6 de maio de 2013

FONDUE DE QUEIJO



Em minha casa somos todos profundos e devotos admiradores de queijo.

Uns gostam mais de um, outros gostam mais de outros e depois temos as Mães que gostam de todos ! :)

Confesso que nem sempre fui assim, digamos que fui aprendendo ao longo do tempo a gostar e a apreciar queijo e hoje em dia não passo sem ele diariamente, com alguma contenção como é natural !

Há uns dias atrás recebi um magnifico presente que me deixou muito feliz.

Após alguns contactos, foi estabelecida uma parceria com a empresa " Lacticínios das Marinhas " que me enviou produtos maravilhosos que já tive a oportunidade de testar e apreciar:







A qualidade é a palavra de ordem para esta empresa portuguesa que se situa no concelho de Esposende e que brinda os seus clientes com a segurança alimentar e com a excelência !

Deem uma espreitadela à página no Facebook e fiquem conhecedores dos magnificos produtos portugueses que a empresa oferece ! :)
Porque o que se faz em Portugal é Muito Bom !

Aproveitando o facto de que o queijo abundava, resolvemos fazer um delicioso Fondue de Queijo no qual utilizámos, além de outros, uma percentagem de 2 dos queijos recebidos.

Só digo a quem gostar, como eu, muito de queijo para fazerem, pois no passado Sábado à noite, o jantar foi um manjar dos Deuses (sem o luxo dos manjares, mas com todo o sabor que os Deuses nos proporcionam).


Ingredientes:

  • 100 gr. de queijo Ementhal
  • 100 gr. de queijo Gruyére ( ou parmesão)
  • 100 gr. de queijo da Ilha
  • 75 gr. de queijo Marinhas
  • 1 dente de alho
  • 1,5 dl de vinho branco seco de boa qualidade
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Acompanhamentos (só usei alguns):

  • salsichas cortadas aos bocados (ou salsichas de cocktail)
  • cogumelos inteiros
  • pedaços de ananás
  • croutons de alho
  • gressinos
  • pedaços de pão
  • tomates cherry
  • fiambre aos cubos
  • etc (ao gosto de cada pessoa)

Preparação:


Esfregue o dente de alho, cortado ao meio, no fundo e nas laterais da taça onde vai fazer o fondue.
Rale ou corte em bocadinhos pequeninos os queijos e coloque-os a pouco e pouco na taça do fondue, que colocou em lume baixinho, intercalando com o vinho branco.
Vá mexendo tudo muito bem até os queijos começarem a derreter e a incorporarem o vinho.
Este processo pode levar algum tempo (de 20 a 30 minutos), tenha paciência.
Tempere o fondue com a pimenta e aromatize com a noz moscada.

Quando tudo estiver derretido e incorporado, passe a taça para o aparelho de fondue, ligue a chama por baixo da taça e disfrute de bons momentos em familia ou com amigos !

Espero que gostem, bom apetite !






















60 comentários:

  1. Nossa que maravilha de fondue!!!!!! Que maldade essa fotos , hein!!!!!Adorei a receita e estou levando-a comigo!!!Beijos e uma excelente semana!!!!

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  2. Muito bom! Melhor do que isto só mesmo Raclete!
    Beijinhos
    Lena

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  3. Nunca fiz, mas parece ser delicioso.
    Um bomba de "castrol", mas enfim, de vez em quanto sabe bem.

    Beijocas

    Paula

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  4. olá, Isabel!
    Adoro fondue de queijo! Devem ser uns produtos excelentes!
    Bjs
    Paula

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  5. Isso é que é uma mesa farta e deliciosa para fondue!! :)
    Parabéns pela parceria, Isabel!

    **
    Aida

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  6. Adoro fondue, que tentação Isabel, já tenho saudades de comer um desses :)

    Beijinhos,
    Joana

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  7. Olá...
    Que excelente aspecto e delicioso... Isabel, adoro fondue mas de queijo nunca fiz... Tenho que experimentar.... Adorei as fotos, apresentação e a sugestão...
    Beijocas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Este queijinho é maravilhoso, e esta sugestão despertou-me o apetite!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Meu marido iria delirar com uma coisa destas ela adora queijo.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  10. Adoro queijo e estou aqui a babar só de ver essas fotos...que perdição.
    E esses queijos são do melhor.
    bjs

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  11. Minha querida Isabel,
    parabéns pelo kit, só queijos deliciosos e vc arrasou
    com essa receita de fondue,chique demais!

    Beijinhos, ótima semana!

