11 de maio de 2013

PANQUECAS DE MORANGOS E KEFIR



Numa manhã em que nos levantamos preguiçosamente e em que o tempo é nosso amigo, eis que apetece um pequeno almoço mais demorado e mais consistente...

Ocorreu-me fazer panquecas com morangos na sua composição, pois que os ditos estão em breve a dizer-nos adeus, pelo menos os frescos, suculentos e doces...

Adorámos as panquecas feitas desta forma.

Foi uma luta, devo dizer... já disse e repito que cozinhar não é a minha primordial arte !
Por isso o que faço é testar, experimentar e repetir quando não fica bem.
Foi o caso.
Já as tinha feito e tinha sido um desastre... até comentei isso mesmo com a querida Isabel !

Virá-las e que ficassem direitas foi tarefa impossível na primeira vez, como tal tive de repetir e desta vez, vendo uns vídeos na net (não o nego, pois é com eles que muito tenho aprendido) lá consegui  virá-las por forma a que ficassem " bem comportadas " !

Espero que gostem desta sugestão ! :)



Ingredientes:


  • 1 chávena e meia de kefir com 16 horas de fermentação (ou leite)
  • 1 ovo (ligeiramente batido)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 chávena e meia de farinha
  • 2 colheres de sobremesa de fermento
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 chávena de morangos cortados aos bocadinhos


Preparação:

Comece por misturar os primeiros 3 ingredientes (liquidos) numa taça e mexa-os com uma vara de arames.
Noutra taça misture os 4 ingredientes seguintes (sólidos).
Depois junte os liquidos à taça dos sólidos e mexa muito bem até ficar com uma massa lisa e espessa.
A massa estará no ponto quando a levantarmos com a vara de arames e ela cair, mas com alguma resistência e não em fio.

Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume e unte-a com um papel embebido em óleo (cuidado para não se queimar).
Com uma concha medida, verta massa bem no centro da frigideira e deixa-a estender-se sozinha, apenas ajeitando para que fique uniforme.
Distribua quadradinhos de morango pela massa e deixe-a cozer (em lume baixinho) até que a superficie forme umas bolhinhas.
Quando as bordas da massa já se soltarem e conseguir movimentar a panqueca ao mexer na frigideira, ela está pronta para ser virada. Use uma escumadeira ou espátula.
Deixe-a cozer e alourar do outro lado, retire e passe à próxima.
Unte a frigideira entre cada utilização.

Coma-as simples só com os morangos, ou então guarneça-a com um doce ou uma calda (coulis) da sua preferência...

Bom Apetite !




54 comentários:

  1. Bom dia,
    Que tentadoras, são sem dúvida um delicioso café da manhã ou lanche, ótima receita,
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  2. Nada melhor do que um pequeno almoço assim...é tão bom! Gostei muito das tuas panquecas :)
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  3. Querida Isabel: panquecas já sou fã por natureza ,mas com morangos a fasquia sobe e de que maneira!!!! Ficaram lindas e adorei a ideia de lhes juntar uma fruta que adoro,mas que infelizmente nunca chega cá com a devida qualidade.
    Bjn e bfs
    Márcia

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  4. Parecem tão fofinhas, que maravilha de pequeno-almoço! :)

    Um beijinho grande e bom fim de semana minha querida Isabel!

    Aida

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  5. Essas panquecas tem um aspecto diferente e divinal....
    Experimentei o kéfir, achei muito amargo, será de não estar habituada ou será que não utilizei correctamente, estou assim um bocado às aranhas, fiz um batido de chocolate.......
    Tenho de vir "roubar" as tuas receitas com kéfir para ver se me habituo
    Bjs

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  6. Espantosas panquecas, Isabel. Lindas, altas e fofas, tudo como manda a lei :)
    Beijinhos, querida
    Maria

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  7. Minha querida Isabel :)
    Fiquei deliciada com as panquecas de morango, não as provei ao pequeno almoço, mas agora ao lanche não me escapam...
    Beijinhos muito grandes amiga <3

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  8. Que excelente aspecto, eu comia já algumas, mesmo á gulosa lool

    Ficaram lindas :)

    Beijinhos

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  9. Esses pequenos almoços sao simplesmente divinos e reconfortantes!!
    E se o pões desta maneira, pois ainda mais!! Eu tenho lá palavras la palavras para definir tamanha maravilha?? Olha nunca fiz panquecas!! E agora como leva kefir substituo por iogurte normal? Ou leite?
    Olha fiquei para aqui a babar!! E deixa la esse teu mau feitio, porque para mim o que fazes, é simplesmente maravilhoso! Que mania!
    Um beijinho grande em triplo!! Bom fim de semana.

