10 de novembro de 2013

BUNDT CAKE DE ABÓBORA E NOZES






Em Outubro/Novembro a  BundtMania está na "casa" da querida Lia, que é a anfitriã desta 2ª edição e que determinou como tema o "Halloween".

Ao apelo da Lia " Posso contar convosco? " eu não pude recusar ! :)

A bem dizer, é verdade que o "Halloween" já lá vai longe mas como o prazo é até 14 de Novembro, aqui deixo a minha humilde participação com um Bundt Cake de Abóbora e Nozes.

Um bolo denso, húmido, delicioso neste Outono que se instalou definitivamente nas nossas Vidas !

A receita original sugeria fazer mini-bundts, mas optei por fazer um só. 





Ingredientes:

BOLO:

  • 1 chávena e meia de farinha
  • 1colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 iogurte grego
  • 3/4 de chávena de puré de abóbora
  • 2/3 de chávena de açúcar amarelo
  • 1/2 de chávena de manteiga sem sal derretida
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 de chávena de chá de miolo de nozes





COBERTURA:

  • 2/3 de chávena de chá de açúcar em pó
  • 2 ou 3 colheres de sopa de leite (consoante a consistência que deseje)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó






Preparação:

BOLO:


Pré-aqueça o forno a 200º C.
Unte uma forma para Bundt Cake com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela coloque a farinha, o fermento, o bicabornato de sódio e o sal e misture os ingredientes.

Noutra tigela bata o açúcar com a manteiga durante breves minutos e depois junte-lhe os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte o iogurte, o puré de abóbora e a baunilha.

Junte as duas misturas e envolva delicadamente, até que o preparado fique homogéneo e sem grumos.

Vire o preparado para a forma e leve ao forno cerca de 30 minutos, sensivelmente (faça o teste do palito).

Deixe o bolo arrefecer na forma antes de o desenformar sobre uma rede para bolos.





COBERTURA:


Misturar o açúcar em pó com o leite (1 colher de cada vez) e a canela e vá mexendo até obter a consistência desejada.

Vire esta calda sobre o bolo já frio.





Espreitemos o outro "Bundt Cake" aqui do blog:










Fonte:  

53 comentários:

  1. Esta maravilhosamente convidativo Isabel!
    Beijinhos

    Mariana

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  2. Olá querida Isabel! Que maravilha este Bundt! Deve ser uma delicia a combinação da abóbora com as nozes! Adoro estes ingredientes, e é tão Outonal! Estou rendida! Essa fatia com as nozes a espreitar dá-me cá uma vontade de trincar... :)
    Um grande beijo e tem uma óptima semana!

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  3. Querida Isabe! Este Bundt Cake está de babar, adoro aquele interior fofo com aqueles pedaços de noz a espreitar... uma verdadeira delicia! Que coisa boa que nos mostras aqui. Já tinha gostado do anterior que fizeste, o de amoras, mas este está muito apelativo. Era rapazinho para te roubar uma fatia desse pecado, ou duas, vá. ;)
    E as imagens estão lindíssimas, adorei o pratinho. ;)
    Beijinho e boa semana. ;)

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  4. Querida Isabel,
    nunca fiz bolo de abóbora, mas esse que leva nozes e canela, só pode
    ter ficado delicioso,as fotos estão super tentadoras, capricho total!
    Parabéns pela participação a Lia vai amar!

    Beijos, feliz semana junto a sua família ♥

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  5. Querida amiga: é verdade que o Halloween já lá vai,mas o teu bundt está lindo "enfeitado" com a bruxinha. Hoje estivemos em sintonia com as nossas sobremesas. Abóbora e nozes são uma combinação excelente e aposto que este bundt teve "vida curta",eheh. Uma belíssima participação.
    Bjn
    Márcia

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  6. Isa,
    Está divino! Acho que o gosto também deve ter ficado.
    As fotos estão cada vez mais "profissionais". Está fazendo algum curso?
    E, como é óbvio, adorei a guardiã do quitute.

    Beijos,
    Cassia.

