29 de julho de 2013

CLAFOUTIS DE CEREJA









Clafoutis é um doce de origem francesa, preparado à base de fruta (a forma clássica é feita com cerejas com caroço) e confeccionado no forno.

Morno ou frio é uma verdadeira tentação.


Este meu "clafoutis" não ficou com o aspecto bonito de outros que já fiz.
A coisa não correu como eu queria pois as cerejas eram grandes e em duas das formas mais pequenas a massa baixou imenso e as cerejas ficaram de fora. Já na forma maior as cerejas não se vêem pois ficaram apertadas umas com as outras no fundo e não subiram. 
Ou seja, teimoso e com personalidade forte este "clafoutis" ! :)

Não é a primeira vez que faço "clafoutis", mas olhem... desta vez não lhe apeteceu ficar em condições de posar para as fotos... pois paciência, assim mesmo as tirei porque o sabor estava SÓ divinal ! :)









Ingredientes:



  • 130 gr. de farinha,
  • 150 gr. de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 decilitros de leite
  • 50 gr. de manteiga
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 4 claras
  • manteiga para untar
  • açúcar para polvilhar
  • 100 gr. de cerejas






Preparação:



Ligue o forno a 180º C.

Descaroce as cerejas.

Numa tigela misture a farinha com o açúcar e as gemas e mexa com uma vara de arames.

Leve ao lume um tacho com o leite e a manteiga e deixe derreter.

Adicione ao preparado das gemas.

Junte também a baunilha e, por fim as claras batidas em castelo firme.

Unte uma travessa de forno com manteiga e polvilhe-a com açúcar (utilizei várias individuais)

Disponha as cerejas no fundo da travessa e verta o preparado sobre elas.













(No meu caso, como eu cobri o fundo com muitas cerejas e prendi-as umas com as outras, na travessa maior elas não subiram na massa, logo não se veem por entre a massa).

Leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Retire, deixe arrefecer.

Se quiser cubra com Doce de Cereja ou deixe sem cobertura.


Bom Apetite !







O espaço Brisa Maritima vai entrar em Modo Férias durante algum tempo ! :)

Mas não sem antes informar que ainda haverá uma publicação no Blog do Chocolate no próximo Dia Um de Agosto !
O que será ?
Surpresa... fiquem atentos ! 
Vêm aí novidades ! ;)

Deste lado me despeço, até à volta  e Boas Férias a quem, como eu, as vai gozar por estas próximas semanas.









Espreite o outro "clafoutis", versão salgada que já passou por aqui:


"Clafoutis" de Queijo Feta e Cogumelos




62 comentários:

  1. Oh eu cá acho que tem um aspecto delicioso, já roubava um bocadinho!
    Boas férias querida :)

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  2. Bom dia Isabel,
    Ficou com um aspecto delicioso!!
    Boas férias diverte-te!
    Bjs :)

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  3. Isabel
    Para mim lafoutis, com ou sem bom aspecto, é sempre clafoutis e sempre Benvindo. Adoro....E afinal as fotos estão bem convidativas a umas belas colheradas.....Boas férias
    Bjkas

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  4. Hummmm que aspecto maravilhoso!

    Adoro bolos com sobremesas com frutos frescos!! ;)

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  5. Minha linda,
    que provocação! Este clafoutis é dos meus preferidos...adoro cerejas!
    Apesar de achares que não estão muito bonitos, adoraria prová-los.
    Desejo-te boas férias e aproveita para descansar e divertir-te! Quase que posso imaginar que vais publicar no dia um...ehehehe
    Um grande beijinho

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  6. O clafoutis é um dos doces preferidos qui em casa, o meu também as cerejas ficaram todas afundadas na massa rsrs, mas o importante é que ficou bom e o teu está com um delicioso aspecto, boas férias querida e até breve, aproveite bastante bjs !!!

