"Pound Cake" é um tipo de bolo parecido com o nosso bolo inglês e o tradicional é feito com 1 pound (453,59 gramas) de cada um destes ingredientes: farinha (flour), manteiga (butter), ovos (eggs) e açúcar (sugar).
Esta receita dos "Pound Cakes" é muito grande, por isso é comum alterar a quantidade mas sempre preservando a proporção 1:1:1:1 de farinha, manteiga, ovos e açúcar.
No entanto, é possível ver o nome "Pound Cake" sem essas proporções, principalmente a de manteiga. E, além do sabor original, encontram-se receitas de vários sabores como chocolate (chocolate), canela (cinnamon), limão siciliano (lemon), mirtilo (blueberry), baunilha (vanilla), entre outros.
Podem ainda ter alguma cobertura fina (glaze).
Só este ano fiquei a saber que existe o Dia Nacional dos Bundt Cakes (vejam o desfile fantástico dos Bundts participantes AQUI ) e foi no Facebook que me apercebi que todos os anos, a dia 15 de Novembro, se comemora a data.
Este ano eu não quis ficar de fora, pelo que decidi estar presente com um "Pound Cake" em formato "Bundt" simples, muito saboroso e perfeito para acompanhar uma chávena de chá, agora que o frio já se instalou e o corpo pede comidas e bebidas reconfortantes.
Ingredientes:
- 200 gr. da manteiga
- 320 gr, de açúcar
- 6 ovos
- 280 gr, de farinha
- 50 ml de leite
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 1 colher de chá de sementes de papoila
- açúcar em pó q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha (ou forre com papel vegetal).Junte a manteiga com o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado e cremoso, depois vá acrescentando os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Peneire a farinha sobre a mistura e envolva. Adicione o leite, a baunilha e as sementes de papoila.
Deite a massa na forma e alise o topo.
Leve ao forno cerca de 50 minutos e deixe alourar.
Faça o teste do palito para ver se já está cozido.
Deixe-o arrefecer na forma durante uns minutos, depois retire-o para cima de uma rede e deixe arrefecer completamente.
Antes de servir polvilhe com açúcar em pó.
Feliz Dia Nacional dos BundtCakes ! :)
Fonte: livro "500 Bolos" de Susannah Blake
Hmmmm...consigo sentir o aroma daqui!!!
ResponderEliminarAdoro sementes de papoila, esse bundt deve ter ficado incrível!
Beijos e ótimo final de semana pra você! =)
Só falta o cafézinho para acompanhar :)
ResponderEliminarFicou lindo e certamente delicioso.
Bjokas e bom fim de semana
Está lindo Isabel, que interior!!! :)
ResponderEliminarNão conhecia este conceito de Pound Cake.
Também tinha intenção de participar mas não vou conseguir... talvez para o ano! ;)
Bjinhos
oi Isabel adoraria provar uma fatia bjs Rosinha
ResponderEliminarFicou perfeito! Parece muito fofo e delicioso. E as fotos também ficaram muito lindas! Gostei de tudo! :))
ResponderEliminarObrigada, querida Isabel, pela excelente receita!
Beijinhos** ;)
Querida Isabel: sempre a ensinar-nos coisas. Também não sabia que havia este dia ( engraçado que ainda ontem fiz um bundt). O teu, outonal, está muito bonito e deve ser tão bom, para acompanhar uma boa chávena de chá. Gosto imenso das sementes de papoila no bolo.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Olá Isabel! :)
ResponderEliminarFicou lindo! Mesmo a convidar uma chávena de chá quentinha, para lhe fazer companhia! :)
Deve ser uma delícia.
Beijinhos e bom fim de semana! :)
Ficou tão bonito o teu bundt. Não conhecia este evento.
ResponderEliminarAs sementes dão-lhe um toque perfeito.
Beijocas
Paula
Que maravilha de bolo com uma cor outonal tão linda! Bolos, para mim, quanto mais "librosos", melhor :)
ResponderEliminarBeijinhos, bom domingo!
Olá Isabel,
ResponderEliminarNunca experimentei o pond cake pois por norma as receitas que vejo tem umas proporções de manteiga um pouco elevadas para o meu gosto, mas a tua adaptação em bundt ficou bem mais equilibrada e linda com essa sementes que adoro.
Beijinhos
mas que maravilha esta com uma cor tao bonita e tao fofinho gostei mt ja comia bem uma fatia com o meu café hummmm bjs
ResponderEliminarSe ve más que rico!!! Seguro que estaba delicioso, el corte se ve jugoso y muy apetecible.
