22 de outubro de 2013

MUFFINS DE PÊRA E QUEIJO




Conseguir fazer receitas saudáveis é sempre um desafio enorme aqui em casa, não pela parte da execução em si, mas sim pelo facto de que nem todas agradam aos outros residentes e, confesso, a mim própria...
Gulosos confessos, temos sempre a tendência de aderir às receitas mais doces, mais calóricas, erradamente bem sei ! :)

Ao longo do tempo em que acompanho o blog da Lena, tenho aprendido muitas coisas acerda de tornear as receitas e torná-las mais "Light" por forma a preservar a saúde...

E quando a querida Lena nos propôs um desafio aquando do 2º aniversário do seu " Sabores Leves " no passado dia 16 de Outubro, decidi participar e oferecer estes Muffins de Pêra e Queijo para a festa !

São leves, são saudáveis e são saciantes, pelo que me pareceram uma bela proposta para esta maravilhosa festa !

Vamos então à receita que não é doce, mas é muito agradável...






Ingredientes: (para cerca de 8/9 muffins)


  • 70 gr. de farinha de trigo + 1 colher de sopa para polvilhar as formas
  • 70 gr. de farinha integral
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de sal fino
  • 1 iogurte natural (125 gr.)
  • 1 ovo
  • 2 pêras pequenas não muito maduras
  • 40 gr. de queijo flamengo light
  • 50 gr. de miolo de noz
  • 1 colher de sopa de azeite








Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Misture o iogurte com o ovo, a pêra (previamente cortada em cubos pequeninos), o queijo (cortado em cubinhos) e o miolo de noz (grosseiramente picado). 
Misture as farinhas com o fermento e o sal.
Junte os dois preparados e envolva muito bem.

Pincele o interior de 8/9 formas de queques com a colher de sopa de azeite e polvilhe com a farinha reservada. (Utilizei formas de papel pelo que saltei este passo)

Divida o preparado pelas formas, polvilhe com açúcar e leve ao forno cerca de 20 minutos.









Fonte: Revista "Sabe Bem" do Pingo Doce

42 comentários:

  1. Bem sei, que também sou gulosa!
    Mas cada vez mais me sabe melhor uma coisa assim menos pecaminosa e suave do que algo muito pesado. Se bem que há dias em que tem de ser :))
    Adorei os muffins!! Lindos querida.
    Adoro a combinação pera, queijo e nozes, que delicia.
    Um beijinho.

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  2. Minha querida,

    aqui está a prova que podemos ser gulosos de forma saudável! Estes muffins ficaram tão lindos nessas forminhas :) também acompanho o blogue da Lena e já tenho tirado de lá algumas ideias, pois por aqui é preciso fazer dieta urgente ;)

    beijinhos e continuação de melhoras da Filipa!

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  3. Olá Isabel,

    como eu te entendo no que toca a sugestões e receitas mais saudáveis, não é nada fácil quando se é bem guloso, mas sabe tão bem um docinho ou uma comida mais calórica, até acho que são bem mais saborosas.
    Gostei dos muffins, era impossivel não gostar tem uma combinação que me agrada muito e com nozes devem ser fantásticos, e estão tão lindos, o interior revela mesmo uns muffins saudáveis:)

    Beijinhos

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  4. Nossa!!!!
    Melhor impossível... Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  5. Gostei dos ingredientes e adorei o aspecto.
    Devem ser tão bons!!!
    bjs

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  6. Fiquei particularmente curiosa com o toque do queijo! :)
    Parecem realmente deliciosos...excelente e original participação!