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    1. Cassia querida...
      Curso eu adoraria, mas ainda não ! :)
      Beijinhos grandes**

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  7. Olá Isabel!
    Bolos com nozes são os meus preferidos... Imagino que a combinação da abóbora com as nozes lhe tenha dado um sabor peculiar e delicioso. Levas a calda de açúcar ao lume? Não percebi muito bem...
    Fotos lindas como sempre que nos deixam a salivar por uma fatia desse bundt maravilhoso! Adorei o pratinho!
    Beijinhos e boa semana minha querida

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    1. Paulinha, a calda não vai ao lume, é só misturar mesmo. :)
      Um beijinho grande

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  8. Adorei o teu bolo, a fatia está uma maravilha, a forma deixa-o logo lindo e depois com a simples decoração, fica espetacular.
    E o prato é tão lindo, um conjunto maravilhoso, uma deliciosa participação.
    Beijinho doce
    Paula

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  9. Feliz essa bruxinha que ficou com o bolo todo p/ ela né? kkkk
    Que delícia, adoro abóbora e amo nozes, então .....
    Bjssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  10. Olá Isabel,o seu bundt ficou muito lindo.Uma combinação de sabores que nunca provei é esta,abóbora-nozes(sabores outonais) Essas fatias deixam adivinhar o cheiro perfumado e a textura densa,húmida e deliciosa.
    bjns

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  11. Que linda bruxinha, faz-me lembrar alguém...ahah, mas a bruxinha da foto está é de guarda ao bolo, não haja alguém que faça um feitiço e desapareça, a calda de açúcar no bolo ficou linda.
    Bjs

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  12. Eu ando rendida aos bundts... E este está uma maravilha, querida! Abóbora e nozes... ai que deliícia! E ficou lindo, adoro essa forma! :)
    Beijinhos

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  13. Bem...nem tenho palavras! Está com uma ar tão guloso! Ficou perfeito esse bundt cake!
    O interior sugere um bolo fofo e o contraste com as nozes crocantes...que bom!
    E esse glacé...
    Parabéns pela participação no Bundtmania!
    Beijinhos e boas semana

    Sílvia

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  14. Ola Querida.
    Bolo maravilhoso!! Imagino o quanto é bom.......
    Um abraço.
    Thais

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  15. Bom dia Isabel,
    Belíssimo bolo e decoração, agradaram-me muito a combinação de ingredientes, certamente o bolo ficou delicioso, ótima sugestão para qualquer data.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  16. wuau com abobora eu gosto mt deste legume o teu bolo ele esta super bonito adorei o interior bjs bs

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  17. Oi Isabel, acho lindos estes bundts mas nunca me aventurei a prepará-los.Esta combinação de ingredientes parece deliciosa.Fiquei com vontade de uma fatia ao ver a textura dele por dentro.
    Arrasou maninha.Beijos e uma excelente semana.

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  18. hummm perfeito e maravilhoso ameiii bjus doces

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  19. Boa tarde Isabel,
    O bolo ficou lindo!!!!!
    A fatia está com um aspecto divinal!!!!!!
    Bjs :)

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  20. Que lindo e delicioso!!! Adorei a cobertura, parece prateada!
    Beijinhos, boa semana!

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  21. Este bundt está lindo Isabel!
    Mesmo Outonal e a chamar por nós.

    Beijinhos

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  22. Tem um aspecto fantástico e o interior parece tão rico e delicioso

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  23. Minha querida Isabel,
    É de facto uma combinação perfeita a das nozes e da abóbora :)
    Ficou tão lindo o teu :)
    O meu já acabou, mesmo enqueijado voou em 3 tempos! Posso ficar com uma fatia desse?
    Um grande beijinho

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  24. Que aspecto delicioso Isabel, e sendo de abóbora e noz só pode mesmo ter ficado uma delicia :)
    Adorei o efeito da calda :)) Ficou perfeito!
    Beijinho doce e uma semana feliz!

