6 de abril de 2013

MOUSSE DE MORANGO "LIGHT"



O Pai hoje faria 73 anos !
O Pai ADORAVA morangos !
Esta mousse é para ele, onde quer que esteja ! 

Nas receitas de Mousse de Morango que tenho procurado, tanto em livros como na internet, a maioria delas tem na sua composição natas ou leite condensado. Adoro estes dois ingredientes mas se, de vez em quando, os puder evitar faço-o pois pretende-se que esta sobremesa seja leve e "light".

Felizmente, depois de muito procurar, lá encontrei uma variante que passo a partilhar convosco. Resultou na perfeição e tenciono repetir.


Ingredientes:

  • 300 gr de morangos
  • 200 gr de açúcar (eu usei 140 gr)
  • 3 folhas de gelatina
  • 1 iogurte com aroma de morango
  • 4 claras em castelo
  • meio cálice de rum ou de outro licor (opcional)

Preparação:

Leve ao lume os morangos, o açúcar e o licor, caso o decida colocar, e deixe cozinhar um pouco. Depois triture-os.
Demolhe as folhas de gelatina num pouquinho de água fria, depois derreta-as ao lume ou no microondas, sem deixar ferver. Junte a gelatina ao preparado anterior.
Deixe arrefecer.
Adicione o iogurte de morango e mexa bem.
Bata as 4 claras em castelo e envolva cuidadosamente no preparado anterior.
Leve ao frigorífico durante algumas horas para que a gelatina solifique.


Bom Apetite !
























61 comentários:

  1. Olá....
    Que excelente aspecto ;).... Quero uma taça para mim :)..... Adorei a tua sugestão e apresentação que está como sempre de 5 ***** :D..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Que mousse deliciosa...também adoro!
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  3. Querida amiga: adoro morangos e estas tacinhas ficaram com uma cor fantástica e ,sendo menos calóricas,ainda são melhores. Também deve predominar o gostinho da fruta. Adorei.
    Bjn
    Márcia

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  4. Agradou-me bastante esta versão light :P adoro mousse de morangos, e sempre que quero peço a minha mãe porque adoro a que ela faz, como sem parar lolol mas hei-de experimentar esta tua versão :P Olha com esta receita também podias participar no passatempo da tertulia da susy, que este mês o ingrediente são os morangos :P toma o link se tiveres interessada: http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

    beijoca,
    Joana

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    1. Joaninha, obrigada pelo teu carinho ! :)

      Eu irei sim participar no desafio da querida Susy, mas tenho outra receita na manga ! ;)

      Um beijinho grande

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  5. A mousse tem um aspeto divinal, pena ser alérgico a morangos :( enfim...

    Beijos

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  6. Uma bonita homenagem minha querida. A saudade é dificil de suportar mas os que já partiram estao algures a ver as nossas homenagens e sentem-se em paz.

    Beijinhos e bom fim de semana

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  7. Olá Isabel,
    Que grande homenagem ao teu papá, ficou lindo e de certeza que o teu pai está "lá em cima" a sorrir de orgulho da filhota, kiss
    Susana

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  8. óptima opção a das claras em castelo para substituir as natas ou até o próprio iogurte grego que também tem natas na sua composição!

    Onde quer que o teu pai esteja, vê esta mousse com orgulho, tal como com orgulho vê a filha! :)

    Beijinhos,

    Aida

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  9. ola espero que a tua filha ja esteija melhor bem esta tua mousse esta 5* adoro mousse ja levo uma taçinha para comer logo ok? beijinhos e as melhoras para tua filha bom fim de semana

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  10. Isabel,
    Light é uma palavra mágica para quem adora doces, como eu. E ainda, por cima tem um aspecto divinal.
    Bjkas

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  11. Oi Isabel querida, com certeza teu pai adorou a homenagem, já que deve estar sempre pertinho de vc p/ te proteger.

    Bjssssssss miga linda e um FDS maravilhoso p/vcs.

