13 de novembro de 2012

PÃO DE AZEITONAS E ALHO



Agora que o vicio do pão me apanhou desprevenida, lá fui eu testar outra receita...

Desta vez eu queria fazer pão de alho, que todos cá em casa simplesmente adoramos e nas minhas pesquisas encontrei este que além de alho, também leva azeitonas e manteiga e explica na perfeição como "montar" o pão.

Foi na cozinha da Renata, o Testado, Provado e Aprovado, que também adoro visitar, que encontrei a receita e coloquei mãos à obra !

Deixo-vos por isso o resultado de mais uma das minhas investidas pelo mundo da massa lêveda e o resultado foi aquele que vos apresento a seguir, depois de fazer pequenas alterações nas quantidades:



Ingredientes:

Massa:

  • 500 gr. de farinha de trigo
  • 25 gr. de fermento de padeiro
  • 1 colh. (sopa) de açúcar
  • 1 colh. (sopa) de manteiga
  • 1 colh. (chá) de sal
  • 1 chávena de chá de água morna

Recheio:

  • 3 colh. (sopa) de manteiga amolecida
  • 7 dentes de alho amassados
  • 1 chávena de azeitonas bem picadas 
  • orégãos

Preparação:

Numa tigela desfaça o fermento na água morna e junte este preparado a metade da farinha já previamente misturada com o açúcar e o sal.
Junte a manteiga e misture com uma colher sendo que irá conseguir um preparado pastoso. 
Acrescente mais farinha, aos poucos, até ficar difícil de mexer com a colher.
Despeje a massa (que deverá estar bem húmida ainda) numa bancada polvilhada com bastante farinha.
Trabalhe bem a massa, que aos poucos absorverá a farinha da bancada, até que ela fique firme, porém macia e lisa. 
Unte uma tigela com um pouquinho de óleo. 
Coloque a massa na tigela e revire-a para que fique untada por igual.
Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
Após ter crescido, deite a massa na bancada enfarinhada e abra com as mãos, formando um rectângulo, tendo o cuidado de não a deixar demasiadamente fina.
Espalhe o recheio e enrole como se de uma torta se tratasse.
Depois faça um corte ao comprido do rolo e abra em duas partes sem separar o início do rolo.
Vire o lado do recheio para cima e faça uma trança com as 2 partes.
Coloque num tabuleiro enfarinhado e leve ao forno em temperatura média cerca de 40 minutos, até cozer e dourar. 


Espero que gostem e bom apetite ! :)


Aproveito para informar que vou levar este pãozinho para o pic-nic da amiga Léia, do Receitas Culinárias... mal posso esperar para que todas as amigas o provem ! ;-)




















Quero ainda aproveitar esta publicação para agradecer à Léia, do blog Receitas Culinárias, o carinho que teve em me atribuir o selinho Liebster para o Brisa Maritima. 
Muito obrigada, minha amiga ! :)
Aqui o deixo para quem me visita, façam o favor de dele usufruir pois todos quantos me visitam merecem a atribuição deste prémio.






72 comentários:

  1. Impossível não gostar desta maravilha. Adoro os ingredientes e já vou levar a receita. Vamos lá a ver se a consigo reproduzir condignamente.
    Bj
    Márcia

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    1. Márcia, obrigada e é óbvio que conseguirás reproduzi-la, até eu que não tenho grande jeito consegui ! :-)

      Beijinhos

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  2. Isabel, que belo pão, mas será que dá para fazer essa delicia na MFP (só para me poupar trabalho)
    Bjkas

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    1. Obrigada Tila, é claro que dá, já respondi pelo Facebook ! ;-)

      Beijinhos

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  3. Adoro fazer pão e com azeitona e alho fica tão bom.
    O teu ficou lindo.
    BJs

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  4. Os teus pães dão cabo de mim, ai ai...

    Beijinhos querida
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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    1. Sim, sim, amiga, e eu babo com as tuas delicias !
      Trocamos ? ;-)

      Beijinhos

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  5. Ola Isabel!
    Que excelente deve ser o paladar desse pão!
    Para um fim de tarde com uma bebida e um grupo de amigos, faz-se uma festa.
    Um beijinho.

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    1. Olá Rosa,

      Se faz, é uma óptima entrada ou mesmo petisco sim !
      Obrigada amiga !

