18 de fevereiro de 2013

ESPINAFRES COM RICOTTA

Por vezes passo pela secção de congelados nos hipermercados e há sempre algo que me tenta...
Entre muitas outras tentações, os espinafres com queijo são uma delicia a que dificilmente resisto !
Mas não é barato, a quantidade não é muita e só de vez em quando compro.

Uma vez, há muito tempo, vi no blog "Salpicos Doces" uma publicação em que a querida Cris ensinava a preparar estes espinafres e marquei a receita para a executar um dia.
Esse dia chegou e aqui deixo a forma de preparar estes Espinafres com Ricotta, que ficaram muito bons mesmo... apenas não coloquei algumas coisas que a Cris tinha colocado aqui, mas gostámos muito.

Serviu de acompanhamento a umas febras de porco ! 

Claro que só eu e o marido comemos ! :(
Claro que a filhota engelhou o nariz e disse que não queria, rematando "Só o aspecto...", com um ar enjoado...
Oh Vida ! :(



Ingredientes:

  • 300 gr. de espinafres
  • metade da embalagem de queijo ricotta
  • 5 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • sultanas e pinhões (eu não tinha pinhões e usei amendoins sem sal, mas penso que com os pinhões ficará muito melhor)




Preparação:


Colocar um fio de azeite numa frigideira e os alhos.
Juntar os espinafres, previamente lavados e escorridos.
Adicionar as sultanas e os pinhões e envolver no preparado.
Colocar o queijo ricotta e deixar derreter.
Rectificar os temperos e tirar quando tiver a consistência desejada.


Bom Apetite !



Tem assim tão mau aspecto ?







































102 comentários:

  1. Mau aspeto? Manda me lá um pratinho desses espinafres que lhe dou cabo do mau aspeto num instante!! Ai esta juventude.... Tudo aquilo que é bom e saudavel torcem o nariz!! E com a super cozinheira que é a mãe diz que nao a uma coisa destas? Um semana castigada.... Estou a brincar minha querida!! Eu tento que os meus comam de tudo, mas ainda sao pequeninos que a tua e tb ja me torcem o nariz a algumas coisas! Mas enfim que vamos fazer? Ora aqui está um ideia deliciosa pro meu ricotta!!
    Um beijinho grande,
    Mena

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida,

      Os miúdos são assim, vegetais e peixe para eles é tortura... engelham sempre o nariz, que havemos de fazer ? :)

      Beijinho grande e obrigada

      Eliminar
  2. Isabel, claro que não!
    Ficou com aspecto de espinafre, ora! Ele não vai nunca se transformar em batata frita. Gostei da receita, aprecio muito espinafre e ricota.
    Beijo

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Kati,

      Ainda me ri com o seu comentário... que bom seria para eles se tudo o que não gostam se transformasse em batata frita e ovo estrelado ! :)

      Obrigada e beijinho

      Eliminar
  3. Isabel minha amiguinha querida,
    eu amei essa receita, além de saudável tem um aspecto delicioso!
    Eu te garanto que aqui em casa só eu e o meu marido comeria tbm, o
    meu filho é chato pra comer, kkkkkkkk.
    Amei esse prato, gosto de todos os ingredientes, bom demais!

    Beijinhos, ótima semana!
    Andréa ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Doce amiga,

      Parece que todos os filhotes, com algumas excepções, são assim ! :)

      Beijinhos grandes

      Eliminar
  4. Olha que maravilha... o meu filhote mais velho estava aqui ao meu lado e estava a perguntar o que era... perguntou quando fazia... ehehheeehhe ahhhh boquinhas stas que eu tenho em casa!!! QUe maravilha Isabel, um aspeto mais que delicioso hummmm bom demais!!!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
    Respostas

    1. Tão bom amiga, nem sabes a sorte que tens ! :)))

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  5. Estes espinafres com ricotta ficaram com um aspecto fantástico! Só é pena eu ser como a tua filhota e torcer o nariz a espinafres :)

    Beijinhos e boa semana*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cuca, só mesmo porque não os provaste, penso que talvez gostasses pois o queijo acaba por suplantar o sabor dos espinafres. :)

      Beijinho amiga e obrigada

      Eliminar
  6. Tem um aspecto delicioso, ainda por cima eu adoro Ricotta

    ResponderEliminar
  7. Pois me manda a parte que caberia a tua pequena que eu como tudinho rsrs, feliz da vida, adoro ricota e adoro espinafre, os dois juntos então é uma maravilha.
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eh eh eh... Sol, até lhe mandaria com prazer !