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  12. Olá Isabel
    Nem imaginas como fico contente por ver uma receita light por aqui e gosto de pensar que fui uma influência nesse sentido ehehehe (mesmo que não tenha sido, não faz mal)
    Claro que adorei esta mousse e tenciono faze-la dentro em breve

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  13. Minha querida amiga,
    as recordações ficam gravadas no coração, com certeza o seu
    pai está descansando em paz, fica a saudade e as boas lembranças.
    Linda homenagem, receita super deliciosa, adoro morangos!
    As fotos estão lindas!

    E a Filipa melhorou?
    Tenha um ótimo fds, fica com Deus!
    Beijão!

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  14. Querida Isabel, é sempre bom comer uma sobremesa sem sentimentos de culpa, ainda para mais sendo assim tão saborosa. O iogurte foi uma excelente substituição do leite condensado e o Rum está perfeito para aromatizar esta delícia.
    Um beijinho e votos de um excelente fim-de-semana.

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  15. Um linda homenagem ao teu pai.
    Ficou uma mousse linda e com morangos eu ia adorar.
    Bjs

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  16. Olá querida Isabel, o teu Pai, esteja onde estiver, há-de ter adorado esta tua maravilhosa mousse! E além de ser light e parecer deliciosa, ficou linda nas fotos! Um grande beijinho.

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  17. minha linda e amada amiga onde quer ue seu papai esteja esta vendo e saboreando esta maravilha ..parabens esta divino seu papai deve ter muito orgulho de ti amada
    bjinhos doces
    te adoru

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  18. Amiga,
    uma linda homenagem que fizeste ao teu pai, ele adorou de certeza.
    Estas tacinhas estão lindas e como são light eu poderia tomar conta de duas, que te parece? :)
    Bjns e um xi
    Belinha

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  19. Mas que delicia adorei mesmo uma eceita a experimentar mesmo:) beijinho vbom fim de semana

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  20. Quando vi esta publicação estava no trabalho. Aquelas minhas escapadas e no dia de hoje, dava pra fazer uma das grandes!! Mas qd estava a preparar os dedos, começa a entrar gente!! É tudo contra mim... OLha Isabel eu não sei lidar muito bem com o sentimento de perda! Ainda tenho o meu Pai, ao meu lado, mas longe como sabes! E o teu Pai, esteja onde estiver, certamente sorrirá sempre que falas nele e te lembras dele!! E a prova disso são estas mousses!! E ainda por cima light's!! Preparaste umas tacinhas com toda a pompa e circunstancia, ou nao fosse dia de aniversario!! Estão sublimes! O contraste das cores é maravilhosoooooooo!
    Achas q posso levar uma?
    Um beijinho triplicado!
    Mena.

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  21. Bela homenagem.. e bem docinha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  22. Esta mousse está-me a piscar o olho, muito boa e que aspecto!!!
    Bjs

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  23. Anotei a sua receita e farei em breve! Da um passadinha la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

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  24. Minha querida! O teu pai onde estiver adorou esta sobremesa e eu também porque vou entrar em dieta. Bem preciso assim destas sobremesas light.
    Ainda me tens de explicar como tiras estas fotos maravilhosas? Que lindas!
    beijinhos e um bom domingo

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  25. Bom dia minha querida, que o seu papai esteja em paz em um cantinho bem especial ao lado do papai do céu, e tenho certeza que ele iria adorar essa mousse, está com uma cor linda e uma delícia, já pego um potinho destes para mim.
    bom domingo, bjs !!!

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  26. Bom dia, isabel!
    Que boa sugestão, ideal para começarmos a preparar a linha para o Verão que se apróxima (espero...)
    Beijinhos grandes!
    Paula

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  27. Querida Isabel,
    Certamente o seu pai gostará desta linda homenagem, Sem dúvida ele tinha bom gosto, ótima receita linda apresentação.
    Bom domingo, beijo,
    Vânia

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  28. Olá Isabel,

    Também gosto muito de mousse de morango mas não uso leite condensado e natas. Fica demasiada pesada e doce quando devia ser leve. Eu uso o leite evaporado, é mais leve e nada doce mas esta tua receita também deve ser divinal. Vou experimentar e depois digo-te.