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  7. Eu confesso que também tenho mais dificuldade em optar pelas receitas mais light, não é fácil :)
    Mas estes muffins ficaram com um aspecto maravilhoso!! Nunca fiz nenhum bolo com pêra, acho que vou sempre a tempo :)

    Beijinhos*

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  8. Isabel :-D
    Fico muito contente com a tua participação, pois sei como aí em casa são gulosos
    Esses muffins estão mesmo como eu gosto e fiquei intrigada com o queijo, vou levar esta receita pois vou fazer com toda a certeza
    Mais uma vez muito obrigada pela tua participação
    Beijokas

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  9. Amiga,
    Sempre a surpreender :)
    Estes muffins estão perfeitos, saudáveis e muito apetecíveis.
    Farão um vistão na mesa da Lena e eu vou lá estar para provar :)
    O casamento da pera com o queijo é divina, depois com as nozes fica uma perdição. E é engraçado porque podemos comer sem culpas :) eu que sou super gulosa, achas que posso roubar meia dúzia deles sem ninguém dar conta?! :)
    Bjns
    Belinha

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  10. Eu amo doces e também sou bem gulosa minha querida Isabel, mas mesmo assim não dispensaria esses muffins super fofinhos e gostosos que você nos apresenta…humm...esses pedacinhos de pera no interior junto com as nozes, que adoro, ficaram muito tentadores!! Excelente participação!!

    Beijo grande!

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  11. Querida Isabel, maravilhosos estes muffins! E light, dizes tu? ah, já guardei a receitinha! :)
    Beijinhos

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  12. Hummmm!
    Fiquei daqui imaginando o sabor da pera com o queijo.
    Os muffins devem ter ficado deliciosamente deliciosos kkkk
    Bjssssssssss querida

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  13. Olá querida Isabel!
    Que muffins lindos, têm que estar sem duvida, deliciosos. A combinação dos ingredientes só poderia fazer uma maravilha e com esse aspecto fofo o aroma ainda aqui chegou. Gosteimuito.
    Beijinhos miga.

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  14. Que textura fantástica.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  15. Adorei a ideia, deve de ter um sabor fantastico.

    Beijinhos

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  16. Querida Isabel.
    Sao deliciosos estes muffins.....
    Pera e queijo é um classico...
    Um abraço.
    Thais

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  17. Isabelinha, querida,

    guarda lá um para mim porque com esse aspecto já estou aqui a salivar :)
    Hmmm, que delícia!

    Beijinhos

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  18. Bom dia Isabel,
    Muitas vezes a receita tornar-se mais saudável é a troca de um ingrediente ou a quantidade dele.
    Lindos muffins gostei muito da apresentação e ingredientes, perfeitos para o café da manhã.
    Beijo,
    Vânia

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  19. Olá Isabel! Estes seus muffins parecem deliciosos!

    Abraços. Fabiana.

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  20. Olá,

    sei o que isso é, pelas minhas bandas também há um conflito entre o saudável e o calorico. E não é que quase sempre o calorico ganha?! ;) A balança é que não perdoa. Por isso são bem vindas dicas para tornar as coisas mais saudaveis.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  21. Isabel minha querida, fiquei feliz a ver esta receita (=

    E vou experimentar pois andava já algum tempo para fazer muffins pa ter em casa para lanches é optimo:)

    Beijinho grande e boa sorte:)

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  22. Realmente a combinação de pêra e queijo fica uma delicia, nunca tinha pensado em juntar num muffin... mas adorei a ideia e aposto que a Lena também!

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  23. Que delicia, um aspeto delicioso, essa crosta está magnifica e o interior nem se fala.
    Dicaram divinos.

    Beijinho
    Paula

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  24. Olá Isabel,
    que bela combinação de sabores, adorei!
    beijinhos

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  25. Oh Isabelinha, pois eu sou como tu!! Cá receitas light não é o forte! Podemos aligeirar um bocadinho, mas depois a minha gula nao fica satisfeita!!
    E dei por mim a olhar para os teus muffins e a pensar, mas onde é que sao lights? E realmente o são, mas de aspeto sao tão tentadores como um daqueles muffins hipercaloricos!!
    A junçao do queijo é que me deixa aqui a salivar! E como é hora do chá, posso roubar um?? Melhor dois, porque como sao light's eu posso né?
    Um beijinho grande,
    Mena.
    PS - beijinho à minha menina!!

