PÃEZINHOS TIPO "SUBWAY"

De tempos a tempos, o Brisa Maritima retorna ao Mundo do Pão !

Continuo a testar receitas e mais receitas e desta vez fui à cozinha da Renata, do "Eternos Prazeres", que tem por lá um desfile enorme de delicias e marquei esta receita de Pãezinhos Subway quando a ela a fez aqui ... aliás, disse-lhe mesmo nos comentários que a iria fazer um dia ! 

Mãos à obra e o resultado final foram uns pãezinhos que ficaram fofíssimos... mais uma receitinha aprovada que veio do outro lado do Atlântico ! 

A Renata ensinou, depois também vi a queridíssima Léia do " Receitas Culinárias " fazer aqui e lá fui eu aprender para agora fazer:

Ingredientes:

• 2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico granulado 
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal
• 1 e 1/4 chávena de chá de água morna
• 1 chávena de queijo parmesão ralado  
• ervas finas secas ou oregãos secos

Preparação:

Numa tigela pequena coloque a água morna e salpique o fermento por cima. 

Deixe ficar por 5 minutos ou até começar a borbulhar. 

Misture o azeite.

Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. 

Coloque a mistura de fermento por cima. 

Amasse até estar bem incorporada (pode ser amassada na tigela ou numa superfície enfarinhada). 

Pincele com azeite a tigela onde deixará  a massa crescer 

Coloque a massa, cubra com plástico ou um pano limpo e deixe crescer.

Na superfície enfarinhada divida a massa e faça os pãezinhos, modelando no formato que entender.

Coloque numa assadeira untada levemente com azeite (eu coloquei no tabuleiro do forno enfarinhado). 

Faça de 3 a 4 cortes em diagonal, em cada pão. (opcional) 

Deixe crescer por mais 1 hora sensivelmente, cobertos com um pano.

Ligue o forno a 200º C, para ir aquecendo.

Pincele os pães com gema de ovo misturada com um fio de azeite e espalhe as ervas e o  parmesão sobre os pães.

Leve ao forno e deixe os pãezinhos assarem por 15 a 20 minutos, ou até estarem dourados.

Retire do forno, transfira para uma grade e deixe arrefecer.

Bom Apetite ! 

Aproveito ainda para agradecer às queridas Cuca, do blog "As Nossas Vidas", Paula do blog "Partilhando Sabores e Receitas" , a Romy do "Receitas da Romy" e Josy do espaço "Cozinhando com Josy" por me terem ofertado o selo correspondente à campanha de incentivo à leitura.

Quem me acompanha sabe que me recuso a nomear blogues para receber selos já que, como entendo que todos são merecedores, fico constrangida de ter que nomear um ou outro e, com isso, ferir algumas susceptibilidades que é coisa que não quero. 

Espero que nem a Cuca, nem a Paula, nem a Romy e nem a Josy me levem a mal por isso mas é um principio e uma postura que manterei sempre.

Assim sendo, Amigas, muito obrigada de qualquer forma por se terem lembrado de mim, um grande beijinho para vocês ! :)