    Bjnhos e um domingo fabuloso.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  29. Olá Isabel!
    Linda e muito saudosa esta homenagem ao teu Pai; eu sinto o mesmo pelo meu Pai que me deixou quando eu tanto precisava dele, com 3 anos de idade e continuo a precisar dele sempre. :(
    Esta mousse está um autentico esplendor! Tanto na apresentação como na textura....simplesmente maravilhoso.
    Olha sabes o que me apetece fazer??? Comer uma tacinha e continuar a meter a colher na segunda!!!

    Beijinhos, e ótima semana.

    Maria Angelina Lopes.

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  30. Olá Isabel, tenho este mesmo sentimento quando preparo algo que o papai tanto gosta.... por isso entendo o seu coração, mais pense que ele sempre será a tua estrela! Mousse de morango ainda light, é tudo de bom! Beijinhos amáveis, tenha um ótimo domingo.

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  31. Isabel,emocionante homenagem,Esta é a vida,mais cedo ou mais tarde todos passamos por isso.Temos que aguentar,e as boas lembranças ajudam manter o equilíbrio emocional.
    Agora no que diz respeito a este doce, fiquei super tentada a fazer.
    Adoro morangos e a sua mousse ficou com um aspecto delicioso.
    Bjs,Violeta

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  32. Bonita homenagem! Um abraço para ti :)

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  33. Oi minha amiga linda..
    Primeiro quero dizer que estava morrendo de saudades.. estar assim pertinho de você é bom demais.. mesmo com essa distância imensa que nos separa, quando chego aqui ela parece desaparecer, pois me sinto na sua cozinha, apreciando essas maravilhas que nos presenteia..
    Que lindo o carinho com seu pai.. é bom termos lembranças boas assim das pessoas que amamos e que já não estão mais conosco...
    Mas em espírito sempre estarão pertinho..

    Essa receitinha está maravilhosa amiga.. eu adoro morangos.. Hummmm que eu comeria de todo grado rsrs

    Um beijo minha linda.. e uma tarde mais que especial viu?

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  34. Olá amiga Isabel, mas linda mousse e que lindo coração o teu. As saudades ficam e custa, mas as lembranças também ficam e as boas, fazem-nos bem, dão-nos a alegria de saber que um dia tivemos uma pessoa maravilhosa na nossa vida. Força, deixo-te o meu abraço amiga.

    Ana

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  35. Belzinha querida, as saudades dos que partiram é algo que nenhuma frase ou palavra pode mudar o sentimento.Sinto muito por sua perda e sua saudade.Esta receita ficou maravilhosa, uma excelente opção para diminuir as calorias.Arrasou Maninha amada.
    Tenha uma semana especialmente abençoada.

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  36. A mousse tem um aspecto divinal, mas a mensagem de saudade foi dos gestos mais bonitos que tenho presenciado.
    Onde quer que esteja, estará de certeza a sorrir para ti.
    Beijinhos com carinho

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  37. A consistência da mousse está muito boa, com um asapecto leve tipo a desfazer-se na boca!
    Vou levar comigo a receitinha!
    Beijinho

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  38. Adorei o aspecto da mousse, está linda :)! essas saudades são tão duras...mas foi um gesto bonito :)
    beijinho*

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  39. Que linda e apetitosa, mesmo a chamar o calor!

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  40. Uau, Isabel a sobremesa ficou linda e certamente muito deliciosa :)
    beijinhos e boa semana

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  41. Olá Isabel
    Adorei a maneira que homenageaste o teu pai!
    Ficou linda e doce!
    Um grande beijo e xi-coração apertadinho!!

