26 de fevereiro de 2013

PÃEZINHOS TIPO "SUBWAY"



De tempos a tempos, o Brisa Maritima retorna ao Mundo do Pão !

Continuo a testar receitas e mais receitas e desta vez fui à cozinha da Renata, do "Eternos Prazeres", que tem por lá um desfile enorme de delicias e marquei esta receita de Pãezinhos Subway quando a ela a fez aqui ... aliás, disse-lhe mesmo nos comentários que a iria fazer um dia ! 

Mãos à obra e o resultado final foram uns pãezinhos que ficaram fofíssimos... mais uma receitinha aprovada que veio do outro lado do Atlântico ! 

A Renata ensinou, depois também vi a queridíssima Léia do " Receitas Culinárias " fazer aqui e lá fui eu aprender para agora fazer:



Ingredientes:


  • 2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico granulado 
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 e 1/4 chávena de chá de água morna
  • 1 chávena de queijo parmesão ralado  
  • ervas finas secas ou oregãos secos


Preparação:




Numa tigela pequena coloque a água morna e salpique o fermento por cima. 
Deixe ficar por 5 minutos ou até começar a borbulhar. 
Misture o azeite.
Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. 
Coloque a mistura de fermento por cima. 
Amasse até estar bem incorporada (pode ser amassada na tigela ou numa superfície enfarinhada). 
Pincele com azeite a tigela onde deixará  a massa crescer 
Coloque a massa, cubra com plástico ou um pano limpo e deixe crescer.
Na superfície enfarinhada divida a massa e faça os pãezinhos, modelando no formato que entender.
Coloque numa assadeira untada levemente com azeite (eu coloquei no tabuleiro do forno enfarinhado). 
Faça de 3 a 4 cortes em diagonal, em cada pão. (opcional) 
Deixe crescer por mais 1 hora sensivelmente, cobertos com um pano.
Ligue o forno a 200º C, para ir aquecendo.
Pincele os pães com gema de ovo misturada com um fio de azeite e espalhe as ervas e o  parmesão sobre os pães.
Leve ao forno e deixe os pãezinhos assarem por 15 a 20 minutos, ou até estarem dourados.
Retire do forno, transfira para uma grade e deixe arrefecer.

Bom Apetite ! 


























Aproveito ainda para agradecer às queridas Cuca, do blog "As Nossas Vidas", Paula do blog "Partilhando Sabores e Receitas" , a Romy do "Receitas da Romy" e Josy do espaço "Cozinhando com Josy" por me terem ofertado o selo correspondente à campanha de incentivo à leitura.





Quem me acompanha sabe que me recuso a nomear blogues para receber selos já que, como entendo que todos são merecedores, fico constrangida de ter que nomear um ou outro e, com isso, ferir algumas susceptibilidades que é coisa que não quero. 

Espero que nem a Cuca, nem a Paula, nem a Romy e nem a Josy me levem a mal por isso mas é um principio e uma postura que manterei sempre.

Assim sendo, Amigas, muito obrigada de qualquer forma por se terem lembrado de mim, um grande beijinho para vocês ! :)





92 comentários:

  1. Adorei estes paozinhos!! Que aspeto maravilhoso têm, como tudo o que tu te proponhas!! Aquele parmesao ali é que me deixa de pe atras!! Deve ser dos queijos que menos gosto!! Experimento com outro!! Parece-te bem?
    Um beijinho grande!

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    1. Obrigada amiguinha, como eu gosto imenso dos queijos quase todos, não me fez diferença, adorei, mas poderás obviamente substituir ! :)

      Beijoca grande

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  2. Ai que pãezinhos tão bons, tão perfeitos... queria ser tua vizinha :) devem ser mesmo deliciosos, vou levar a receita para fazer um dia destes, acho que cá em casa vão adorar estes pãezinhos.
    Vens sempre com coisas que são uma maravilha.
    Bjcas e um xi grande

    Belinha

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    1. Amiga,

      Se fossemos minha vizinha estaríamos literalmente tramadas ! ;-)
      Já assim é o que é ! :-)

      Obrigada pelo carinho, Loirinha ! :)

      Beijinhos

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  3. Olá Isabel,
    Que belos pãezinhos!
    Esta troca de saberes é maravilhosa!
    Estamos sempre a aprender e experimentar e a cada receita colocamos um pouco de nós e por isso vão melhorando!
    Estás uma padeirinha perfeita!
    Se eu fizesse esta recieta juntaria kefir... faz milagres no pão.
    Bjs

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    1. Obrigada, Lenita !