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  25. Olá, Isabel!
    Abóbora e nozes é uma combinação deliciosíssima e este teu bundt com um interior tão bem recheado só pode mesmo ter resultado num bolo memorável! Excelente participação!
    Beijinhos

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  26. Oi Isabel, que bolo maravilhoso, abobora, nozes e canela hummmm... deve ficar uma mistura deliciosa!
    Bjs

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  27. Os bolos nesta forma ficam tão giros!
    Gosto muito da combinação abóbora com noz. O teu bolo ficou com um aspecto delicioso!
    Gostei muito do prato onde o apresentas. É mesmo lindo.
    Um grande beijo.

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  28. Querida Isabel,
    Muito obrigada pelas tuas doces palavras e fabulosa participação, pois AMEI o teu bundt halloweenesco e imagino o quão delicioso deve ter ficado em termos de sabor, pois a combinação das nozes, da abóbora das especiarias, não podia ser mais perfeita, harmoniosa e fantástica.
    Obrigada querida!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  29. Querida Isabel,
    Acabei de te deixar um comentário, mas como não sei se ficou, verifica e depois avisa sim querida?
    beijinhos grandes e obrigada mais uma vez pela tua fabulosa participação!
    Beijinhos,
    Lia.

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  30. Querida Isabel.
    Só de imaginar o sabor já fico babando....Imagina só que mistura mais boa, abóbora, nozes e canela, com certeza o resultado, ainda mais feito com essas mãos maravilhosas, só poderia ser este, lindo e gostoso bundt.
    Adorei amiga.
    Beijinhos

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  31. Querida Isabel,

    haverá combinação melhor que abóbora e nozes? Não acredito que exista talvez o chocolate mas sabe mesmo tão bem comer uma fatia e encontrar umas nozes, adoro.
    Está muito lindo e aquele interior tão guloso é uma perdição, uma receita bem simples quer se transforma nesta tentação, adorei e levo a receita.
    Estão fantásticas estas fotos Isabel, lindas mesmo e o prato é tão fofo, adorei, posso ser cusca e saber onde foi comprado:)

    Beijinhos

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  32. Bem Tia, que bela produção, tanto na cozinha nesse bundt cake divinal, como a produção fotográfica, que espetaculo. Tenho começar a visitar-te depois de comer, que agora com fome, isto é maldade pura. :)

    Beijos

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  33. Isabel, que bundt lindo! Já o tinha dito no Facebook, mas volto a dizê-lo! Tem um aspecto fantástico, eu adoro a combinação de abóbora e noz... Aliás, a abóbora já me começa a lembrar o Natal :)

    Beijinhos*

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  34. Essa descrição deixou-me a salivar.."denso, húmido, delicioso"!!
    A mistura de sabores só pode ser um exito de sabor :)
    Ficou lindissimo, parabéns!!

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  35. Bolo lindíssimo e as fotos são magnificas, querida! Adorei a combinação de abóbora e nozes.., sei que é uma delícia!!! :)
    Um beijo* ;))

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  36. Excelente textura e sabores de Outono deliciosos! Adorei as fotografias!
    beijinhos
    Lena
    Cooking

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  37. Minha querida,

    este bolo está a chamar por mim. Ai como eu queria uma fatia... tem um excelente aspecto. Aparenta ser molhadinho como eu gosto e as nozes devem dar-lhe um toque divinal!
    Manda uma fatia para aqui ;)

    Beijinhos querida

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  38. Este bundt ficou mesmo apetitoso Isabel!
    quero uma fatia!!!

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  39. Ah Isabelinha cá estou eu atrasada como sempre. Mas que foto linda seu bundt, adorei a forma como vc o decorou, ficou tão lindo, nas fatias do bolo, que mimo. Adoro abóbora, e com nozes então é perfeito. Nunca fiz bundt, é outra receita que preciso fazer em breve, deve ser maravilhoso, o interior me deixou com os olhitos brilhando. Adorei. Levo a receita. Muito obrigada pelo carinho no face e no blog viu? Vc é uma querida. Por isso te gosto tanto e gosto como uma filha distante, mas que está sempre no meu coração. Beijinhos