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  42. Esta tenho mesmo de experimentar.
    Um grande beijinho Isa

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  43. Adorei esta versão de claras numa mousse de morango!
    Vai ser um sucesso entre as mulheres cá de casa!

    Um grande beijinho e uma boa semana!

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/medalhoes-de-pescada-de-fricasse-moda.html

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  44. Esse mousse está lindo e apetitoso. provava agora mesmo, saudades do seu cantinho amiga...

    Beijinhos, boa semana

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  45. Oi Isabel. Que mousse linda! Suas fotos ficaram ótimas!

    Abraços. Fabiana.

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  46. Ficou maravilhosa....o teu pai devia ter adorado a surpresa...beijinhos carinhosos

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  47. Amiga, passei p/ deixar bjssss e desejar que a tua semana seja de sucesso e muito abençoada.

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  48. Querida Isabel,
    Que mousse mais linda e apetitosa.
    O teu pai adoraria-a com toda a certeza e adorou, de certeza :)))!
    Beijinhos grandes minha querida,
    Lia.

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  49. Onde estiver o seu papai, com certeza adorou ver que a filha o homenageia com essas deliciosas mousses. Eu já vou levando a receita!
    Bjos.

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  50. Olá Isabel:)

    Adoro morangos e assim tão bem apresentados não resistia. Ficou uma bela mousse e acredito que bem saudável. Já experimentei com natas mas confesso que gostei desta tua versão. Vou experimentar!

    Boa semana!
    Beijinhos

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  51. Isabel querida que bonita sua homenagem ao pai. Meu pai também faz muita falta, minha mãe claramente faz muita falta, mas meu pai para mim era um herói, um homem digno, de carater, super educado e meu verdadeiro e melhor amigo. Um pai maravilhoso enfim, e sei bem como se sentes, a saudades é dificil, e a ausência de quem foi é sofrida. Com certeza esteja ele onde estiver, adorou sua homenagem e carinho ao fazer sua sobremesa preferida. Linda e deliciosa. Com sabor de saudades e carinho de filha amorosa que és. Beijinhos, e outro na Filipa

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  52. Pais serão sempre nossos heróis e inesquecíveis né?
    Nossa, que mousse maravilhoso, ainda mais light.
    É amiga, não é fácil essa vida de "emagrecedora" kkkkkk
    Mas ainda bem que sempre existem receitas deliciosas como esta para nos salvar na tristeza de não poder comer tudo :p
    Beijão!
    Ah, ficou lindíssimo o mousse. Suas fotos ficam sempre muito encantadoras!

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  53. Agradeço todo o vosso carinho e toda a vossa simpatia nestes comentários que me deixaram muito feliz !
    Muito obrigada,

    Beijinhos

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  54. Parece-me super deliciosa! :)

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  55. Adoro mousse de morango so nao percebo porque nunca me deu para fazer... Adorei esta versão mais ligeira, acho que vou experimentar... Nesta fase cintam-se calorias...

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  56. :)
    Mas que delicia!
    Melhor ainda sendo light! :)
    Beijinho

    Jota
    http://brisa-maritima.blogspot.pt/

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  57. Uma linda homenagem ao teu querido pai...Com certeza ele adoraria..!
    Eu também adorei a receita, querida Isabel, adoro tudo que fazes, e essa receita não é excepção! A mousse ficou lindíssima e super deliciosa, sem dúvida! Faz lembrar o verão! :)
    Beijinhos e boa semana! ;)

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  58. Estou aqui, minha querida, atrasadinha mas estou. E era mesmo neste pot que queria fazer um comentário. O meu pai também faria há dia 78 anos e também pensei muito nele. Tu sabes como nos faz tanta falta, mesmo depois de adultas. Se o meu fosse vivo, far-lhe-ia esta tua mousse pois sei que adoraria. Era muuuuuuito guloso.
    Um beijinho, minha doce amiga.
    Maria

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