      Beijinhos

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  6. Queridas Isabel, estás mestre em panificação;)
    Está lindo e com ingredientes que eu muito aprecio.
    Parabéns pelo selinho, beijinhos grandes.

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    1. Querida Duxa, tomara eu...
      Não ! São só experiências, há muito a aprender !

      Beijinhos e obrigada

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  7. Tambem me rendi recentemente aos paes...
    Mas este está qualquer coisa de fantastico. Absolutamente perfeito.
    E deve estar tao delicioso..
    Nao seo que se passa mas nao consigo comentar a tua pavlova de chocolate...
    Ficas a saber que a adorei.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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    1. Rosário,

      Obrigada pelo teu carinho aqui e do Blog do Chocolate ! :-)

      Ficou óptimo sim, tens de experimentar ! ;-)

      Beijinhos

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  8. Mas essa minha filhota está me saindo uma verdadeira artesã na confecção dos pães. Que lindo esse pão Isabel querida, adoro alho também, aqui em casa adoramos o aroma que ele exala e o sabor, e se for com azeitoninhas pretas a coisa fica melhor ainda. Gosto muito do blog da Renata também, aprendi muitas técnicas com aquela menina talentosa. E vc hein pequerrucha, escondendo o seu talento né?? Adorei a receita. Belissimo pão. Bjinhos com carinho
    Ah parabéns pelo selinho a Léia é um doce de pessoa.

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    1. Vamos tentanto, querida, vamos tentando até conseguir... :)

      Obrigada pelo seu carinho !

      Beijinhos

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  9. Fiquei com água na boca. Adoro pão de alho e combinação das azeitonas deu cabo de mim. Apesar de ainda não ser muito experiente em matéria de pão, tenho que experimentar.

    Beijinhos

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    1. Experimenta sim que vais gostar, vale muito a pena ! :-)

      Beijinhos

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  10. Olá Isabel! Não conhecia este seu outro blog :)
    Ficou magnífico seu pão. Já faz um tempinho que não faço um destes. O bom dele é que dá para variar bastante o recheio. Adorei a sua adaptação!
    Parabéns pelo sucesso, e também pelo selinho da Léia, muito bem merecido!
    Obrigada pelo prestígio de usar uma de minhas receitas e também pelos créditos!
    bjsss

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    1. Renata,

      Obrigada pela sua visita, é ainda muito recente este meu espaço. :-)

      Agradeço também o seu carinho e foi um prazer testar uma receita da sua cozinha ! :-)

      Beijinhos

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  11. Amiga Isabel.
    Além do titulo de rainha do chocolate, estou vendo que vais ter mais um titulo o de fazer os pães mais gostosos.
    Querida este pão está fantástico, e esta casquinha em cima que delícia! E o recheio fabuloso azeitonas e alho, hummmmmmmmmmmmmmm!!!!
    Vou me embora senão engordo.
    Beijinhos da Gina

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    1. Querida Gina, bondade sua apenas !

      Vou testando aqui e ali e por vezes tenho sorte, só isso ! :-)

      Mas obrigada pelo seu carinho, um grande beijinho para Si

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  12. Oi Isabel, eu já vi que este pic nic vai ficar maravilhoso, ainda mais agora com este delicioso pão de azeitonas e alho! Eu também já estou preparando a minha receita para postar amanhã.
    Beijos, Oslaine

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    1. Oslaine, o pic-nic vai ser um sucesso de facto, vamos rir muito umas com as outras e provar muitas delicias ! ;-)

      Beijinhos

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  13. Hummm Isabel minha amiga querida, esse pão fará muito sucesso no pic nic.Fazer pão em casa se torna um vicio né amiga.Pão quentinho e ainda feito por nossas mãos não tem igual.Ficou lindissimo.Receita da Renata nossa amada, só pode ser esta gostosura.Você executou perfeitamente.Arrasou amada.Sua participação está anotada.
    Fico muito feliz com sua presença.Obrigada.Beijos no seu coração minha querida amiga.

