24 de setembro de 2013

DELICIA DE MAÇÃ









O desafio " A Escolha do Ingrediente " criado pela Susy, tem este mês de Setembro como anfitriã a querida Paula do acolhedor espaço " Doce Mais ou Menos " e foi-nos pedido que elaborássemos algo com Maçã !

Escolhi para reproduzir com ligeira adaptação, porque me pareceu absolutamente deliciosa, uma sobremesa da minha queridíssima amiga Josy, do blog " Cozinhando com Josy ", cujas receitas já reproduzi pelo menos mais uma vez ! :)

A Josy é, sem dúvida, uma cozinheira com quem sempre muito aprendo, é uma Amiga que acompanho e que me acompanha já há muito e muito tempo e cuja Amizade é preciosa para mim !  :)

Assim sendo, porque ela me faz lembrar a Mãe, sei que a sua comida é deliciosa tal como a da Mãe o era.

" Esta Delicia de Maçã tem tudo para ser um sucesso ! " - pensei eu assim que vi a receita.
E sem dúvida que o foi !
Embora no inicio tenha ficado algo admirada com a sua montagem, a verdade é que não hesitei, pois se a Josy atesta, eu não duvido !

Ouvi muitos elogios, a esquisitinha-mor cá do sitio adorou e por isso só tenho de agradecer esta partilha que me impulsionou a confeccioná-la.


Ingredientes:



  • 3/4 maçãs descascadas e fatiadas
  • meia chávena de chá de farinha de trigo
  • meia chávena de chá de farinha custard
  • 1 chávena de de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 chávena de chá de leite
  • água e sumo de limão para reservar as fatias de maçã (não usei)
  • canela a gosto para polvilhar
  • açúcar a gosto para polvilhar
  • farinha de trigo e manteiga para untar







Preparação:



Pré-aqueça o forno a 180º C.

Descasque as maçãs e corte-as em fatias não muito fininhas.
Coloque-as de molho num pouco de água e sumo de limão para que não oxidem. (saltei este passo)
Reserve.

Unte um tabuleiro com farinha de trigo e manteiga. 

Numa tigela junte as farinhas, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó. 
Separe a manteiga derretida. 
Noutra tigela coloque o leite com os ovos batidos.

Montagem do doce:

Seque com papel toalha as fatias de maçã, coloque uma camada de maçã no fundo do tabuleiro e, por cima, salpique com canela em pó. Depois coloque uma colher generosa da mistura de farinha e, seguidamente, siga a mesma etapa: maçã, canela, farinha e finalize com a farinha. 
Dá para fazer 3 camadas, caso utilize ramequins.

Finalmente, distribua nas laterais a manteiga derretida e despeje o leite com os ovos batidos,.
Salpique com canela em pó e o açúcar.

Leve ao forno cerca de 40 minutos, até dourar.







Nota: Tal como disse, saltei o passo de colocar a maçã de molho na água e no sumo de limão. Preparei tudo o resto antes e depois descasquei-as rapidamente quando chegou a altura de as colocar no tabuleiro.









Paula, espero que gostes ! :)
Beijinho










43 comentários:

  1. Se gosto, nem se pergunta, deve ser uma delicia.
    Obrigada pela tua participação e pelo carinho.

    Beijinho
    Paula

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  2. :) É tao bonito de ver as amizades que se criam alem fronteiras!! E a Josy vai adorar esta homenagem que lhe fizeste e ainda mais por a esquisitinha mor ter gostado!!! Estes filhos de agora, trazem todos o mesmo chip amiga! Os meus ainda sao pequenos, e ja me torcem o nariz por tudo! Mas la se vao habituando!!
    Olha eu cá nao sou, nem nunca fui esquisita! E menos se leva maça! Está uma verdadeira delicia e ate me parecem uns clafoutis!! Seja o que for, adorei!! E as meninas do desafio tb vao adorar!

    Olha sabes que mais? agora ia mesmo bem com o café!

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  3. Isabel,adoro todas as sobremesas que levam maçã.São muito práticas,fáceis de fazer e deliciosas.E esta receita não faz excepção.Os ingredientes são todos do meu agrado por isso vou experimentá-la!
    bjns

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  4. Não tem com não gostar, uma verdadeira delicia......
    Bjkas

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  5. A montagem é de facto um pouco diferente do habitual, mas o aspecto é fantástico!! Gosto imenso da combinação de canela e maçã, por isso não ia resistir :)

    Beijinhos*

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  6. A minha mãe fazia uma tarte (acho que se chamava tarte da Vóvó Donalda) que era bem semelhante... e é mesmo uma delícia! Agora fizeste-me recuar no tempo! :)
    Beijinhos

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  7. Isabel minha doce amiga,
    uma receitinha da querida Josy, feita por vc só pode ter ficado assim, tentadora!
    Vc e a Josy são duas belas cozinheiras, aprendo muito com vcs!
    Essa receita está na minha lista, delícia total, amo maçãs!