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  12. Cá em casa também gostamos muito!
    Parabéns pelo presente, Isabel!

    Beijinhos!

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  13. Haja queijinho!!! Olha amiga, vou te ser sincera... Eu e os queijos temos pouca relação!! Vivo num sitio onde se fazem muitos fondue e raclettes! Ha dias em que se sente o cheiro dos queijos derretidos, mas eu nunca experimentei!! Como nao sou apreciadora de queijos, tenho medo de nao gostar... Mas isso é porque nunca me tinha mostrado!! Ao ver as tuas fotografias e como se faz, deu me vontade de meter um desses garfinhos!!! Que pequena maravilha!!!
    Posso meter o garfinho??
    Um beijinho triplicado.

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  14. Olá querida Isabel, compartilho a tua devoção por queijos! Só não como mais porque tento controlar-me! Esse fondue está divino. Sabes que em Lisboa, não consigo encontrar os produtos dos Lacticinios das Marinhas? tenho imensa pena, tenho ouvido dizer tão bem...
    Beijinhos

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  15. Olá Isabel !
    Fiquei a "babar" ! Cá em casa somos todos doidos por queijo e esta é uma refeição bem apreciada cá em casa, com amigos é sempre muito engraçado e descontraido.
    Parabéns pela parceria, belos presentes !!!
    Beijinhos grandes,e boa semana.

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  16. Olá, querida Isabel!
    Antes de mais, Parabéns pela parceria!
    Bom, falemos do fondue... Que delícia, que tentação! Eu adoro fondue, mas de queijo creio que só fiz uma vez, que O Cozinheiro gosta q.b. de queijo... Acho que em breve há fondue de queijo lá por casa novamente. ;)
    Um grande beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  17. Boa noite Isabel,
    Adorei a sugestão!!!
    Bjs :)

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  18. Olá querida Isabel, que delicia de fondue... as fotos são irresistíveis e estes queijos hummm... verdadeira maravilha!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  19. Minha querida Isabel, eu adoro queijo! A minha cozinha sem queijo nem era a mesma coisa :) este fondue ia ser muito apreciado cá em casa!

    Beijinhos*

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  20. Isabel, fiquei a babar o teclado... eu também pertenço a essa "religião" dos devotos de queijos! Olha, para ser perfeita, a refeição podia mesmo ser esse fundue e a seguir um outro de chocolate! Os meus 2 alimentos preferidos! :D
    Beijinhos

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  21. Amiga,
    já te tinha dito que adorooooo, cada pedacinho molhado no queijo é um pedaço do céu :) este manjar dos deuses devia estar super saboroso, o queijo é de muita qualidade e tu aproveitaste-o muito bem, parabéns.
    Bjns
    Belinha

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  22. amiga esta tudo maravilhoso parabens pela parceria esta receita é divina amiga ameiiii bjus grandes
    ahhh a mesa esta perfeita bjus

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  23. Querida amiga, assim como você adoro queijos...e quando vejo um diferente, fico louca para prová-lo. Parabéns pela parceria e pelos presentes que são de dar água na boca. O fondue de queijo é outra paixão minha! O teu ficou espetacular, no ponto, hummm, chega deu água na boca. Sabe que, às vezes, quando fazia o fondue, ele desandava?? Sei lá Deus porque, e de fato, nunca mais o fiz por conta disso e nem a panela tenho mais. Mas que adoro, ah, isso sim! Portanto, Isabelinha, vou me servindo um pouquinho do seu para matar a vontade!
    Bjoss e boa terça!

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  24. Eita nós... hmmmm diz tudo! Tealmente foundue é uma coisa dos céus, deixa qualquer um caidinho! Mesmo aqui no Rio que faz tanto calor cai muito bem!

    Beijos,
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  25. Parabens pela parceria minha querida... pois olha, que eu desses senhores so tenho mesmo a dizer mal... quando os contactei foram extremamente mal educdos comigo... horrivel!!

    Mas isso nao interessa nada!!

    Quanto ao fondue de queijo... eu gosto muito mas como +e do conhecimento publico tenho alguns esquisitinhos em casa e nao sei como iam reagir.. mas eu acompanhava-te ohhhh se acompanhava!!!

    Beijocas

    Margarida

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  26. Olá minha querida amiga Isabel, parabéns pela parceria !! Sabe que eu adoro queijo e também gosto muito de foundue de queijo, o seu ficou maravilhoso, pelas magnificas fotos já dá para sentir o quão gostoso estava…hummm fiquei com desejo…rsrs

    Beijocas e uma linda terça feira!!
    Marisa

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  27. Que coisa boa!!!! Adoro queijo e em fondue fica fenomenal pois conseguimos sentir bem a textura, cremosidade e o sabor! Resumindo ... Tou a babar!!!!
    :D
    Beijocas bem doces e boa semana !