      Já tinha o kéfir destinado a outra receita, não tinha muito de momento, mas de vez em quando uso sim !

      Beijinhos

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  4. Adorei estes pãezinhos Isabel. Acabei de jantar, mas olha que nao recusava uma chávena de chá com um pãozinho desses cm manteiga :-)
    Uma beijoca grande e uma excelente semana!

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    1. E eu teria todo o prazer em te ofertar ! :)

      Obrigada querida ! :)

      Beijinhos

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  5. Que ricos pãezinhos! Comia agora um ou dois!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  6. Olá...
    Que belo aspecto ;)... Já comia :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. wuau eles estao mt bonitos e tb mt fofinhos gostei mt bjs

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  8. Bem que pãezinhos lindos e têm um aspecto que nos chama a atenção! Minha querida Isabel, vou ter que experimentar no fim de semana.
    Em relação ao selinho compreendo a tua posição. Não te preocupes! Até acho que é a mais correta.
    beijinhos

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    1. Paulinha, depois diz o que achaste ! :)

      Beijinhos, obrigada pelo carinho e pela compreensão !

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  9. Olá Isabel!
    Estes pãezinhos ficaram com um aspecto bem tentador, e ainda por com queijinho então ainda melhor...tal como eu gosto pão e queijo.
    Vou esperar por um para amanhã pro pequeno almoço.
    Já sabes que eu adoro pão mas prefiro o pãozinho caseiro aquele com a côdea a estalar. :)

    Beijinhos.

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    1. Maria,

      Pudesse eu e teria todo o gosto em te dar os pãezinhos para o teu pequeno almoço ! :)
      Claro que iria querer em troca uma das tuas fabulosas sobremesas ! ;-)

      Beijinhos e obrigada

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  10. Olá Isabel,
    Muito apetitosos os pãezinhos, perfeitos para um lanche, vindo a receita desses maravilhosos blogs e feita por si era de esperar esse sucesso, parabéns a todas.
    Beijos,
    Vânia

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    1. Obrigada pelo carinho Vânia, nem tão pouco me comparo às maravilhosas cozinheiras de cujos espaços retirei esta receita ! :-)

      Beijinhos

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  11. Boa noite, Isabel!
    E lá sairam mais uns pãezinhos maravilhosos desta tua cozinha! Ficaram mesmo irresistiveis. Quem sabe qualquer dia não em aventuro? ;)
    Beijinhos
    Paula

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    1. Força Paula ! :)
      Nada tenho para te ensinar, mas qualquer coisa: grita ! :)

      Beijinhos e obrigada

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  12. Que maravilha de pãezinhos...
    E o crocante do queijo com ervas por cima... Ai ai ai
    Já estão na minha lista...
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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    1. Obrigada Rosário, tenho a certeza que vais gostar ! :)

      Beijinhos

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  13. Isabel, que pãezinhos deliciosos! Ficaram com um aspecto mesmo guloso. Vou guardar a receita para experimentar.

    Bjs

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  14. Gostei muito ficaram lindos e imagino que uma delicia.
    bjs

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    1. Foram aprovados por todos, São ! :)

      Obrigada e beijinhos

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  15. Oi querida Isabel, ficaram muito fofinhos e deliciosos os seu pãezinhos, se pudesse já saboreava alguns…rsrs
    Parabéns a todas pela receita !!

    Beijinhos
    Marisa

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    1. Querida Marisa, eu é que lhe agradeço o imenso carinho comq ue sempre me presenteia ! :)

      Obrigada e um grande beijinho

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  16. Ah e cá estou, e voce já se preparando para ir dormir hehe
    Que lindos ficaram seus pãezinhos subway Isabelita, gostei tanto deles redondinhos assim, e olha, confesso que a última foto está apetitosa demais, ficou tão fofinho, macio e com a fome que estou, pois ja está chegando minha hora de jantar, roubaria uns tantos. Adorei. Beijinhos doce filhota, durma com os anjitos fofinhos pulando nas nuvens a bailar hihihihihi

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    1. Mamis, você tem 3 horas de diferença de mim ! :)

      Obrigada querida, sempre tão generosa em carinho e elogios !