      Beijinhos e obrigada

      Eliminar
  8. Aqui por casa os meus piolhos tb n acham grande piada! Eu e o Nuno adoramos!!!
    Ficou com muito bom aspecto mesmo!!!
    Obrigada pela referencia e carinho :)
    Beijinho doce e boa semana ;)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cris,

      Não sabem o que perdem de facto ! :)

      Beijinhos e obrigada eu !

      Eliminar
  9. Que aspecto divino Isabel, eu adorei e fiquei cheia de vontade de provar, vou anotar esta receita para um dia fazer :) Adorei esta sugestão :P

    Beijinhos grandes,
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Joana, penso que irás gostar muito ! :)

      Beijinho grande

      Eliminar
  10. oi Isabel,adoro espinafres e junto com ricota melhor ainda bjs Rosinha

    ResponderEliminar
  11. Ai ai como gosto disto...
    Tão bom.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. hum gosto mt deste legume so é pena que depois fica pouco pois minga mt adorei os teus que estao 5* bravo bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois é Isa, quando apanha com calor reduz a metade, uma pena ! :)

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  13. Oi minha querida amiga, o aspecto está maravilhoso, adoro espinafre e adoro usar ricota em receitas, essa combinação só tinha mesmo que ficar uma delícia!! Gostei demais dessa receita ,já vai comigo, assim que possível, vou experimentar!!

    Beijinhos
    Marisa

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada minha querida Marisa ! :)

      Beijinhos grandes *

      Eliminar
  14. Minha querida eu discordo da tua filhota e não gosto de queijo, que faria se gostasse ;) está com um aspecto do melhor!! Delicioso mesmo!

    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Amiga, junta-te a mim que também discordo dela ! :)))

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  15. Querida filhota, eu amo espinafre, pena que como vc disse rende pouco e é um pouco caro, compro um mação de espinafre e ele vira um macinho pequenino de tão muchinho o pobre kkkk, mas vale muito a pena, adoro ele com ovo, mexidinho, mas assim com queijo não dá pra resistir. Adorei. Beijinhos minha linda, ótima semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade Mamis, reduz a metade o que se torna muito dispendioso de facto ! Mas uma vez não são vezes e por isso experimentei e adorámos.

      Beijinhos grandes querida e obrigada

      Eliminar
  16. Querida amiga: tão fácil de se fazer,tão saudável e tão apetitoso!!! Mau aspeto?? Claro que não!! Adoro esta mistura. Já a usei uma vez como recheio de uns canelones ,mas como acompanhamento também é uma excelente ideia!
    Bjns
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. O que é que tu queres, amiga ?
      Às vezes passo-me com ela ! :)

      Nunca fiz como recheio, deste-me uma óptima idéia tu também !

      Beijinhos grandes querida !

      Eliminar
  17. Está mesmo bom!! Adorei! Gosto mt de ricotta e esse pratinho está mesmo apetecível! Adoro a combinação ;) Já se sabe que os jovens torcem o nariz a "coisas" verdes e passadas... :D Lá chegará o seu tempo em que se vai lamber por um pratinho assim e dizer: Ai Mãe, é tão bom!!! :D
    Beijinho!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida,

      Oxalá seja como tu prevês ! :))

      Obrigada pelo carinho, um beijinho grande

      Eliminar
  18. Tá muito apetitoso! Não dá mesmo para resistir......beijinhos.

    ResponderEliminar
  19. Está com um aspecto espectacular!
    Bjs :)

    ResponderEliminar
  20. Oi Isabel querida, agora somos amigas em dobro kkkkkk
    Adorei!!!

    Eu gosto muito de espinafre e o teu parece que ficou muito gostosinho.

    Bjsssss amiga e que a tua semana seja muito abençoada.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Que bom ! :))))))

      Obrigada minha linda, um beijinho grande

      Eliminar
  21. Querida Isabel!
    Esses espinafres com esse queijo devem ter ficado... eu é que fiquei com água na boca! Agora gosto de todos os legumes mas já a adolescência ia a meio quando eu comecei a provar. por isso não fiques triste com a F.
    Beijinhos muito grandes querida amiga.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh minha querida, como estás ? :)

      Pois, também eu tenho de me lembrar que era esquisitinha com algumas coisas, mas como agora estou no papel de mãe, já penso de outra forma ! :)))

      Obrigada pelo teu carinho, vai-me dando notícias tuas por favor amiga !