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  40. Olá Isabel
    O bundt está o máximo e até tem pouca manteiga e pouco açucar :-) vou levar a receita que por acaso até tenho abóbora e assim aproveito para a gastar e mimar a família com um bolinho delicioso
    As fotos estão tão giras, principalmente a bruxinha :-)

    Bjkas

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  41. Isabel Querida!!!
    Que delicia de Bundt , simplesmente maravilhoso, como tudo que sai dessa cozinha e vem nos encantar amei.
    Beijos Luci

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  42. Olá querida Isabel:)

    Primeiro peço desculpa por demorar tanto tempo a colocar os comentários dos meus posts - além de ter pouco tempo gosto também de os retribuir um a um e isso atrasa um bocadinho, mas fica descansada que os comentários estão lá:)

    Aqui tens um bolo que eu certamente iria adorar - não só pelo aspecto como também pelo interior, adoro bolos de abóbora e adoro nozes. Tá tudo dito:)

    Beijinhos

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  43. Ficou uma maravilha, gosto bastante da combinação de abóbora e nozes :)
    Bjokas

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  44. Olá Isabel!
    Estes bolinhos bundt ficam sempre lindos e amorosos.
    Confesso que tenho sempre receio que se peguem na forma, mas quando saem assim perfeitos é um consolo!
    E adoro abóbora e nozes, que coisa boa. Essa calda com um cheirinho a canela deve ter ficado perfeita.
    Um beijinho.

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  45. A elegância e a delicadeza que ressaltam da simplicidade desse bolo perfumado é imensa.
    Sem grandes artifícios e consegue hipnotizar-me! Está lindo Isabel. Bem ao jeito halloween, pois para mim não há halloween sem abóbora! :)

    Beijinho grande,
    Aida

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  46. Esse bundt cake ficou tão lindo e deve ser delicioso!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  47. Isabel minha querida, que bundt cake espetacular!! O seu bolo ficou lindo e fofo e as fotos ficaram deslumbrantes!! Minha amiga você simplesmente arrasou com sua participação!!
    Beijinhos doces!!

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  48. Olá Brisa Marítima tudo bem?
    Obrigada pela visita lá no meu humilde cantinho e comentário e por me ter seguido!!!Peço desculpa por ter feito os seus bolos sem pedir autorização mas olhe o tempo para mim é sempre muito pouco julgo estar desculpado sim ou não?
    Adorei o seu cantinho desde sempre tem coisas fantásticas .Bjokas:))

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  49. Olá querida Isabel,
    Primeiro quero pedir-te desculpa por só agora ter vindo aqui comentar (já tinha vindo espreitar), mas tu sabes que ando super ocupada e me atrasei imenso nas visitas às cozinhas.
    Agora que estou perdoada :) quero dizer-te que adorei o teu bundt, está lindíssimo, as fotos estão magníficas e o prato que escolheste demonstra o teu enorme bom gosto.
    Abóbora e nozes fazem um casamento perfeito e tu soubeste muito bem conjugá-los neste bolinho.
    A calda com o toque de canela é a rendição total e parece mesmo que foi pintada à mão.
    Ficou lindo, lindo, amiga, estás de parabéns por esta magfnífica participação.
    Há ali uma fatia que foi guardada para mim, não? :) mas vou levar a receita para fazer :)
    Bjns e boa semana
    Belinha

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  50. Que bolo estonteante!!!
    Bela princesa, boa semana e beijinhos!

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  51. Xiiiiiiiiiiiiii que belo aspecto...como os olhos são os primeiros a comer, os meus ficaram caidinhos nesta bela fatia do teu bolo. Agora quem reclama também pela fatia é o meu estomago!!!
    Está com uma apresentação magnifica!!!
    Desculpa só agora ter vindo...mas o tempo tem sido pouco. E tento comentar todos os dias um ou dois Blogs...hoje foi o dia do teu. Ando atrasada e em divida com as cozinhas vizinhas...mas o tempo e a disposição não tem ajudado em nada.
    Nem para por o meu Blog em dia...
    Beijinhos; obrigada por estares sempre presente no meu cantinho. :D

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Obrigada por ter vindo e pelo tempo que disponibilizou a comentar.
Volte sempre.