27 de outubro de 2012

PÃO DA JOSY



Hoje trago uma receita que vi num site de uma pessoa que considero especial para mim.

A Josy, do Cozinhando com Josy !

É um pão que a Josy fez, cuja receita original está aqui, mas que transcrevo mais abaixo, à semelhança de tantos outros que tem no seu delicioso espaço, e que me tentou...
Os pãezinhos dela deixam-me a babar... literalmente...

Ora, eu estou sempre a dizer, porque é isso que eu sinto, que não tenho mão para massa de pão e admiro muito quem tem, porque amassar o pão à mão é algo trabalhoso, feito com algum esforço e dedicação e isso vai obviamente traduzir-se no bom ou mau resultado final.

Resolvi experimentar e, assim, homenagear uma das pessoas que "conheci" neste mundo virtual desde que tenho o blog e que muito tem acrescentado à minha vida como ser humano.

É uma pessoa carinhosa, encantadora, uma "mãezinha" que tem um colo graaaaaannnndeeee para todos, inclusivamente para mim, e é uma das pessoas mais adoradas nesta blogosfera culinária, pelos comentários que sempre leio dirigidos a ela, totalmente merecidos.

Josy, querida amiga, você é uma das pessoas que está sempre aí, mais tarde ou mais cedo sabemos que sempre virá dar-nos colo e isso sabe tão, mas tão bem...

Neste mundo tão competitivo em tudo encontrar uma pessoa simples, querida, humilde, sempre com uma atenção e palavra de carinho e sempre a torcer pelo nosso sucesso, é raro... é mesmo raro.

Por isso, Amiga, ofereço-lhe este pãozinho, o meu primeiro pão feito à mão com muito carinho, seguindo rigorosamente a sua receita (apenas mudei o presunto para fiambre) e somente com  o recurso à máquina para fazer a primeira mistura e depois amassei-o à mão.

Aceite e prove quantas fatias quiser... 

Um grande beijinho para Si ! 






Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3/4 de copo de leite morno
3/4 de copo de água morna
1 colher (sopa) cheia de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
1 pitada de açúcar
1 tablete (15grs) de fermento fresco
+ ou - 700 grs de farinha de trigo


Recheio

250 grs de fiambre fatiado
250grs de mussarela fatiada
2 tomates s/pele fatiados
1 cebola pequena picada (opcional)
óregano à gosto
1 gema p/pincelar


Preparação:


Bata todos os ingredientes num liquidificador, excepto a farinha de trigo. Despeje essa mistura numa tigela e vá adicionando aos poucos a farinha, mexa bem com uma colher. 

Despeje a massa na mesa previamente enfarinhada e vá sovando até que ela se descole das mãos. Coloque a massa num recipiente tapado e deixe dobrar de volume.


Passado esse tempo, abra a massa com o rolo e deixe com uma espessura de mais ou menos 5mm.

Coloque por cima da massa o fiambre, os tomates fatiados e temperados com azeite, sal e oregãos e a cebola.





Por cima disponha queijo.





Enrole como uma torta. 
Antes de fechar completamente a massa, deixe uns 10 cm de massa  e corte em tiras de 2cm cada, para decorar o pão





Vá pegando cada tirinha e passe por cima da torta e fixe a massa por baixo dela para não se soltar.




Pincele os pães com a gema diluída num pouquinho de azeite e deixe dobrar novamente de volume




Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar.






38 comentários:

  1. Lindo, perfeito e maravilhoso!!! Uma excelente homenagem à Josy, que desconhecia até há uns dias mas já fui visitar e fiquei rendida às maravilhas dela.
    Tens toda a razão quando dizes que é difícil encontrar pessoas simples e com bom coração, já senti isso na pele muitas vezes infelizmente.

    beijinhos e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Catarina,

      Ainda bem que tiveste a oportunidade de conhecer a cozinha da Josy, é uma maravilha !

      Obrigada pelo carinho ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  2. Olá Isabel.
    Hummmmm... Ai como deve de estar deliciosos esse pãozinho. Ficou tão bonito. :) Bom fim de semana,beijinhos.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada pela visita e pelo carinho, Maria !

      Beijinhos e boa semana

      Eliminar
  3. Olá Isabel, o post e o pão ficaram magnificos, é delicioso sentir o carinho dos que nos rodeiam( de um modo sério e sincero longe de interesses e truques na manga), felizmente ainda vamos sentindo verdade, coisa muito rara nos dias que correm.
    Um grande abraço, bom fim-de-semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Amiga, obrigada pela tua visita e pelo teu carinho, concordo contigo plenamente !