      Beijinhos grandes :)

      Eliminar
  22. Hummmm... que delicia Isabel, fácil de fazer, nutritivo e com certeza muito saboroso! Por aqui também não é diferente, um prato assim só eu e o marido comemos rsrsr!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois Oslaine, parece que é "mal" geral ! :)

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  23. Olá...
    Divinal ;)... Hoje foi a 1ª vez que visitei o seu blog e adorei:)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Leonor, seja benvinda, é um grande prazer recebê-la aqui ! :)

      Também já visitei o seu espaço e adorei ! :)

      Obrigada pela simpatia e beijinho

      Eliminar
  24. Já estou como a Mena, manda para aqui que eu dou cabo do mau aspeto deste pratinho delicioso :)
    Cá em casa também teria um a torcer o nariz, mas não faz mal, fica de castigo e não come :))
    Uma excelente ideia para eu fazer os espinafres que ali tenho.. hoje já gastei uma parte num pratinho delicioso de bacalhau :)
    Adoro estas sugestões simples, saudáveis e rápidas.
    Bjns e uma 3f feliz amiga
    Isabel

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois é amiga, mas a minha não quer ficar de castigo, quer comer outra coisa ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  25. Que belo aspecto!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  26. Maninha querida do meu coração.Eu adoro espinafres, e a muitos anos atrás fazia aquela torta de liquidificador recheada com espinafres e ricota.Nossa como ficava gostosa, o filho adorava.Hoje em dia que já é um rapaz torce o nariz como sua filha.
    Assim o tempo foi passando e a receita ficando para trás.Vendo sua receita fiquei com vontade de fazer novamente.Para nós que gostamos desse tipo de prato ficou lindo e apetitoso.Beijos no seu coração.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida,

      Nunca fiz em recheio, mas você e outra amiga já me deram essa sugestão e hei-de experimentar ! :)

      Muito obrigada pelo seu imenso carinho sempre !

      Beijnhos muito grandes Maninha

      Eliminar
  27. Que bom aspeto!! Sou absolutamente fã de espinafres!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Também gosto muito ! :)

      Obrigada Vera, beijinhos

      Eliminar
  28. Hummm minha linda que perdição..
    Menina.. eu amei o sabor que a ricota dá. e estou aqui imaginando a delícia que ficou essa receitinha..
    Eita amiga.. que você arrasa sempre..
    Beijinhos no coração e uma noite linda viu?

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada pelo carinho, querida !

      Beijinhos grandes

      Eliminar
  29. Bom dia Isabel,
    Sem dúvida uma deliciosa receita, é uma saborosa combinação de espinafre com ricota, gostei muito, vou experimentar.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  30. Oi querida.
    Que delicia esta receita. Parece uma fritada, mas sem ovos.
    Adoro a ricotta. Boa, anoto a receita.
    Um abraço.
    Thais

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida Thaís, obrigada pelo carinho ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  31. Olá Isabel,
    Deixa-la agora ela pode achar o aspeto pouco atraente, mas isso passa.
    Daqui a uns anitos até vai chupar os dedos!
    Nós cá por casa gostamos imenso, e estes aqui estão muito ricos, como diriam os espanhóis!
    BJs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lenita, claro que não a obrigo mas fico triste, pois sei o quanto é bom ! :)

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  32. Olá Isabel,
    Gostei imenso desta receitinha :)
    Susy

    ResponderEliminar
  33. Querida Isabel,
    Esta é uma combinação que adoro e que para mim, por si só, já é uma refeição completa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, minha amiga !

      Beijinho grande para Ti ! :)

      Eliminar
  34. Olá querida Isabel! :) Vi a sua receita e fiquei com água na boca)) Gostei muito da combinação de espinafre e ricota, deve ser uma delícia! Um prato saboroso e nutritivo! Simplesmente perfeito! :)
    Beijinhos grandes, querida! ;)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada querida Kate ! :)

      Beijinhos grandes

      Eliminar
  35. Respostas
    1. Olá Ysandra,

      Obrigada pela sua visita e pela simpatia !

      Visitá-la-ei também ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  36. Olá Isabel :)
    Querida, para mim tem óptimo aspecto digo já, mas percebo perfeitamente que para as crianças tenha um aspecto a recear. hehehe. Todos nós nos lembramos de algo que mesmo sem provar dizíamos, "ai, não gosto" só pelo aspecto (lembro-me das papas que a minha avó faz e eu em pequena fugia delas!!!).
    Deve ser tão bom esse prato, espinafres combinam com queijo e a ricotta que é super cremosa deve ficar tão bem.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida Inês,

      Tens razão, mas agora no papel de mãe esqueço-me desses pormenores ! :)

      Obrigada pelo teu carinho, amiga !