ResponderEliminarBea y Mara han tenido una estupenda idea y gracias a ellas podemos recopilar una gran cantidad de recetas para bundt y de paso conocer blogs nuevos. Encantada de saludarte.
Besitos,
Bom dia, Isabel!
ResponderEliminarTambém vi este pound cake em vários programas de culinária e adoptei a receita, de tão simples e versátil, que é! Excelente este teu bolinho!
Bjs e bom semana!
Te damos las gracias por unirte a nosotros en este día. TE ha quedado un bundt cake precioso y seguro que muy rico.Besos de Bea y Mara
ResponderEliminarHello querida amiga!
ResponderEliminarVir aqui no seu cantinho é sempre um aprendizado, fiquei de boca
aberta com esse bolo lindo!
Essas sementes deixa os bolos mais ricos e atrativos, bela receita!
Bjs e feliz semana junto a sua família ♥
Olá Isabel,
ResponderEliminarlindo, muito mesmo, que ar tão bom, simples e com um interior perfeito.
Está um bolinho perfeito e a combinar com estes dias frios, e as fotos traduzem tão bem o quanto guloso deve ser.
Gosto tanto de usar sementes de papoila, lindo.
beijinhos
Olá Isabel :)
ResponderEliminarGosto tanto de bundt's cakes... Ficam sempre lindos. E este está com aspeto maravilhoso e bem outonal.
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Que bolo lindo Isabel, adoro bolo com sementes de papoila, mas aqui onde moro não encontro para comprar, uma pena!
ResponderEliminarÓtima semana, bjs!
Olá, minha querida, boa noite!
ResponderEliminarPassei para agradecer a visita carinhosa e aproveito para me deliciar com suas dicas,todas maravilhosas. Linda semana, beijinhos, Katia.
Bom dia Isabel,
ResponderEliminarAdoro bolos simples, pela ausência de complicações e este pelo lindo e tentador visual.
Boa semana, beijo,
Vânia
Isabelinha minha querida, que lindo seu bundt. Achei super interessante a história do pound cake, estamos sempre a aprender. E seu bolinho certamente ficou muito aromático, o interior nos convida a acompanhar uma bela fatia com um café fresquinho. Acho lindas as sementes de papoila, pena que por aqui a venda é proibida, mas dá um charme especial aos bolos. Gostei demais da receita. Beijinhos minha amiga querida
ResponderEliminarQue delícia - e quentinha, para estes dias! Boa semana!
ResponderEliminarOi minha amiga querida!
ResponderEliminarAlém de pegar receitinhas deliciosas aqui, também tenho sempre algo mais p/aprender; como nesse post de hoje.
Teu bundt-cake ficou lindo!
Bjsssss amiga
Olá Isabelinha!
ResponderEliminarConfesso que desconhecia os Pound Cakes e a questão das porporções entre os seus ingredientes. A cozinha é sem dúvida muito interessante, com tantas tradições, histórias e pormenores!
O teu bundt ficou uma maravilha, bem ao meu gosto com a adaptação que fizeste.
Um beijinho muito grande*
Vanda
Oi minha linda..
ResponderEliminarEu já disse que sou apaixonada por suas fotos?
Suas receitas são maravilhosas, poque comemos com os olhos antes de qualquer coisa..
Ficou lindo.. e com certeza o sabor ficou dos deuses..
Como sempre perfeita..
Beijinhos minha linda!!
Querida amiga
ResponderEliminarAchei esse bolo super diferente e gostei principalmente das proporções - muito interessante!
Parabéns pela excelente participação.
Um grande abraço
Léia
Olá, amiga!
ResponderEliminarNão conhecia o Bundt Cake, obrigada pela tua partilha bastante elucidativa. :)
O teu bolinho ficou lindo e com um aspeto tão fofinho, que apetece... ;)
Beijinhos, amiga!
Margarida
Olá Isabel,
ResponderEliminarfoi na Escócia que me apercebi dessa data, do bundt day, mas sim, se há dias para tudo, acho bem haver um dia para um bolinho bundt :) ficam lindos!
O pound cake é bom, um bolo simples como eu gosto, adoro com limão ou com mirtilo (já se sabe destas minhas paixões!). Ficou bem fofo.
Um beijinho.
Querida amiga,
ResponderEliminarmas que lindo bundt, com uma cor fantástica e apelativa.
É um bundt simples mas perfeito para um chá. Gosto do sabor destes bolos amanteigados e reconfortantes.
Não sabia que existia o dia do Bundt e adorei a informação que partilhaste no teu texto, estamos sempre a aprender.
Bjns
Isabel
Que bundt maravilhoso. Ficou com um ar lindo e apetitoso.
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
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