      Beijinhos grandes

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  17. Estes pãezinhos estão de se babar por eles!
    Bjs :)

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  18. Olá linda !
    Estão lindos ! Tão redondinhos !!! Tb. vou experimentar !
    Muitos beijinhos !
    Anabela

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  19. Olá :D
    Estão mesmo com bom aspecto, tão lindos e perfeitos :D
    Beijinhos*

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  20. Oi Isabel, eu quero um pãozinho desse...

    Redondinhos ficaram maravilhosos, amei.

    Bjsssssssss amiga.

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  21. Minha cara amiga,

    Que alegria me deste fazendo os pãezinhos e bendizendo o Eternos Prazeres!

    Teus pãezinhos estão mesmo irresistíveis, muito lindos redondinhos,

    Obrigada,
    Abraço,

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  22. Oi querida Isabel,

    Amei estes pãezinhos. Ficaram tão fofos e gulosos...
    Passa pelo meu blogue que tenho um miminho para ti.

    Bjnhos e uma semana "fabulástica".

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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    1. Obrigada pelo carinho, Manuela, já lá fui ver ! :)

      Beijinhos

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  23. Belzinha minha maninha querida, que delicias ficaram seus pãezinhos.Adoro ver a transformação da receita em mãos diferentes.Aqui em casa adoramos este pão para fazer sanduiches.Os seus parecem ideais para acompanhar um patê ou uma manteguinha.Arrasou minha amiga querida.Agora depois do encontro estarei colocando em dia as visitas.Beijos no seu coração dessa amiga que te quer muito bem.

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    1. Aprendi também consigo, minha linda, os seus pães são fantásticos ! :)

      Beijinhos grandes Maninha !

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  24. oi Isabel,eles ficam maravilhosos já fiz eles aqui na minha cozinha,bjs Rosinha

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  25. Isabel , que lindo pãozinho !!! Sou perdida por pães caseiros ... ADORO!
    Consigo imaginar o cheirinho dessas ervas ... E esse queijo por cima ...
    Já estou a suspirar !!!! :P

    Beijinhos doces :)

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    1. Obrigada pelo carinho, Cris, também comecei a adorar fazer pães em casa ! :)

      Beijinhos

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  26. Olá Isabel
    Como sabes também gosto muito de fazer o meu pão e estes vão para a minha lista a fazer, devem ser deliciosos

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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    1. Sim, sei amiga ! :)

      Obrigada pelo carinho, sei que vais gostar !

      Beijinhos

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  27. Bom dia minha linda Isabel

    Pois que so agora no final de anotar a receita é que estou a comentar... como e sabido como e sabido eu adoro pao caseiro e a minha tentaçao e os teus estao magnificos adorei

    Beijocas

    Margarida

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  28. minha queridinha este pãozionho esta maravilhoso mesmo ..parabens tudo divino a renata e a leia são suas pessoas muito queridas e as receitas delas são divinas ....bjão grandes

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    1. Elas são de facto fantásticas, amiga, adoro as receitas delas ! :)

      Obrigada pelo carinho, um grande beijinho !

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  29. Querida Isabel,
    eu tbm sou amante de pães, faço sempre aqui em casa, quase não os
    compro em padarias, um pãozinho caseiro é tudo de bom e feito assim
    com carinho e capricho melhor ainda!
    Receita nota 10, ficaram lindos!

    Beijinhos, feliz quarta-feira!
    Andréa

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    1. Eu sei, amiguinha, e você também os faz divinamente ! :)

      Obrigada minha linda, beijinhos

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  30. Olá Isabel,
    Os teus pãezinhos ficaram lindos!
    Achas que se pode fazer na MFP?
    Bjs :)

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    1. Obrigada, Marina, sim claro que podes fazer na MPF...
      É só ajustar os procedimentos e talvez escolheres o programa MASSAS, depois tiras, deixas levedar e tendes em pãezinhos individuais ! :)

      Beijinhos

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  31. Que delícia de pãezinhos, parecem tão apetitosos! Ah tentarei fazê-los, sim, qualquer hora e te digo como ficaram! Bjos mil.

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    1. Fico à espera para ver, Bel ! :)

      Beijinhos e obrigada

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  32. esses pãezinhos estão mesmo a chamar por mim!

