já não é tão elevada e pede o calor do forno... 



Ingredientes:


Carne:
  • 800 gr. de carne de bovino picada
  • azeite q.b.
  • sal q.b. (atenção que a massa de pimentão já tem muito sal)
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • massa de pimentão q.b.
  • calda de tomate q.b.
  • 1 decilitro de vinho branco
  • tempero de alho e jindungo da Espiga q.b.
  • 2 ovos
  • rodelas de chouriço para enfeitar

Arroz:


Preparação:

Comece por preparar a carne, colocando num tacho o azeite, a cebola e os dentes de alho picadinhos, a folha de louro.
Deixe refogar um pouco em lume espertinho mas sem deixar queimar.
Junte a massa de pimentão e mexa.
Adicione a carne e dê umas voltas. Depois o molho de tomate, a especiaria, o vinho branco e dê mais umas voltas para envolver bem os ingredientes.
Tape, baixe o lume e deixe estufar a carne até ficar feita.
Rectifique o sal (caso seja necessário) e outros temperos que ache necessário.






Enquanto a carne vai estufando, prepare o arroz, fazendo um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.
Passado uns minutinhos junte água, coloque o arroz e deixe levantar fervura.
Quando estiver quase cozido, apague o lume.
Não costumo temperar este arroz com sal, pois vai misturar-se com a carne que já fica bem apetitosa.





Num tabuleiro, disponha uma camada de arroz, por cima coloque a carne e tape com outra camada de arroz.
Bata os 2 ovos numa tigela e espalhe uniformemente por cima do arroz.
Espalhe uns fios de queijo mozzarela.







Disponha rodelas de chouriço por cima e leve ao forno a gratinar até ficar coradinho.





Com este Empadão de Carne com Arroz, eu celebro os dias de Outono, estação que adoro e participo no desafio "As quatro estações do ano" da querida Cris do blog "Salpicos Doces" !













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58 comentários:

  1. Querida Isabel, nunca comi empadão de arroz, mas o teu convenceu-me! Muito menos trabalhoso do que o de batata, e de certeza igualmente delicioso. Vou experimentar em breve.
    Um grande beijo.

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  2. OI Isabel,
    Esse é um dos meus pratos preferidos. Algumas vezes coloco por cima banan frita, fica muito bom!
    Bj,
    Lylia

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  3. Plenamente de acordo, minha amiga, dá trabalho que renda, não é?

    Cá em casa também é assim, e adoram este pratinho.
    Ficou lindo e apelativo.
    Beijocas
    Paula

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  4. Olha Isabel, este teu arrozinho ficou cá com uma aspecto todo ele bem convidativo!!!
    Apesar de já ter jantado, não me importava nada de voltar a jantar...porque fiquei com fome do teu arroz. :)

    Beijinhos, obrigada por todo o teu carinho e preocupação do Blog. :)

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  5. Estou-me a babar para esse empadão! Que maravilha...
    beijinhos :)

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  6. adoro empadao e o teu com arroz ele esta um maximo adorei o interior mt bom aspceto bjs

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  7. Querida Isabel!
    Gostei muito deste Teu empadão de carne com arroz. São aquelas boas sugestões de receitas tão ricas de aromas e saborosas. Obrigada amiga por nos recordares outros tempos.
    Beijinhos grandes do <3

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  8. Olha que padão tão saboroso, vou buscar o tuppeware para levar para o almoço de amanhã :D

    Beijos

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  9. Isabel,que delicia de empadão uma refeição completa bjs Rosinha

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  10. Eu adoro empadão, e das minhas comidas favoritas e este está com um excelente aspecto:)

    Beijinhos

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  11. Adoro mas com arroz nunca faço pois o meu filho prefere puré.
    O teu ficou uma verdadeira delicia.
    Eu já comia...ai se comia
    bjs

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  12. Querida há imenso tempo que não como empadao de arroz, e a olhar para estas fotos deu-me cá uma vontade, que aspecto saboroso :) Assim que acabar a minha privação de hidratos de carbono, vou fazer esta delicia :)

    beijinhos,
    Joana

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  13. Querida Isabel, isto é verdadeira comida reconfortante! Gosto tanto... Está lindo e apetitoso o teu empadão!
    Beijinhos

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  14. Minha querida e doce amiga,
    uma receita prática, bem apresenta e muito saborosa, suas
    receitas perfeitas, aprendo muito com vc, essa é mais uma
    que levo, adorei!

    Beijos, ótimo fim de semana!

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  15. huuummm... Que belo aspecto
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. Gosto muito de empadão de arroz , e já não faço à algum tempo! O teu ficou bem apetitoso :) muito obrigada pela tua participação e mais que tudo pelo teu carinho :) beijinho grande e bem doce amiga !