    Beijinhos, fica com Deus ♥

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  8. Querida Isabel: a maçã e a canela são sempre uma combinação infalível.Eu quase posso sentir o cheirinho desta delícia!! Um regalo para os olhos e para o paladar.E depois sendo uma receita da querida Josy e executada por ti, duas maravilhosas doceiras, só pode ser um sucesso.
    Bjn
    Márcia

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  9. humm mas que delicia e maça sou fan esta 5* adorei o interior miam miam bjs bs

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  10. Minha querida amiga Isabel, quando vi essa delícia no cantinho da minha doce prima Josy achei super diferente e muito gostosa. Essa é uma sobremesa que sempre agrada e faz sucesso. Sua delícia de maçã ficou com um aspecto divino !! E como são maravilhosos os vínculos de amizade tão especiais que criamos através da blogosfera !!

    Beijinhos

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  11. Querida Isabel
    Que delicia mais encantadora é essa, as fotos estão lindas, e a receita de comer com os olhos adorei beijos Luci

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  12. Maninha querida, as receitas da Josy são sempre excelentes e ela é uma mãezona.Sua receita ficou maravilhosa, garanto que acabou rapidamente.Ficou linda e apetitosa.Beijos querida.

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  13. Isabel querida,
    ai que engraçado, assim que a querida Josy publicou essa receita anotei logo para fazer pois as maças aqui são tantas, e que maravilha ao ver que também gostaste da receita, é tão bom ver a vossa amizade, ela é muito querida.
    Ficou com um aspecto delicioso e acho que mais queimadinho fica bem melhor e o interior é mesmo delicioso vou fazer e acho que até vai ser hoje:)
    Gostei da ideia de ser num recipiente grande, bem mais prático.

    Beijinhos

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  14. Adoro doces com maça e este ficou uma delicia.
    Bj

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  15. Oh minha querida, estou literalmente a salivar.
    Ainda há uma tacinha para mim?
    Que bom aspecto! Vou levar a receitinha comigo ;)

    Beijinhos linda

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  16. Bom dia Isabel,
    Adoro doces com maçãs e este está com um aspecto fantástico!!!!!
    Bjs :)

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  17. Bom dia Isabel querida,
    Tem razão a Josy tem receitas maravilhosas e fazendo uma receita dela é a certeza de sucesso.
    Sendo a receita preparada por outra habilidosa cozinheira como a Isabel, criou um delicia em maçã, linda, com belíssimo visual, perfumada e sem dúvida deliciosa, parabéns para ambas.
    Beijos,
    Vânia

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  18. doces com maçã são sempre bem recebidos,
    é impossível não gostar!

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  19. Ola querida.
    Mas é uma delicia esta receita.........
    Vou anotar ... agora começa o periodo bom de maças....
    Fiquei com agua na boca.
    Um abraço.
    Thais

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  20. Querida Isabel,

    se o Outono tem um apelido é certamente "delícia de maçã"! Mas que coisinha mais deliciosa!! Eu cá adoro maçã e adoro no Outono os pratos que levam maçã, sejam doces ou salgados.
    Adorei a tua sugestão!

    Beijinhos e boa sorte!

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  21. Ficou uma receita linda...adoro bolos de maçã...enfim tudo que leve maçãs...também já tinha visto no blog da Josy a receita, mas como não tenho forno, as receitas "a fazer" vão crescendo! :)

    Ficou com tão bom aspecto esta espécie de bolo...o interior fantástico...já metia a colherada aí :D

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  22. Adoro o blog da Josy e esta delicia tem mesmo um aspecto delicioso

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  23. Já fiz uma receita parecida e fica tão bom! Então agora que o Outono está a instalar-se, comer esta delícia morninha é do melhor!
    Beijinho*

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  24. Minha querida amiga,
    esta sobremesa deve ser de comer e rezar por mais, essa colherada vai direitinha para a minha taça :) morniha ou fria adivinha-se muito saborosa.
    Claro que a Filipa não torceu o nariz, nem podia e aposto que repetiu :)
    Mais uma vez te digo que se fossemos vizinhas "rebolávamos" entre a tua casa e a minha :)
    As fotos estão muito apelativas, será que vou passar a tarde na cozinha?! :)
    Bjns
    Isabel

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  25. Querida Isabel,
    Esta sobremesa tem um aspeto bastante apetitoso, adorava comer um pouquito.
    Obrigada pela participação, kiss
    Susana

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  26. Olá Isabel:)

    Tal como tu adoro as receitas da dona Josy e como sou fã da maça também iria adorar uma tacinha desse doce. Ficou com um aspecto delicioso - tipo pudim:) Ai que tentação!!!