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    1. Muito obrigada pelo carinho, minha querida ! :-)

      Beijinhos

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  14. E que bom aspecto que ele tem, tenho de experimentar.
    Beijinhos e comtinuação de boa semana

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    1. Ana, o que custa é começar, depois a coisa vai... ;-)

      Beijinhos

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  15. Olá Isabel,

    Parabéns pelo selinho; é bem merecido pois os teus blogues são maravilhosos.
    Esse pão ficou uma delícia, vindo da Renata e feito por ti só podia. Eu aceito um pouco para o meu pequeno almoço. Pode ser?

    Bjnhos e uma semana maravilhosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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    1. Manuela, obrigada pelas tuas palavras de carinho, também tu tens delicias de babar no teu espaço que tanto gosto de visitar ! :-)

      Claro que pode, seria um prazer que pudesses prová-lo !

      Beijinhos, amiga

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  16. Que lindo pão e deve ser também muito saboroso.
    Beijinhos

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    1. Olá Lena, obrigada pelo carinho e pela visita ! :-)
      O alho faz toda a diferença neste pão !

      Beijinhos

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  17. esse pão está com um aspeto fantástico. adorei a proposta e anotei.
    Beijinhos

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  18. Olá!!!!!
    Amiga mais uma vez fico toda babada de ver estas delicias!!!
    Não me queres dar uma folga nao??? :D
    Amei esta sugestão!
    Beijufinha :)
    Cláudia

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    1. Querida Claúdia,

      Não te dou uma folga, dou-te antes uma fatia deste saboroso pãozinho, queres ? ;-)

      Beijinhos grandes

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  19. Isabel minha linda que arraso em?
    Gente que coisa mais linda..
    Adorei... comi com os olhos aqui.
    Imagino o sabor delicioso que as azeitonas deixaram.. adoro azeitonas..
    Eita que esse picnic vai ser uma coisa de louco rsrs
    Não vejo a hora de estarmos todas reunidas.. vai ser tudo de bom em?

    Um beijo daqueles estalados no seu coração e um dia lindo viu?

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    1. Querida Sheila,

      Você é um doce de pessoa, obrigada ! :)

      Este pic-nic vai ser um estrondo e vamos poder deliciarmo-nos com as iguarias que cada uma vai levar... que coisa boa ! ;-)

      Muitos beijinhos para Si

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  20. Além de lindo deve ser mesmo uma delicia...onde é o pic nic :)

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    1. Obrigada pela simpatia, já disse lá no teu espaço como será o pic-nic !

      Beijinhos

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    1. Se eu pudesse, enviava uma fatia, Ricardo ! :-)
      Obrigada !

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  22. Olá Isabel.
    Assim não dá! Eu que adoro pão não consigo resistir a este que tudo tem de bom; está maravilhoso, pena que não possa comer a fatia que pedi.:)

    Beijinhos.

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    1. Maria :)

      Obrigada pelo carinho, se pudesse enviar uma fatia, teria o maior prazer, acredita ! :-)

      Beijinhos

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  23. Olá Isabel!
    Vês, já lhe apanhaste o gosto e o jeito!
    Fazer pão é uma terapia quase, adoro, preciso é de tempo.
    E tenho imensas receitas para testar.
    Adorei esta tua, adoro pão de alho com orégãos e as azeitonas ficam lindamente.
    Na próxima junta-lhe também um queijinho mozarella, aposto que ainda ficará mais guloso!! E o efeito entrançado é tão lindo, abre logo o apetite :)
    Um beijinho.

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    1. Olá Inês :)

      Obrigada pelo carinho e pelo incentivo, de facto o gosto por fazer o pão começa a tomar conta de nós e acaba por ser já algo que "temos" que fazer, é engraçado até...

      Também começo a coleccionar receitas para testar, até tuas porque os teus pães são divinos ! :)

      Não juntei queijo porque nos 2 anteriores tinha juntado, e queria este com um sabor dferente, resultou na perfeição, consegui precisamente o sabor que queria e até a filhota pediu para voltar a fazer ! :)

      Beijinhos

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  24. Fiquei rendida a este pão, com um aspecto perfeito! Apetece mesmo dar uma trinca!

    beijinhos

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    1. Catarina, obrigada pelo carinho, se eu pudesse deixar-te ia trincar sim, com todo o prazer ! :-)

      Beijinhos

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  25. Olá Isabel:)
    O teu pão ficou LINDO, adorei o efeito e o recheio!
    Também eu adoro pão de alho e com azeitonas deve ficar divinal!
    É uma receita espetacular, gostei muito!!
    Beijinhos grandes:)

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    1. Obrigada Alice :) fica de facto uma delicia, só gostava que provassem !