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  17. Nunca fiz empadão com arroz, mas depois de ver essas imagens vou ter mesmo que experimentar!!!

    Bjxxx

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  18. Querida filhota Isabelinha, que refeição mais reconfortante, para as noites frias que anda fazendo por aqui, seria um jantar perfeito. Ficou lindo seu empadão, com ingredientes que gosto muito. Apetitoso e muito convidativo. Linda celebração para os dias de outono e participação acertada. Aprovadíssimo. Beijinhos com carinho.

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  19. Querida Isabel, que empadão maravilhoso... aqui nós chamamos este prato de arroz de forno, o seu ficou super apetitoso, douradinho por cima hummm... bom demais!
    Beijos, Oslaine

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  20. Bom dia Isabel,
    O teu empadão está com um aspecto espectacular!!!
    Vou levar a receita!
    Bjs :)

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  21. Fiquei a babar com o prato apresentado :) Está com um aspecto lindo, quando faço empadão faço-o com puré, mas para a próxima vou experimentar assim :)
    Beijinho

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  22. Bom dia Isabel!
    Também faço muito cá em casa!
    Especialmente quando me sobra arroz! :)
    Fica fabuloso!
    O teu ficou de comer e chorar por mais.
    Excelente sugestão! 5*

    Beijinhos e bom fim de semana;

    Aurea Sá

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  23. Uma refeição sempre a ter em conta.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  24. A taça assim cheia e em grande estilo deixa-me hipnotizada...não sei porque será...
    Talvez porque adoro empadão e embora nunca tenha comido com arroz, consigo ver a esta distância (nariz em cima do computador) como cheira e deve saber bem!

    Para não falar que é uma óptima forma de aplicar resdon de qualquer coisa :D

    Um beijinho,
    Aida :)*

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  25. Querida Isabel....
    Que bom aspecto.... fiz uma vez mas ficou um pouco seco.... mas o teu está mesmo com bom aspecto vou levar a receita cmg ;)
    Beijinhos
    Tanocas
    PS-OBRIGADA PELO CARINHO ;)

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  26. Hummmm, que prato mais apetitoso!!!! Belíssima sugestao de prato único para o final de semana, adorei a sua apresentacao!!!!! Essa receita, com certeza, será testada aqui em casa e, desde já, sei que fará muito sucesso!!!!
    Beijocas e um excelente final de semana para você!!!!

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  27. hehehe inspirada por ti, hoje para o almoço também estou a fazer empadão, mas vai ser com batata em vez de arroz :)

    Bjxxx

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  28. Isabel, nem imaginas como gosto destas refeições que dão para congelar!
    O teu empadão está guloso!

    Bom fim-de-semana, apesar do tempo...

    Beijinhos!

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  29. Às vezes chego à conclusão que gosto de me complicar a vidinha!!! Sempre com o tradicional empadão com puré, que demora imenso tempo!!
    Assim com arrozinho é muito mais pratico e rapido!!
    E eu fiquei cheia de vontade de experimentar para o meus pardalitos!!
    Já sabes que levo comigo!
    Um beijinhos triplicado e bom fim de semana!

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  30. Olá Isabel!

    Muitas vezes, as refeições de todos os dias são as mais deliciosas!
    E este empadão deu-me vontade de fazer um igual para o jantar! :)


    Muitos beijinhos e bom fim-de-semana!
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/queques-maridos-gulosos.html

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  31. Bom dia Isabel,
    Seria um delicioso almoço aqui em casa, arrancaria corisos de contentamento, ficou muito apetitoso.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  32. MInha querida!
    Esta tua refeição é mesmo de todo o ano,pois é reconfortante e muito saborosa! Faz muito tempo que não faço um empadão com carne! Não me convido para jantar ou almoçar porque estou com privação de hidratos de carbono, mas depois vou fazer.
    Uma beijoca e bom fim de semana

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  33. Nunca fiz empadão com arroz, aliás até confesso que sempre torci um pouco o nariz, mas ao ver o teu com tão bom aspecto sinto-me tentada a experimentar

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  34. Isabel,nunca experimentei esta versão com arroz mas já está na minha lista!é mais prático,e esse ficou perfeito,o arroz ficou soltinho e com essa crosta dourada só dá vontade de comer.Bjs e bom fim-de-semana,Violeta

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  35. Querida Isabel, nunca experimentei empadão assim, que ideia ótima!! O aspecto está maravilhoso e a apresentação perfeita, uma receita muito saborosa, adorei !!

    Beijinhos minha linda e um excelente fim de semana !!

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  36. querida esta maravilhoso ameiiii bjinhos doces

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  37. Oi minha linda..
    Que visão!!
    Eita que ficou delícia demais da conta..
    Eu estou aqui só no desejo de experimentar rrs

    Ficou lindo amiga.. e com certeza o sabor está daqueles de não conseguir se controlar e já ir pedindo bis né? srsrr
    Eita que eu quero srsr

    Beijinhos minha linda.. e uma tarde super especial viu?