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  28. Bom dia,
    Que belo Fondue... uma bela sugestão para um Sábado a noite em convívio!
    Esses queijos devem ser maravilhosos!
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  29. Bom dia Isa, eu gosto imenso de fondue mas nunca experimentei o de queijo.
    Gostei bastante da tua sugestão.
    Beijinhos e boa semana

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  30. Parabéns linda!
    São uma verdadeira delicia! Um fondue de queijo é um manjar dos Deuses.
    Excelente sugestão!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  31. Olá Isabel,
    Na minha casa também não pode faltar o queijo, pois simplesmente adoro.
    Quanto ao fondue... que tentação e, até podia ser o meua almoço :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  32. Olá Isabel! Que belo pack que recebeste! E esse fondue está divinal! Pena que o marido não seja muito destas delícias :(
    Beijinho

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  33. Bom dia Isabel,
    Parabéns pela parceria e pelo delicioso kit.
    Aqui em casa também somos adoradores de queijo e fondue, essa com essa variedade de queijos ficou delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  34. Que delicia, há que tempos que não como fondue e agora ao ver as fotos, deu uma saudade!

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  35. Um presente que se transformou num verdadeiro manjar!!!!
    Que belo fondue :) cheio de coisas boas!

    Beijinhos

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  36. Olá Isabel,
    Digo-te que fiquei maravilhada com esta ideia, sou viciada em queijo e para mim fica bem de todas as formas :)
    Parabéns pela parceria :)

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  37. Minha Maninha tão querida, parabéns pela parceria, que seja a primeira de muitas.
    Que te traga prosperidade e sucesso.Receber presentes é muito gostoso, e presentes que rendem delicias em nossa mesa é melhor ainda.Os queijos parecem de muito boa qualidade e este fondue ficou realmente apetitoso.Beijos no seu coração.

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  38. Isabl querida e doce filhota, que belo presentão. Adoro queijos e é muito gostoso reunir a familia e os amigos e preparar uma mesa linda dessa. Foundue de queijo é realmente delicioso. Parabéns pelos presentes, vc merece e muito mais, beijinhos

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  39. Querida Isabel,

    adoro o queijo e manteiga das Marinhas, tenho por hábito usar sempre a manteiga sem sal deles, para além de ser de máxima qualidade é uma excelente empresa da minha zona.
    Esta tua sugestão está uma tentação, então quando vi os cogumelos pensei logo na maravilha que deve ser, sortuda da filhota.

    Beijinhos.

    http://Thatcakesweet.blogspot.pt/

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  40. Olá fofinha!
    Antes demais parabéns por esta fantástica parceria. Parece-me muito bem!
    Quanto ao fondue, hum...porque não me convidaste???? Bem, adorei que aspecto delcioso! Assim derretido em croutons! Meu deus até estou a salivar!
    Uma beijoca do tamanho do mundo
    Paula

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  41. mas que ma nem convida as amigas hehe rsrs adoro ja comi mas cunca fiz o teu esta dos deuses humm que maravilha 5* bjs e tudo de bom para ti e os teus

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  42. Querida Isabel:adorei este fondue,pois tal como tu,também gosto imenso de queijo. Estes queijos devem ser mito bons.Parabéns pela parceria. Gostei também imenso das sugestões para usar com o fondue. Costumava usar as clássicas torrinhas ou bolachinhas,mas aqui vejo outras excelentes ideias.Este cantinho é uma autentica enciclopédia!!!
    Bjn
    Márcia

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  43. Olá querida Isabel,
    bem... Uma pessoa ausenta-se por um pouquinho e quando regressa é bombardeada com surpresinhas deliciosas como estas. Começo por parabenizá-la por essa parceria e estou certa de que nos irá deliciar com as suas magníficas propostas, como habitualmente o faz! Exemplo disso, está este soberbo fondue que me deu vontade de ir ao frigorífico "ratar" um pouquinho de queijo e olhe que até jantei muito bem! Estes fondues são excelentes para confraternizar à volta de uma mesa com os bons e verdadeiros amigos, e com a vantagem de não ter grande trabalho na cozinha! Adorei e tenho a certeza de que foi um serão deliciosamente bem passado. Beijinho grande.

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  44. Bem isso é uma atentado ao colesterol :d à parte disso nada como comemorar uma nova parceria de uma marca de queijos com um fondue de queijo com o requinte desse. Aonde estão os meu garfinhos?