      Beijinhos e boa semana

      Eliminar
  4. Isabelinha, este pao esta divinal. A escolha foi excelente para prestar homenagem a uma amiga tao querida, como descreves.
    Beijinhos
    Maria

    ResponderEliminar
  5. parabens ele esta 5* mt bonito eu tb sou como tu nao sou la mt boa a fazer pao mas com o tempo la vai assim espero rsrs é sobre a Josy é verdade que ela é muito boa pesoa eu tb gosto mt dela e do seu cantinho bem adorei o teu pao assim como as fotos que estao mt bonitas bjs bfs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois é Isa, temos de treinar para irmos aperfeiçoando a técnica, mas fiquei bem contente com o resultado deste ! :-)

      A Josy é encantadora de facto.

      Obrigada pelo carinho e pela visita :-)

      Beijinhos

      Eliminar
  6. Ah minha querida Isabel, mais uma "filhota" tão querida, me fazendo vir as lagrimas. Que carinho mais gostoso que é esse, em que palavras dizem tudo. Isabel querida vc não faz idéia de como esse carinho me faz bem, me faz me sentir tão querida. Me emocionei com suas palavras tão sinceras, e agradeço a Deus por me dar a oportunidade de saber-se tão amada por tantas amigas "filhas" que fiz nessa Blogsfera. Muito, muito, muito mesmo, muito obrigada por essa singela homenagem, seu pão ficou lindo, perfeito, como tudo o que vc faz quando traz suas receitas deliciosas lá no Blog do Chocolate, e estou me sentindo especialmente feliz, pois a cada dia que passa, mais vou adquirindo amigas tão queridas, e creio em afinidade.
    Afinidade não é denominada pelo país de nascimento e muito menos pelo país em que resolvemos morar. Afinidade acontece e pronto. E isso aconteceu com vc. Desde o primeiro dia que fui ao seu blog, senti que seria mais uma grande amiga, mesmo distante que eu faria em minha vida. E assim feito, assim foi. Mais que amiga, uma filha, entre tantas que faço através do meu bloguito, que tive a sorte de um dia criar. Obrigada pelo carinho, meu dia ficou mais iluminado. Um grande beijo

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Amiga querida,

      O que fiz foi com o maior carinho e ternura para Si que é totalmente merecedora.
      Você é especial e adoro o seu colinho ! :)

      Beijinhos grandes

      Eliminar
  7. Isabel minha amada, que carinho maravilhoso.A Josy merece todas as homenagens possiveis.Você descreveu no seu post tudo o que gostariamos de dizer e que nunca tivemos oportunidade e nem jeito para faze-lo.Você teve sabedoria e carinho em cada palavra que escreveu sobre a Josy, concordo com todas as palavras aqui postadas.Você sabe que amo a Josy,mas te amo também minha querida.O amor é assim, não precisa explicação, acontece e pronto.A gente vai conhecendo virtualmente pessoas que sem que nem porque se tornam muito importantes para nós.Parabéns pela bela homenagem e pelo belo pão que fiquei aqui morrendo de vontade de provar uma fatia.Farei certamente.Beijos amiga, que seu domingo seja maravilhoso como a pessoa maravilhosa que você é merece.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Léia querida,

      Você é outra das pessoas por quem tenho um carinho e uma amizade muito especiais, sabe bem o quanto adoro visitá-la e aprender consigo e fá-lo-ei sempre... mais tarde ou mais cedo, mas sempre.

      Um grande beijinho para Si que também tem um colo imenso e tanto carinho para ofertar ...

      Eliminar
  8. da nossa amiga Josy, só poderia ser mesmo muito bom, bjokitas

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Verdade, a Josy faz cada delicia !! :)

      Obrigada pelo carinho, Isabel !

      Beijinhos

      Eliminar
  9. Querida Isabel,
    AMEI esse seu outro cantinho!!! Parabéns!!!
    Esse pão parece DELICIOSO!!! Preciso experimentar... Duas feras da cozinha estão indicando... Só pode ser MARAVILHOSO!!!
    Grande beijo, Irene

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida Irene, que bom "vê-la" por aqui !! :-)

      Obrigada pelo seu carinho e pela sua visita !

      Beijinhos

      Eliminar
  10. Isabel que coisa mais linda..
    Gente ficou lindo seu pão.. imagino que delicioso..
    E o melhor seu passo a passo.. nossa amei!!
    A Josy é uma pessoa linda mesmo.. Uma mãezinha da blogosfera..
    Eu amo estar no cantinho dela e quando chego lá me sinto como se estivesse mesmo na cozinha de mãe.. com tanto carinho que sinto ao ver o que ela posta..
    É uma pessoa merecedora de todo carinho..
    Eu sou suspeita em falar nessa mocinha porque tenho ela grudada aqui dentro do meu coração rsrs

    Parabéns pela homenagem linda..
    Beijokas e um domingo mais que especial viu?
    Sheila

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade Sheila, a nossa Josy é mesmo uma querida ! :-)
      E você também ! ;-)

      Muito obrigada pelo seu carinho também !