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  38. Olá amiga :)
    Sabes do que gostaria? de comer este pratinho em tua companhia :) adoro este tipo de refeição, sabe sempre tão bem, é reconfortante e até me parece que sabe sempre a pouco :) cá em casa gostam muito deste arrozinho com carne.
    Fiquei com vontade de tirar a minha parte, mas como cheguei atrasada, já arrumaste a cozinha e a louça está na máquina :)
    No sábado pagas-me o lanche, pode ser?
    Bjns
    Belinha

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  39. Olá conheci seu blog através de uma amiga e irmã em Cristo.
    Suas postagens são interessantes, esclarecedoras e de um modo geral irá produzir muitos frutos.
    Continue nesta linda missão, pois a sua recompensa é grande!

    A propósito se ainda não estiver seguindo o meu blog, deixo aqui o convite:
    http://frutodoespirito9.blogspot.com/
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    Que Deus te abençoe e te guarde!

    P.S. Recomendo o blog do irmão J.C. de Araújo, mensagens abençoadoras, atuais e polêmicas...
    http://discipulodecristo7.blogspot.com/

    Em Cristo,
    ***Lucy**

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  40. Olá Isabel:)

    Adoro empadão mas para mim só com carne de porco porque não aprecio de bovino. Gostei muito do aspecto e num dia de chuva como foi o de hoje sabia lindamente:)
    Comidas que aquecem a barriga e o coração - gostei!

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  41. Minha querida Isabel,

    adoro um empadão assim :))) sabe bem em qualquer altura do ano, esteja frio ou calor. E tal como tu também congelo assim algumas refeições para dias de pressa, o trabalho e o dia a dia a isso obrigam.
    Foi uma excelente participação e a Cristina vai adorar!

    beijinhos e bom fim de semana

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  42. E que bom empadão Isabel!
    Comida de todos os dias :) E é óptimo para aproveitar a carne :)
    Só faço empadão com puré, tenho que experimentar com arroz!
    Um beijinho

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  43. Ahhhhh que belo empadão, gosto tanto!
    Super apetitoso. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  44. Isabel querida, esse é um prato fácil, delicioso e que ainda pode congelar...
    Tudo que a gente quer né?

    Bjssssssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  45. Olá, minha querida amiga,esta receita está assim uma coisa de louco! Linda, faz bonito em qualquer mesa, além de tudo, prática e rápida!
    Boa semana para ti.
    Bjos

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  46. Isabel,

    A tua receita de empadao fez-me lembrar a receita da minha mae, na casa dela e presenca habitual e eu gosto imenso. Por mais estranho que pareca eu nunca fiz, mas estou a falhar e muito e tu so me fizeste abrir os olhos para a realidade. Tenho de comecar a fazer empadao...

    Beijinhos e boa semana

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  47. Que bela refeição, Isabel! Uma ótima sugestão para o almoço ou jantar! Parabéns pela participação no desafio da Cris!
    Aproveitando, a conserva de alho e cebola mantém-se bem sim por um mês na geladeira e em vidro tampado, após esse tempo ela vai perder um pouco o sabor característico do alho, mas não estraga e nem embolora podendo ser usada normalmente.
    Bjssss e uma ótima semana pra vc! =)
    www.viveraprendendo.com

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  48. Ola Querida.
    Muito original esta receita. Deliciosa.
    Vou tomar nota, porque quero fazer...
    Adoro essas receitinhas.
    Um abraço.
    Thais

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  49. Amiga querida, que delicia de receita, fiquei imaginando o sabor...
    Perfeita.
    beijo grande!

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  50. Fiquei fã ;)
    Prima pela diferença

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  51. O mario passa a vida a pedir-me para fazer este prato.... Nunca fui fã mas ele ADORA! nao sabia como se fazia agora ja sei! Vou mesmo ter de experimentar, claro esta! Óptima participação, a Cris vai adorar!

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  52. Que empadão com tão bom aspecto, Isabel!! Empadão de arroz lembra-me tanto os almoços do colégio :)

    Beijinhos*

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  53. A todos:

    Um MUITO OBRIGADA pela visita e pelo carinho aqui deixado ! :)

    Beijinhos

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  54. Também recebi os meus pacotes a semana passada tou desejosa de começar a usa-los (= teu empadão está com um aspeto fantástico :)
    beijinhoss

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  55. Olá Isabel!
    Tinha de vir ver o teu empadão com arroz! Que maravilha! Ficou mesmo apetitoso, comia já um bocadinho ;)
    Beijinho e boa semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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Obrigada por ter vindo e pelo tempo que disponibilizou a comentar.
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