    Beijos

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  45. Querida Isabel mas que delicia! Fiquei com água na boca, esse queijinho derretido... nham nham.

    Por aqui tambem gostamos muito queijo. Adorei a sugestão

    Bjs

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  46. Ia-me babando toda agora...eu também adoro queijos :)

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  47. Hmmmm Hmmmmmm hmmmmmmmmmmmmm hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm hmmmmmmmmmmmmmm
    O judiaria ver isso, rsrs!
    Nem vai caber todos os hummmmmmmmmmmmms que tenho que fazer. Ai que delícia! Fondue de queijo é maravilhoso mesmo! Arrasou!
    Beijãooo

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  48. Oi querida.
    Tudo bem??? Posso vir na tua casa????
    Eu venho é, com todas essas delicias.... HUMMMM
    Um abraço.
    Thais

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  49. Que maravilha de fondue e com esse frio é perfeito
    parabéns pela parceria
    beijos

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  50. Ola,passei para conhecer e vai ser difícil de sair deste esplendido espaço.Meus cumprimentos e meu grande abraço.SU

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  51. Adoro queijo,

    E essa seleccao que te enviaram parece ser fantastica. Ja como fondue de queija ha algum tempo, mas o teu abriu-me e bem o apetite. A acompanhar com um belo copo de vinho, o que e que se pode pedir mais!

    Beijinhos

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  52. Olá Isabel,
    também adoro queijo :) é uma perdição,
    uma festinha com fondue é sempre agradável!
    beijinhos

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  53. A todos quantos gastaram algum do seu tempo para aqui passarem a deixarem o seu carinho: MUITO OBRIGADA, voltem sempre ! :)

    Um beijinho muito grande para cada um de vós ! :)

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  54. Isabel, Isabelinha,
    Já tinha saudades destas magnificas fotos, destas magnificas paparocas... aqui (e ali no blog do chocolate também) a gente come com os olhos e até o que pelos ingredientes não parece tão saboroso, nos apetece provar tal é o poder das tuas fotos!...
    Hoje tirei o dia para as visitas... Não pensem que me esqueci das amigas blogers nem dos seus cantinhos coloridos e apetitosos...
    Beijinhos da Lala Ratonita

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  55. Olá Isabel:)

    Só comigo é que ninguém faz parceria): Que pena!

    Acredito que deve ter sido uma delícia de fondue porque além de queijos maravilhosos o acompanhamento é do meu agrado. Para a próxima convida a Formiguinha:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  56. Ai,ai,ai Isabel,babei-me toda por cima do teclado....adoro queijo..e essas fotos matam-me de vontade de provar!!! !Parabéns pelo presente!bjs e bom fim-de-semana,Violeta

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  57. Bem Isabel!! Nao fazes a coisa por menos... Estou para aqui a salivar amiga... Que delicia. Ontem recebi tambem uma encomenda deles, fiquei felicíssima! Acho que tenho aqui uma excelente sugestão onde posso incluir estes produtos fantásticos!

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  58. Ainda é Dia Das Mães..
    Às vezes, você se aborrece
    Porque ainda sou criancinha
    E sempre deixo marcas de dedos
    Nos móveis da casa inteirinha.
    Mas estou crescendo dia a dia
    E logo adulto vou ser
    E essas marcas de dedos
    Vão todas desaparecer.
    Agora deixo uma marca bem especial
    Pra você nunca esquecer
    Como eram meus dedinhos
    Antes de eu crescer.
    Agora somos adultos a saudade
    que sentimos já é nossa dos nossos
    pequeninos já adultos também.
    Feliz Dia Das Mães com muito carinho.
    Ser mãe de verdade é ser amiga
    dos filhos é ser seu porto seguro.
    Cabe a nós mães ser exemplo
    ser espelho onde nossos filhos possa
    contemplar e refletir passado e futuro
    com muito amor e fé acima de tudo.
    Mãe :fale do amor de Deus para seus filhos
    só assim eles terão orgulho de chamar te de (Mãe)
    Feliz Dia das mães carinhosamente, Evanir.
    Tem mimo na postagem fique a vontade para levar de lembrança.

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  59. Que belo presente! Eu adorava receber algo assim. Adoro queijo e ando doida para provar o queijo cremoso das Marinhas, depois de o ver em tantos blogs...
    O teu fondue está de se babar, Isabel!
    Aproveito e elogio as fotos que aqui publicas. Tens muito jeito! São sempre tão bonitas...
    Bjs

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