      Beijinho grande para Ti :)

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  26. Olá Isabel :)
    Obrigada pela visita e pelo comentário no meu blog.
    Já me fiz tua seguidora. Adorei este pão de azeitonas e alho. Está fabuloso. Apetece-me comer um bocado:)
    Beijocas

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    1. Sophia, obrigada eu pela tua visita aqui, é um prazer "ver-te" cá ! :)

      Pudesse eu dar-te uma fatia... :)

      Beijinhos

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  27. Isabel,
    Voce nao pode fazer assim comigo.... eu estou com fome....
    Che delicia...
    E' una maravilha.
    Parabens.
    Thais

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    1. Eh eh eh... Thaís, é tão saboroso...
      Obrigada pelo carinho, amiga !

      Beijinhos

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  28. Isabel ficou perfeito :)
    Está tão bonito! Estas de parabéns!
    Agora já não queres mais nada, largas o chocolate e agarras-te aos pães :) e cada um melhor q o outro!
    Uma combinação perfeita de ingredientes!
    Um grande beijinho

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  29. Joana, obrigada pelo carinho ! :)
    Pois, agora estou mesmo a desejar o fim de semana par experimentar mais um ! :-)))
    O chocolate é a minha paixão, mas tenho outras... ;-)

    Beijinhos grandes, querida

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  30. Olá, Isabel! Ainda bem que te rendeste à vocação para o pão! Este está delicioso! Como eu gostaria de provar um pedacinho!!
    Bjs
    Paula

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    1. Como eu gostaria de te dar a provar, Paula ! :)

      Obrigada, um beijinho grande

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  31. Isabel, ficou LINDÍSSIMO!!! Simplesmente irresistível!!! Ai ai ai, gostaria muuuito de provar um pedacinho desse pão delicioso! Ficou perfeito, querida!!! Adorei a receita, adorei a combinação de ingredientes!!!
    Mil beijinhos para você! =)))

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    1. Querida Kate,

      Obrigada pelo carinho que sempre tem comigo ! :)

      Beijinhos grandes

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  32. Que delícia de blog!!!Amei conhecê-lo!!Estamos em sintonis, também fiz um pao de batata que veio lá do cantinho da Renata, delicioso como esse seu, que tem um aspecto maravilhosooooo!!!!!!
    Já estou te seguindo, se você tiver um tempinho, dá uma passadinha lá no meu cantinho, será um prazer recebê-la por lá!!!!!
    Que você tenha um lindo domingo!!
    Beijos
    http://desdeminhajanela.blogspot.de/

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    1. Olá Rosangela,

      Muito obrigada pelo simpático comentário e pela sua visita, é muito benvinda aqui ! :)

      Claro que passarei no seu cantinho !

      Beijinho

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  33. Que sugestivo para o Natal!!!!!!!!!!!!!! Adorei!

    Paula

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    1. Muito obrigada, Paula !
      Para o Natal e para qualquer outra altura, este pãozinho cai sempre bem ! ;-)

      Beijinhos

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  34. olá este pão mete uma cobiça uau,eu adoro salgados,parabéns pelo blog,ogora venho visitar mais vezes, beijinhos

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    Respostas
    1. Muito obrigada pela visita e pela simpatia ! :)

      Beijinhos

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  35. Que ótima sugestão para um final de tarde, num fim de semana :)
    Bjns

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    1. Verdade, Belinha ! :)

      Beijinhos e obrigada pela visita

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  36. Olá Isabel,
    Este pão de azeitonas e alho é mais uma deliciosa combinação de ingredientes,jo certamente o sabor é tão perfeito quanto a aparência.
    Beijos,
    Vânia

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  37. Isabel, está arrebentando mesmo nos pães hein? um melhor q o outro... rsrs
    Beijinhos, boa semana
    Aninha

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    1. Aninha, estou a tentar, amiga, a tentar... a ver o que vai saindo...
      Eh eh eh

      Obrigada pelo carinho :)

      Beijinhos

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