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  7. Que delícia!!! Uma tentação.
    Boas férias e agora fiquei curiosa, lá vou ter de esperar.
    Beijocas

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  8. Olá,bom dia!!!!!! Uauuuu, as fotos estao de babar na frente do computador. As cerejas sao minhas queridinhas, e essa sua receita prática e igualmente deliciosa está de encher os olhos, adoreiii!!!! Beijocas doces e que sua semana seja maravilhosa!!!!

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  9. Isabel minha querida,
    pra mim ficou perfeito, as fotos estão lindas e tentadoras!
    Vou tentar fazer com morangos aqui não achamos cerejas nesta
    época.

    Desejo a vc e a sua família uma semana regada de bençãos!
    Bjs ♥

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  10. Amiga,
    me empolguei com a receita e esqueci de lhe desejar uma
    feliz férias, aproveite bastante junto a sua família!
    Até breve!
    Bjs

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  11. Menina, está um charme..
    E com certeza maravilhoso..
    Hummmmm
    Quer saber de uma coisa?
    Eu queria uma fatia imensa dessa delícia..
    Cerejas são tão lindas né?
    Eu fico encantada com essas belezinhas lindas srsr

    Um beijo minha linda.. e que sua semaninha seja especial viu?

    Fiquei curiosa com o post do dia 1° srrsr

    Beijoka

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  12. Bom dia Isabel,
    que bela sobremesa... com esta cerejas lindas e fresquinhas só pode ficar uma delicia!
    Beijos e ótimas férias!
    Oslaine

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  13. minha amiga amei parabens esta divino bjus grandes

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  14. Cerejas enormes de facto mas ficou com um ar apetitoso.

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  15. Olá Isabel!!

    Que miminho de sobremesa trazez tu hoje!
    Adoro cerejas e de certeza que adorava uma pedacinho do teu clafouti para um docinho depois de almoço :)

    Beijinhos e continua com as boas receitas!
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/07/tarte-gelada-de-lima-e-maracuja.html

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  16. Minha amiga, saudades do seu cantinho.
    essa clafoutis está simplesmente perfeita.
    beijos, boa semana

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  17. Gosto tanto! e este ano nem cheguei a fazer... :)

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  18. Olá,
    Acho que o aspecto está maravilhoso até me fez salivar :P

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  19. Há muito que não faço,essa ficou uma delicia.
    Boas férias.
    bjs

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  20. Adoro clafoutis,já fiz este ano, o seu esta com bom aspecto. Bjs

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  21. Olá, Isabel!! Este teu clafoutis ficou lindo e dificil de resistir!! Gosto muito e às vezes também faço...
    beijinhos
    Paula

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  22. Que sobremesa linda
    boas férias
    beijos

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  23. Normalmente é assim, quanto mais queremos que eles fiquem bonitos, mais incidentes acontecem!

    Já comi, mas nunca fiz... vou anotar :)

    Boas férias!!

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  24. Querida Isabel,
    adoro clafoutis, de cereja, de frutas, salgado, ele que venha!
    E por vezes se por fora não se vê, o interior conta mais, e esse é sempre lindo e delicioso! E com a compota ficou perfeito, eu sirvo-me já :)
    Desejo-te umas boas férias querida, aproveita bem.
    Um beijinho.

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  25. Querida Isabelinha primeiramente quero dizer que não tenho nada a lhe perdoar, nos finais de semana também costumo me afastar do computador, e te entendo, recebo seu carinho durante o ano inteiro, nem tenho que reclamar, e sei que se soubesse, já teria vindo deixar uma palavra carinhosa como deixastes hoje. Eu que agradeço seu carinho de sempre. Seu cafoutis de feio não tem é nada, só de imaginar a delicia que ficou, dá vontade de ir para a cozinha fazer um igual hehe
    Graças a Deus estou melhor, só com a tosse que ainda persiste em me incomodar, mas estou bem melhor,e a tempo de lhe desejar boas férias, divirta-se, descanse, e volte revigorada. Ficarei com saudades. Até breve. Beijinhos, ótima semana

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  26. Uiiiiiiiiiii :) cerejassssssss Ohh tia saiu mal o quê?? Bem realmente queres ver que eu não comia :) manda uma travessa para eu analisar sff.

