O desafio " A Escolha do Ingrediente " criado pela Susy, tem este mês de Setembro como anfitriã a querida Paula do acolhedor espaço " Doce Mais ou Menos " e foi-nos pedido que elaborássemos algo com Maçã !
Escolhi para reproduzir com ligeira adaptação, porque me pareceu absolutamente deliciosa, uma sobremesa da minha queridíssima amiga Josy, do blog " Cozinhando com Josy ", cujas receitas já reproduzi pelo menos mais uma vez ! :)
A Josy é, sem dúvida, uma cozinheira com quem sempre muito aprendo, é uma Amiga que acompanho e que me acompanha já há muito e muito tempo e cuja Amizade é preciosa para mim ! :)
Assim sendo, porque ela me faz lembrar a Mãe, sei que a sua comida é deliciosa tal como a da Mãe o era.
" Esta Delicia de Maçã tem tudo para ser um sucesso ! " - pensei eu assim que vi a receita.
E sem dúvida que o foi !
Embora no inicio tenha ficado algo admirada com a sua montagem, a verdade é que não hesitei, pois se a Josy atesta, eu não duvido !
Embora no inicio tenha ficado algo admirada com a sua montagem, a verdade é que não hesitei, pois se a Josy atesta, eu não duvido !
Ouvi muitos elogios, a esquisitinha-mor cá do sitio adorou e por isso só tenho de agradecer esta partilha que me impulsionou a confeccioná-la.
Ingredientes:
- 3/4 maçãs descascadas e fatiadas
- meia chávena de chá de farinha de trigo
- meia chávena de chá de farinha custard
- 1 chávena de de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 chávena de chá de leite
- água e sumo de limão para reservar as fatias de maçã (não usei)
- canela a gosto para polvilhar
- açúcar a gosto para polvilhar
- farinha de trigo e manteiga para untar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias não muito fininhas.
Coloque-as de molho num pouco de água e sumo de limão para que não oxidem. (saltei este passo)
Reserve.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias não muito fininhas.
Coloque-as de molho num pouco de água e sumo de limão para que não oxidem. (saltei este passo)
Reserve.
Unte um tabuleiro com farinha de trigo e manteiga.
Numa tigela junte as farinhas, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó.
Separe a manteiga derretida.
Noutra tigela coloque o leite com os ovos batidos.
Numa tigela junte as farinhas, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó.
Separe a manteiga derretida.
Noutra tigela coloque o leite com os ovos batidos.
Montagem do doce:
Seque com papel toalha as fatias de maçã, coloque uma camada de maçã no fundo do tabuleiro e, por cima, salpique com canela em pó. Depois coloque uma colher generosa da mistura de farinha e, seguidamente, siga a mesma etapa: maçã, canela, farinha e finalize com a farinha.
Dá para fazer 3 camadas, caso utilize ramequins.
Finalmente, distribua nas laterais a manteiga derretida e despeje o leite com os ovos batidos,.
Salpique com canela em pó e o açúcar.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, até dourar.
Seque com papel toalha as fatias de maçã, coloque uma camada de maçã no fundo do tabuleiro e, por cima, salpique com canela em pó. Depois coloque uma colher generosa da mistura de farinha e, seguidamente, siga a mesma etapa: maçã, canela, farinha e finalize com a farinha.
Dá para fazer 3 camadas, caso utilize ramequins.
Finalmente, distribua nas laterais a manteiga derretida e despeje o leite com os ovos batidos,.
Salpique com canela em pó e o açúcar.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, até dourar.
Nota: Tal como disse, saltei o passo de colocar a maçã de molho na água e no sumo de limão. Preparei tudo o resto antes e depois descasquei-as rapidamente quando chegou a altura de as colocar no tabuleiro.
Paula, espero que gostes ! :)
Beijinho