    Desejo-te um bom resto de semana:)
    Beijinhos

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  27. Oi Isabel,
    Falou em maçãs já fico atenta, pois adoro.E quando acrescenta "delícia" então... Deve realmente ser muito gostosa, não tem como não experimentar.
    Bj,
    Lylia

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  28. Olá minha querida!
    Que bela delícia nos apresentas! Adoro tudo o que leva maçã, pois resulta sempre tão bem.
    A Josy vai adorar esta bela homenagem!
    Um beijinho grande

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  29. Querida amiga Isabel
    As receitas da Josy são mesmo muito boas. Também faço uma muito parecida com esta e fica uma delicia e é bem fácil de fazer. Ficou com um aspecto de ser totalmente devorada. E se a Filipa aprovou é porque estava muito boa mesmo.
    Beijinhos

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  30. Isabel,
    que bela delicia de maçã :)
    com um cheiro a canela e vinda do forno, paar celebrar o outono que chegou.
    acho lindo a maneira como falas da Josy, não a conhecemos mas é como se sim, uma mãe paar nós, sempre amiga e carinhosa!
    Adorei a delicia e imagino-me a comer com uma bola de gelado por cima :) que gulosa, eu sei!
    Um beijinho.

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  31. Eh lá!!! Já venho tarde mas espero que ainda haja para mim :)))
    Tal como tu, desde que a Josy me descobriu que faço questão de a visitar sempre que posso. Adoro o espaço dela pois tem mesmo comidas de Mãe :))
    E com esta delícia celebraste a amizade com duas pessoas muito queridas, a nossa Paula (e a Josy) que sei que adorou a tua participação!

    beijinhos

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  32. Querida e doce filhota, não poderia deixar de passar por aqui mesmo que um pouquito tarde para ver a sua delicia de maçã, como ficou linda e douradinha, gostei muito, mas o que mais gostei foi essas doces palavras de amor por uma mamá que te tem como uma filha muito querida. Muito obrigada pelas palavras carinhosas, não só hoje, mas sempre que me dedica lá no meu cantinho. Cada vez mais ganho filhotas queridas pela blogsfera e aproveito para agradecer as palavras igualmente carinhosas dirigidas a mim, nos comentários acima. Amizades como essas, como a sua, não tem preço, me alegram, me deixam muito feliz, pois sei que nunca, nunca, estarei sozinha, mesmo tão distante. Muito obrigada viu? Ficou mesmo linda sua torta. Fiquei muito feliz que Filipinha também gostou. Beijos no coração, até a volta

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  33. Acho que o nome diz tudo...uma verdadeira delicia. Para aproveitar as macas desta epoca.

    Beijinhos

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  34. Todos devem dizer isto, mas este doce deve mesmo ser uma delícia.
    Estive a ler o passo a passo (já guardei esta página) e parece que já estou a imaginar o sabor. Nada muito difícil de confeccionar e que dá outro toque à maçã.
    A clássica combinação maçã e canela é deliciosa, mas com o creme de leite e ovos deve ser de lamber os dedos (ou os beiços, como diria a minha avó).
    Para quantas porções dá, mais ou menos? O tabuleiro parece-me bem grande, mas às vezes a foto pode enganar!

    Um beijo grande,
    Aida

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    1. Obrigada pelo carinho amiga, mas de facto a foto engana ! :)
      Tal como eu disse na receita, digamos que dará para 3/4 ramequins e este tabuleiro é pequeno, mede 18cm/18cm. É mesmo para nada sobrar ! :)

      Beijinhos

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  35. Boa noite, Isabel
    Esta tua sobremesa é mesmo uma delicia! Que aspecto maravilhoso e totalmente irresistível!
    beijinhos

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  36. Isabel querida, imagina se essa torta ia ficar ruim...
    2 chefs maravilhosas (dona Isabel e dona Josy kkk) no comando da receita, só pode mesmo ter ficado superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr deliciosa.
    Bjssssssssssss amiga querida

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  37. Olá

    Que aspeto delicioso :-) Adoro sobremesas com maçã :-)

    Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  38. Que aspecto guloso, deve ser uma perdição.
    Beijinhos

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  39. Pronto se a esquisita do sitio só pode ser aprovado :D a minha vista aprova, estão com uma aspeto fantástico mesmo a pedir para dar umas belas trincas :)

    Beijos

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  40. Olá Isabel
    Que maravilha essa sobremesa de maçã,
    Gosto muito de maças e ficam sempre tão bem nas sobremesas.... ehehe tenho a minha pequenina aqui ao meu lado a pedir para eu fazer também que está espectacular :-D

    Beijokas

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  41. Que delícia ficou esta tua delícia de maçã amiga. Mesmo apetitosa e com essa combinação de ingredientes está mais que perfeita!
    Cá em casa, se forem bolos ou sobremesas de chocolate, hajam mais, mas tudo o que leve fruta, torcem logo o nariz, mas aí entra logo o meu mote preferido "... não é para gostar, é para comer, pois é mais saudável...", eheheh!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

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