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  10. Isabel... que maravilha de pequeno almoço! Ou lanche, ou o que for que, com o aspeto que têm, não precisam de um horário para se comer. Dizes que foi difícil virá-las, mas estão perfeitas!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  11. Que delicia! Ficou um pequeno almoço cheio de requinte e super-hiper-delicioso! ;)
    Excelente sugestão!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.s: desafio a decorrer no blogue. Participe!
    Deixo o link: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html

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  12. Que delicia de panquecas amiga, mais uma receitinha para eu experimentar. ès como eu ao sabado o Kéfir é rei ao pequeno almoço.

    Beijocas

    Paula

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  13. Esta menina é muito modesta, faz magia na cozinha e diz que tem pouco jeito, ahahah!
    Querida Isabel adorei o aspeto das tuas panquecas, é hora do lanche e fiquei cheia de vontade de comer delas! Espero que os morangos ainda fiquem por bastante tempo, este ano não se comparam em sabor e doçura com os do ano passado, ou sou eu que não tenho tido grande sorte.
    Bjs

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  14. Isabel, adoro comer panquecas ao lanche de domingo e estas ficaram com um aspecto tão bom!!

    Beijinhos*

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  15. agora fiquei aqui olhar para elas pois elas estao mesmo a chamar por mim e o que fazer acha que ainda ha uma para mim? hehe rsrs adorei parabens elas estao 5* bjs bfs

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  16. Olá...
    Que bela sugestão....
    Beijocas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  17. Que panquecas maravilhosas! Estão simplesmente divinas! Já comia uma... ou duas ou três :)

    Bjs

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  18. Minha querida Isabel, valeu a pena a insistência, porque te sairam umas panquecas divinas! Estão lindas e devem ser uma verdadeira delícia!!
    Beijinhos

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  19. Pois minha linda deixa-me que te diga que olhando para estas fotos de tirar o fôlego, ninguém diria que nao te saíram bem à primeira. Ficaram com um aspecto divinal e de consistência perfeita! Adorei! Ainda na semana passada fiz panquecas com kefir, mas nunca me daria para lhes adicionar morangos . Parabéns pela sugestão adorei! Como alias tudo o que tens publicado. Ja sabes que euzinha sou uma enorme fã, ainda que te atvas a dizer que nao tens grande jeiteira para a cozinha! Um excelente fim de semana, sim? Beijos!

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  20. Ficaram tão lindas! Eu quero um pratinho delas :)
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  21. Querida filhota, quando vi essa receita no Face, me deu água na boca imediatamente, fiquei admirada com a beleza dessas panquecas, nunca tive a idéia de fazer panquecas assim com frutos. Que delicia que ficaram, disso não tenho a menor dúvida. A decoração está linda demais. Seria um belo lanche para o dia de amanhã. Adorei. Beijinhos, ótimo domingo

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  22. Minha maninha querida, sua persistência sempre rende bons resultados e prova maior disto são estas panquecas que ficaram perfeitas e maravilhosamente deliciosas de se ver, não posso dizer de comer porque ficarei apenas babando nas suas imagens.
    Nunca devemos desistir de aprender tudo aquilo que desejamos, somos capazes e você tem uma capacidade muito maior, faz sempre com maestria tudo que se propõe a realizar.Parabéns minha amada.Aqui se comemora o dias das mães amanhã, por isso mesmo sendo atrasado para vocês te desejo de todo o meu coração um doa das mães cheio de benção, paz e muito amor.Deus te abençoe.Beijos.

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  23. Mas quem é que não tem jeito para a cozinha, eihmmm, quem? até é pecado dizeres isso :) e achas que alguém acredita depois de passar os olhos por estas fotos magníficas?
    Já fiz imensas panquecas querida amiga, mas nunca com frutas e vou dizer-te que não deve ter sido nada fácil virá-las, mas pelo que se vê saíste-te maravilhosamente bem.
    Eu adoraria ter estas lindas panquecas ao pequeno almoço... que família sortuda :)
    bjns amiga linda
    Belinha

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  24. Isabel, estas panquecas ficaram deliciosas, certamente!

    Bom Domingo!

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  25. Como eu adoro panquecas. Até comprei umas frigideiras especiais ( comprei logo duas) que vendiam na televisão.
    Cada vez que as viro é um 31, sai tudo menos aspecto de panquecas.
    Um dia ainda vou consegui fazer.
    Excelente Domingo
    Beijos

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  26. LIndíssimas! Devem saber que é uma maravilha ;)
    Beijinhos
    Inês

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  27. Além de lindas devem ser uma verdadeira delicia,eu adoro morangos.
    Bom domingo
    bjs

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  28. Bela maneira de começar o dia.
    Que bonitas e perfeitinhas ficaram!
    Aprender com os erros, parabéns. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  29. Olha estou aqui de olhos bem arregalados a olhar para estas sublimes Panquecas...
    Todo o que tens aqui no Blog é uma tentação...aiai se eu pudesse comia tudo!
    Não acreditas, mas eu nunca fiz e também nunca comi uma simples Panqueca...tenho que experimentar!