    Beijos

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  27. Minha querida, o teu clafoutis pode ser cheio de personalidade, mas está um apetite!! Ainda por cima com a minha fruta preferida, eu ficava com uma das formas pequenas por minha conta :)
    Beijinhos

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  28. Isabel, querida, pode até não ter ficado lindo de morrer, mas de sabor tenho a certeza que ficou DE-LI-CI-O-SO!!!
    Beijinhos :)

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  29. O teu clafoutis grandes e os dois pequeninos estão muito apetitosos. Não te preocupes pois foste só tu a achá-los feios pois para aqui é transmitida uma imagem de perfeição. Lindos e muito apetitosos mesmo.
    Boas férias querida. Cá te espero no teu regresso.
    Beijinho
    Maria

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  30. Olá...
    Espectacular como sempre :).... Vou tirar para mim :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  31. Isabel, pode não ter ficado como querias por fora, mas esse interior está de babar!! Lindo e apetitoso!
    Boas férias, querida!
    Beijinhos

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  32. Querida, se vc não achou bonito, manda p/mim pq achei lindo assim mesmo e com certeza deve ter ficado hiper delicioso kkkk

    Amei a receita!
    Bjssssssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  33. olá Isabel,aproveita as ferias,eu quero uma fatia agoraaaaaaaaaa mesmo bjs Rosinha

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  34. Bom dia Isabel,
    Votos de ótimas férias com muito descanso e diversão.
    Adoro clafoutis o de cerejas é um dos preferidos e esse ficou deveras tentador, não consigo achá-los feios, gostei muito. Lindas cerejas.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  35. Minha querida,

    o clafoutis pode não ter ficado tão bonito como tu querias mas olha que está bem apetitoso. Sem dúvida que comia um pedacinho. Já estou a salivar ;)

    Beijinhos linda!

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  36. Ainda não consegui fazer um clafoutis que fique bem! :)
    Vou guardar esta receita para quando tiver (talvez só para o ano), umas cerejas carnudinhas e lindas como esta para fazer um delicioso clafoutis!

    Deve estar tão húmido, suave a saboroso!
    Quero-te provar! :)

    Beijinhos Isabel,

    Aida

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  37. Oi querida
    tudo bem????
    Quando chegas na Italia????'
    Delcioso o clafoutis, adoro este doce.
    Um abraço.
    Thais

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  38. já imagino a delicia de chocolate que ai vem...
    Boas férias Isabel e bom descanso :)
    Fiquei cheia de fome depois de ver estas imagens!

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  39. Concordo contigo a 100% querida Isabel! Morno ou Frio!
    Acho que morno vai a maioria, mas frio também é tão bom!
    Só experimentei com cereja o ano passado e ficou super aprovado!
    Adorei o teu! Está mesmo bonitinho!
    Um grande beijinho

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  40. Querida Isabel.
    Não são feios não....e ainda de cerejas. Às vistas ou escondidas, o sabor é que vale e este está deliciosamente saboroso, é só ver as fotos.
    Eu adorei!
    Boas Férias com muito alegria, descanso e diversão.
    Beijinhos e até à volta já com saudades.

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  41. Querida amiga, como deves calcular o aspeto nem sempre conta. Ms neste caso, ao contrario de ti achei que ficou com um aspecto bem mimoso e delicioso. Nao sei se é por estar com fome de tanto por aqui andar a passear, mas bem que comia metade do tabuleiro. Parabens querida, ficou uma delicia. Uma beijoca enorme de boas ferias e cá fico a espera de dia 1 :-)

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  42. Querida Isabel,
    ai desculpa já venho atrasada para este post estes dias são sempre uma correria.
    Pois eu adoro clafoutis e já não faço há bastante tempo e olhando para o teu fiquei ainda com muita mais vontade, adorei, está mesmo com um aspecto tentador e com cerejas ainda aprecio mais,
    para mim clafoutis tem que ser de maça ou de cerejas.
    Umas boas férias aproveita muito bem:)