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  33. Que apetitosos que ficaram,é olhar e querer comer :)
    Beijinhos

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  34. Olá querida, que lindos pães, bem douradinhos e com uma textura maravilhosa, parabéns!
    Beijos, Oslaine

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  35. Minha querida Isabel já tinha saudades dos pães que nos trazes!!! e estes devem ser dos deuses!

    beijinhos

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    1. De vez em quando trarei amiga ! :)

      Obrigada e beijinhos

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  36. Olá Isabel,
    Esses pãezinhos devem ficar ótimos com o queijinho (que eu adoro) e tem um excelente aspeto.
    Kiss, Susana

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  37. Querida Isabel :)
    Ainda me lembro quando falavas que nunca tinhas feito pão, e agora vejo-te super entusiasmada a fazer pães de vários feitios e todos tão lindos!!
    Um encanto, não é? e garanto-te que vais querer continuar a fazer mais e mais pão.
    É uma coisa tão boa.
    E bons devem ser esses pãezinhos lindos e redondinhos. O toque do queijo e ervas deixa-me já em alerta :)
    Ontem não consegui abrir o teu blog, não sei o que se passa...
    Um beijinho querida.

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    1. Inês, verdade... sempre disse que não tinha "mão" para massas de pães... :)
      A verdade é que sou uma mera aprendiz neste Mundo fascinante e quero aprender mais e mais... tens razão ! :)

      O Blog do Chocolate esteve "down" mesmo algum tempo, não sei porquê, volta e meia acontece ! :)

      Obrigada pelo carinho, minha querida ! :)

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  38. Que lindos pãezinhos!!! Já tinha visto no blog da Renata e tinha achado que têm um aspecto fantástico!
    Em relação ao selo não fico nada aborrecida, percebo perfeitamente! Até temos gostos literários semelhantes :)

    Beijinhos*

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    1. Obrigada Cuca, pelo carinho e pela tua compreensão ! :)

      Beijinhos

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  39. Isabel
    Que pãezinhos mais fofos e gostosos.
    Acho que cada vez mais estás fazendo pães melhores.
    Fiquei com vontade de passar manteiga em um e devorá-lo
    Beijinhos para a Filipa e para ti

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    1. Oh Gina, que bom vê-la aqui !
      Ainda bem que voltou, amiga ! :)

      Obrigada pelo carinho e muitos beijinhos

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  40. Já deixei bjssss no blog do chocolate, mas tenho que deixar bjssss por aqui tb KKKKKK

    Bjsssssssss especiais amiga...

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    1. É uma correria, amiga... eh eh eh

      Obrigada, beijinhos grandes

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  41. Ficaram lindos e por certo gostosos. Me apetece bastante estes fofinhos. Beijos.

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  42. Mas esses pãezinhos me deixaram louca, que delicia amigaa..... arrasando como sempre nos pães.
    Beijinhos

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    1. Muito obrigada, Aninha, estou a adorar o Mundo do Pão ! :)

      Beijinhos

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  43. Querida Isabel, você é um Mestre de pão! Sem exagero nenhum! Todas suas receitas são ótimas, maravilhosas e muito bem explicadas! :) E é sempre um prazer visitar os seus cantinhos culinários! :)
    Um beijo grande, querida!*** :)

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    1. Oh minha querida, até me faz corar de vergonha !
      Mestre do Pão ? Eu ? Nem de longe... tomara eu ser bem entendida no assunto, mas só há pouco tempo eu me aventura nestas lides...
      Agradeço a confiança e o apoio, o carinho e a sua amizade, Kate ! :)

      Beijinhos muito grandes

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  44. ummmmmmmmmmmmm QUÉ RICOS PANES !!!!!
    ;)
    Hola, soy José López del blog "Mi fogón en tú cocina" he venido a visitarte porque acabo de leer tu comentario en mi blog. Gracias por la visita y me encantan tus panes! son perfectos y deliciosos.

    Un abrazo y ..
    .. um beijo grande!

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  45. Obrigada pela visita José, volte sempre ! :)

    Beijinho

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  46. Querida Isabel,
    Estes pãesinhos estão absolutamente divinos e lindos e com o sabor do queijo parmesão e dos oregãos, imagino-os mesmo dos Deuses!!
    Beijinhos,
    Lia.

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Obrigada por ter vindo e pelo tempo que disponibilizou a comentar.
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