    Beijinhos...Isabel e uma boa semana;

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  30. Olá, Isabel, que lindas panquecas, meu Deus, ficaram muito formosas! Pena que por aqui, os morangos já se foram, pois os adoro e na panqueca, então!
    Quer dizer, amiga Isabel, que não tem jeito para cozinhar, é!!! Muito lindo a senhora dizer isso, viu?? Imagine se tivesse jeito!!! Pois só venho aqui e encontro delícias e lindas fotos!!!
    Beijosss. Bom domingo, amiga!!

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  31. Olá,
    Que maravilha, gostei muito da sugestão vou ter que fazer aqui em casa.

    Beijinhos e uma boa semana
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  32. Minha doce querida amiga,
    feliz de quem saboreou essas delícias....hummmmmm!
    Ficaram lindas e tentadoras, vc tem mãos de fada só
    faz delícias!

    Beijos ♥

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  33. Isabel querida, adoraria ter participado desse belo café da manhã. As panquecas parecem maravilhosas.
    Hummmmmmmm!!!

    Bjsssssssssss amiga e que a tua semana seja muito abençoada

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  34. Olá querida Isabel !
    Já ontem quando vi a foto no facebook fiquei cheia de curiosidade de vir espreitar, mas não tive tempo e cá estou eu a ver a receita !
    Maravilhosas, ficaram lindas, estou cheia de vontade de entrar ecran dentro e provar uma !!!
    Beijinhos e tem um boa semana !

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  35. Olá Isabel,
    Gosto muito de panquecas e gostei desta ideia de misturar morangos ou outra fruta, delicioso e muito bonito.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  36. Que panquecas lindas e deliciosas, adorei

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  37. Olá Isabel,
    as tuas panquecas devem ter ficado uma delicia!!!
    estou a babar ;)

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  38. Olá Isabel!
    Apenas digo isto: são as panquecas mais bonitas e apetitosas que já vi! Amei!

    Beijinhos e boa semana


    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/bacalhau-em-crosta-no-forno.html

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  39. Isabel que belíssimas panquecas!
    Adoro morango e nunca tinha pensando nesta ideia.
    Com certeza já está anotadinha para em breve colocar em prática, ainda mais utilizando o kefir que minha mãe tem pedido pra fazer algumas receitas, pois os danadinhos tem crescido muito, rsrsrs.
    Beijão e uma abençoada semana pra você!

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  40. Nossa... Isabel, que lindas panquecas... com morangos e kefir só podem ter ficado muito saborosas!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  41. Ficaram mesmo lindas :)
    E com esses pontinhos vermelhos, dá vontade de estender a mão e pegar numa lol
    Perfeitas :D

    Bjokas

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  42. Que linda panqueca minha querida amiga... deve ter ficado delicioso...
    Beijinhos, boa semana

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  43. Querida Isabel,

    que saudades de comer umas panquecas, e estas estão com um aspecto divinal, e com estes morangos ficam ainda mais tentadoras.
    É a primeira vez que vejo assim umas panquecas e que agradável surpresa.
    Adorei.

    Beijinhos

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  44. Deixaste-me tentada a fazer isto logo para o jantar, que lindas!!

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  45. Amiga Isabel.
    Se isto é cozinhar sem ter jeito, quero ser sempre assim!!!!
    Lindas, perfeitas, com tudo que tem de bom, e ainda bem feitas....não precisa dizer mais nada...é só devorar!
    Beijinhos

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  46. Amiga é mesmo! Comigo também tem sido assim ao longo dos anos. Tentar até conseguir. Insistir faz parte do treino.E quando se consegue somos inundadas de uma grande alegria e pensamos.. Valeu bem a pena.
    Parabéns ficaram lindas :)

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  47. Agora vim cá parar atraída pelas panquecas ;) mas os morangos ai ai... A nossa experiência na cozinha é assim mesmo, testar e se não sair bem há primeira tenta-se de novo :) as tuas ficaram um mimo!!! parecem um tabuleiro de xadrez mas em tons vermelhos :))

    beijinhos

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  48. Oi Isabel,
    Que panquecas mais lindas! Com certeza o dia ganhou um sabor bem melhor.
    Bj,
    Lylia

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  49. olá vejo que temos amigas em comum..A Margarida Abreu espero estar com ela muito em breve.
    Que tal amigas arranjarmos um encontro de blogueiras..um almoço num restaurante ou um pic-nic e cada uma levar uma coisa.
    Acho que era giro todas nos conhecemos virtualmente que tal pessoalmente.

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  50. Que lindas panquecas..
    Menina de Deus eu quero!!
    Quero mesmo..
    Hummmm

    E aquele fondue? Ai meu pai que perdição..
    Entrar aqui é sinônimo de sofrer amiga ssr

    Um super beijo e uma tarde super linda viu?

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  51. mmmm morangos....eu comia isso com um molhinho de chocolate:))bjs,violeta

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  52. Aí estão umas panquecas que adoro.
    Nesta altura costumo fazer para o lanche de domingo e tou toda contente porque ja posso usar kéfir.
    Iupppiii
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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