    Beijinhos

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  43. Olá Isabel!
    Eu acho que o clafoutis ficou lindo e devia estar delicioso. Parabéns!
    Obrigada pela visita ao meu blog.
    Bjs

    Lua

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  44. Olá querida Isabel :)
    Essa sobremesa está de dar água na boca... excelente aspeto :P


    Desejo-te umas excelentes férias :)

    Bjokas doces

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  45. Querida Isabel, para mim estão lindos e apetitosos, estou aqui babando, até porque amo cerejas e comeria vários pedaços com certeza!!

    Aproveite bem as suas férias e divirta-se bastante minha querida amiga !!

    Beijinhos e até breve!!

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  46. Olá querida, deixei resposta no meu blog, mas não sei se viste.
    Podes mandar e-mail para lbarreirabatista@sapo.pt
    Fico a aguardar.
    Beijinhos

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  47. Olá Isabel:)

    Que lindo clafoutis! Devia estar uma delícia. Com as cerejas tão carnudas e vermelhinhas e depois para finalizar com o doce de cereja - mas que tentação:)
    Adorei e adorei os tabuleiros - lindos!

    Boas férias:)
    Beijinhos

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  48. Tem um aspecto fantástico e delicioso :)) posso tirar um bocadinho? :D
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

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  49. Olha que os meus olhos gostam muito do que estão a ver!
    Uma bela sobremesa. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  50. Boas férias querida Isabel:)

    Deixaste aqui uma bela tentação, as tuas cerejas carnudas nesta receita ficaram um espetaculo.

    Beijinho muito grande querida


    Vanessa

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  51. Querida Isabel,
    De volta, devagarinho e aos pouquinhos, já fiquei a babar com este teu divino clafoutis e com o teu doce de cereja!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  52. Olá!!!
    Passei por cá para dar um beijinho enorme!
    Esta tua sugestão está uma verdadeira delicia!
    Que maravilha de aspecto!

    Beijinho!
    Cláudia L.

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  53. Isabel querida!
    Os clafoutis não estão feios, só aos teus olhos, estão óptimos e apetitosos.
    Parecem deliciosos e como eu gosto de clafoutis.
    Beijinhos muito grandes, amiguinha.

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  54. Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
    reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
    Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
    decerto que virei aqui mais vezes.
    Sou António Batalha.
    Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
    siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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  55. Agora já ando por aqui (de repente as letras diminuíram ;) ). Só fiz uma vez clafoutis e se calhar por falta de tempo ou inspiração nunca mais tornei a fazer.
    De cerejas este ano já não conseguirei fazer mas quem sabe para o ano. O teu ficou um mimo mesmo com os percalços e as tacinhas são mesmo bonitas :)

    beijinhos!

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  56. Belzinha querida,
    saudades de vc, espero que esteja aproveitando bem as férias!

    Bjs ♥

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  57. Minha querida Isabel,
    Espero que as férias estejam a ser ma-ra-vi-lho-sas! Estamos com saudades!!!
    Que mal tem o clafoutis? Está lindo (perfeito só Deus!) e pecaminoso...
    Um beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  58. Parece ser delicioso. Adorei o seu blog, parabens, ja me fiz sua seguidora.

    Beijinhos
    Sonhosnacozinha.blogspot.com

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  59. Muito bom aspecto têm os teus clafoutis. Conhecia a receita e adoro-a.
    Boas ferias Isabel

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  60. Olá Isabel...chego sempre atrasada!
    Este teu Clafoutis está com um aspecto excelente...eu também não me importava nada de poder comer umas boas colheradas!!

    Espero que tenhas tido umas boas férias,e que as tenhas aproveitado para fazeres aquilo que mais gostas!

    Beijinhos, obrigada pelo carinho. :D

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  61. Gran trabajo el que nos compartes, eres todo una artista culinaria.

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Obrigada por ter vindo e pelo tempo que disponibilizou a comentar.
Volte sempre.