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  26. Que lindos muffins Isabel, a combinação da pera e queijo deve ficar maravilhosa!
    Bjs

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  27. Querida Isabel cá em casa somos bem gulosos e aos doces pouco doces, franzem o nariz. No entanto, a combinação de ingredientes destes teus belos muffins de certeza iria passar no "teste", se não soubessem que eram "light".Penso que é preconceito mesmo , pois esses bolinhos estão lindos, gulosos qb e muito apetitosos. Bela participação,amiga.
    Bjn
    Márcia

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  28. estao mt bonitos e o interior humm ja comia um com o meu café que maravilha adorei bjs bs

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  29. nhac, nhac, foi o que eu pensei ao vê-los!!! Lindos e muito apetitosos!!!
    Beijocas ;)

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  30. Hmm.., tão lindos e saborosos! Fiquei com água na boca! :D
    A combinação de pêra e queijo parece-me muuuuito boa! Vale a pena experimentar!
    Beijinhos grandes**

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  31. Isabel,
    Antes de mais, espero que a Lipa esteja bem!

    Tu e eu sabemos que as receitas light não são o meu (e teu) forte, no sentido de que não somos delas ferverosas adeptas :D.
    No entanto, não tenho dúvidas de que dar a volta a um ou outro ingrediente nem sempre fará diferença no sabor, mas faz, sem dúvida, diferença na saúde.
    Pêra e queijo combinam na perfeição, mote suficiente para me fazer adorar este muffins. Além disso são muito agradáveis também à vista, douradinhos e caramelizados por cima dado ao açúcar que neles polvilhaste. Não é que não se dê conta que não são light, por dentro estão mais castanhinhos por causa da farinha integral (suponho?), mas não é isso, nem tão pouco a palavra light que me diminui o apetite por prová-los, pois não perderam nada de nada com isso, pelo contrário! :D Venham eles!!

    Beijinho grande,
    Aida

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  32. isabel esta combinação esta perfeita bjus

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  33. Querida Isabel!
    Como eu te compreendo... não é nada fácil fazer refeições light que agradem a todos. Também eu tenho aprendido muito com o blog da Lena!
    Estes muffins são uma agradável combinação entre o sabor da pêra e o queijo. E o aspecto faz com queiramos prová-los de imediato! Ótima participação!
    beijinhos
    Paula

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  34. E cá estou bem atrasadinha minha querida Isabelinha, me desculpe. Esses muffins estão lindos. Uma ocasião fiz um bolo de pêras e o sabor ficou fantástico. Esse seu com queijo e nozes, certamente resultou em uma combinação perfeita e deliciosa, e bem levinhos, adoro iogurte nas massas. Gostei muito da receita filhota. Levo comigo mais uma receita para a coleção hehe. Beijinhos, obrigada pelo carinho lá no meu bloguito viu?

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  35. Querida Isabel,
    Que delicia estes muffins :)
    Eu entendo! É complicado fazer doces menos caloricos, afinal são doces!!!
    Mas estes muffins estão uma perdição :) nozes e pêras, já estou a sentir o cheirinho!
    Um beijinho querida

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  36. Que muffins tão pequeninos, tão light...pêra e queijo uhm tenho que provar, sim já sei é faze-los.
    Beijocas

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  37. Olá Isabel,
    Aqui está a prova de que nem tudo o que é light não sabe como "as bombas calóricas". Gostei da ideia de juntar queijo flamengo ao doce dos muffins.
    De certeza que a lena vai adorar.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  38. Que lindos que ficaram estes muffins! O sabor da pêra com o queijo deve ficar excelente...
    Adoro as forminhas de papel! Por cá nunca consigo encontrar formas assim tão giras (ou pelo menos a um preço aceitável).
    Um beijinho!

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  39. Olá, Isabel!
    Gosto muito de colocar frutas em bolos e bolinhos! Estes teus muffins ficaram com um aspecto mesmo guloso! Excelente participação!
    Bjs

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  40. Querida Isabel,
    Ainda na semana passada a minha pequenita, tristemente observou que tudo o que é bom, é o que faz mal à saúde e terminou a frase dizendo: não é justo!!
    Pois, é, tudo o que faz pior é o que sabe melhor, o mais calórico mas também há coisas leves e boas, como o caso destes teus muffins, em que a combinação e ingredientes é fabulosa.
    Beijocas amiga, Lia.

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