      Beijinhos

      Eliminar
  37. Uau ... Amei a sua receita e o seu cantinho :D

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá,

      Benvinda, é com todo o prazer que a recebo aqui ! :)

      Já fui visitar o seu cantinho e adorei ! :)

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  38. Olá minha querida!
    Ai...que delícia! Adoro espinafres e esta receita com ricotta é perfeita. Hum... esta receita, Isabel, vai ficar marcada para experimentar. Só é pena a filhota não gostar muito.
    beijinhos
    Paula

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Paulinha,

      É boa sim, vais gostar...
      Quanto às filhotas, olha... não sabem o que perdem ! :))

      Beijinhos grandes

      Eliminar
  39. Adoro a combinação!
    também faço quiche com espinafres e ricotta fica uma delicia ;)
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Ana, já fiz quiche com espinafres, com alho francês e fiambre mas sem ricotta, tenho de experimentar ! :)

      Beijinhos *

      Eliminar
  40. Isabelita querida, mas que delicia, vi esse prato na Cris tb...
    Não sou muito fã do espinafre mas disfarçado assim, como bem...rsrs
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  41. Olá Isabel,
    Cá em casa seria similar, eu e o marido a repetir e as filhotas com ar incrédulo ... muito boa a partilha com aspeto super apelativo e de sucesso garantido

    beijocas
    Paula

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Paula, parece que este "mal" é geral ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  42. Querida Isabelinha, :)
    Desculpa não andar com muito espírito para passar pelos meus blogues preferidos, mas em breve voltarei à dinâmica normal.
    Entretanto, deixei um selinho para ti no meu cantinho como sinal de partilha, amizade, e alegria.
    O desejo de tudo de bom e um grande beijinho. :)*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Amiguinha,

      Sem qualquer problema, vem quando te apetecer e puderes, ok ?
      Nem sempre apetece, eu sei como é... há que respeitar isso, sem stress !
      Só não gosto é de te ver desanimada, ok ?

      Um beijinho muito grande

      Eliminar
  43. Boa noite Isabel
    De mau aspeto não tem nada. Muito pelo contrário, tem um aspeto delicioso. Vou levar para experimentar.

    Por aqui seria a mais velha a torcer o nariz. A mais pequena provavelmente iria pelo menos provar, pois ela gosta imenso de esparregado. É verdade tenho as duas versões, a mais velha "foge" dos vegetais, a mais nova gosta da maioria deles :)

    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ok, CC, penso que vais gostar, é muito bom ! :)

      Eh eh eh... estou a ver que tu tens dose dupla ! :)

      Beijinhos e obrigada

      Eliminar
  44. Olá, a filhota não sabe o que perde:) gostei muito do seu cantinho..
    bjus
    Cila

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Cila,

      Obrigada pela visita, é um prazer enorme recebê-la ! :)

      Agradeço a sua visita e também a visitarei !

      Beijinhos

      Eliminar
  45. Aspeto maravilhoso, adorei e como adoro esse tipo de comidinha... Beijinhos,

    ResponderEliminar
  46. Que aspecto delicioso!! Atribui-lhe um selo no meu Blogue!!
    Bjs
    Sandra

    ResponderEliminar
  47. Isabel,
    Consegues imaginar a minha cara deste lado, não consegues? Eu acho que sim... Que maravilha... com queijinho hmmm ai!!!
    As crianças são assim querida! Eu quando andava no 4º ano fiquei 4horas à mesa da cozinha porque tinha que comer um bocadinho de bróculo (era um bocadinho mais pequeno que um dedo) mas eu achava que ia ganhar a luta e não comer! Lembro-me como se fosse hoje!
    "Quem não gosta come menos" dizia-me a minha mãe e eu tinha que comer um mini tronco! Olhando para trás parece ridiculo... Aquilo nem se tinha que mastigar, era só engolir! :p
    Somos uns tontos em pequenos!
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Joaninha,

      Fartei-me de rir com a tua história !
      Também eras fresquinha ! :)))
      Claro que sei como são os miúdos, também já fui e também tinha os meus desamores por alguma comida...
      Mas tenho pena, não sabem o que estão a perder, não é ?

      Beijinhos minha querida e obrigada pelo teu apoio !

      Eliminar
  48. Tem assim um maravilhoso aspecto.
    Tanto que pra ser sincera eu nunca como espinafre e achei muito tentador.
    Beijão querida e uma excelente quinta-feira =)

    ResponderEliminar
  49. Este blog está sempre bem recheado de delicias!
    Isabel citei o teu blog na postagem de hoje num Tag de perguntas.Fica à vontade para responderes ou não.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh Silvia, bondade tua !
      Obrigada pelo carinho, irei lá ver sim ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  50. Olá Isabel

    Também vi esta receita da Cris e também fiquei com ela na ideia mas sei que as minhas filhas também iriam ficar a olhar com o mesmo ar da tua ehehe crianças....

    Já li as tuas resposta e gostei de te conhecer mais um bocadinho :-)

    Beijokas e bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois é Lena, com os miúdos temos de ter sempre uma carta a mais na mão ! :)

      Obrigada pelo carinho, beijinhos

      Eliminar

Obrigada por ter vindo e pelo tempo que disponibilizou a comentar.
Volte sempre.