      Beijinhos

      Eliminar
  11. Adorei o pão! Tb vou levar esta cmg hehehe
    Beijinho
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Tânia,

      Obrigada por ter vindo ! :-)

      Leve todas as que quiser, é um prazer !

      Beijinhos

      Eliminar
  12. Isabel, que coisa mais linda!!
    Um pão cheio de carinho, feito por ti, em homenagem a uma grande amiga, a querida Josy. As receitas da Josy são encantadoras e ela é um doce de pessoa, sempre com uma palavra amiga.
    Ficou perfeito o pão, adorei o efeito das tirinhas e o recheio.
    Tão bom :)
    Beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Doce Inês,

      Verdade ! A josy merece cada palavra de carinho, ela que sempre tem um colo para dar a todos...

      Obrigada a ti também, amiga ! :-)

      Beijinhos

      Eliminar
  13. Olá Isabel,

    É lindo quando chegamos ao computador, abrimos o nosso blogue e vemos comentários fantásticos de pessoas ainda mais fantásticas. Tenho conhecido pessoas lindas, maravilhosas, fabulosas,... sempre prontas a dar amor, carinho, amizade,... um pouco de si pelas outras. Nunca pensei encontrar aqui neste mundo virtual o que é tão difícil encontrar no mundo real; amor incondicional.
    Uma merecida homenagem de uma pessoa maravilhosa para outra pessoa também maravilhosa.
    O pão ficou lindo e sem sombra de dúvida o ingrediente especial foi o amor.

    Bjnhos minha querida e uma semana "fabulástica".

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Querida Manuela... oh se é... sabe tão bem uma palavra amiga, um gesto desinteressado ! Tão raro nos dias que correm...
      Mas ainda há pessoas assim, felizmente ! :)

      Eu também tenho conhecido, desde que tenho os blogues, pessoas assim, é uma mais-valia para a Vida. :-)

      Obrigada a ti também, amiga querida, pelo teu carinho, beijinhos grandes

      Eliminar
  14. Mais uma delicia para degustar!!!
    Que maravilha!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade, Cláudia, vale bem a pena ! :-)

      Obrigada e beijinhos

      Eliminar
  15. Oi Querida.
    E viva!!! Eu consegui me adicionar no teu blog!!!!
    Este Pao é uma delicia. vou anotar a receita.
    Adoro fazer essas receitas para o lanche de sabado.
    Um abraço.
    Thais

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Amiga,

      Obrigada pela visita e pelo carinho, adorei "vê-la" por cá também ! :-)

      Lanchinhos de Sábado assim são óptimos e relaxantes, também adoro...

      Beijinhos

      Eliminar
  16. Olá Isabel, estive há bocado blog de chocolate, para agradecer a visita que fizes-te ao meu, e fiquei deleitada, mas este também me agrada, serei seguidora. Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá ! :-)

      Que bom "ver-te" aqui também !

      Obrigada pela simpática visita !

      Beijinhos

      Eliminar
  17. Do blog do chocolate diretinha para esta receita deliciosa e tão bem explicadinha. Adorei.

    Beijinhos

    Paula

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Paula,

      Que bom que vieste ! :-)
      É uma receitinha deliciosa !

      Beijinhos,

      Eliminar
  18. Pois o pão está magnifico, com uma massa fofa e um recheio tão saboroso!
    Também já pisquei o olho a este pão da Josy, mas não dou conta de fazer tudo o que me agrada... nem imaginas o tamanho da minha lista... dá para anos!
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lenita, obrigada pelo carinho !!
      Bem posso imaginar a tua lista, também tenho uma infindável ! :)

      Beijinhos

      Eliminar
  19. Oi Isabel,
    Lindo texto de entrada e real, gostei, tal como gosto de si da Josy, para quem não tem mão o pão ficou divino, foi uma maravilhosa homenagem, lógico que sendo uma receita da Josy tem tudo para dar certo, parabéns às duas pela receita e pão.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  20. Olá Vânia,

    Também gosto muito de Si ! :)

    Ando nas tentativas sim, mas tenho tanto ainda para aprender, nem sempre sai bem... mas não desisto ! :)

    Obrigada amiga !

    Beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigada por ter vindo e pelo tempo que disponibilizou a comentar.
Volte sempre.