OVOS NA COCOTTE

Este fim de semana está a ser passado no norte do País, um pouco a correr para estar no colo da querida Mãe, o que me deixou pouco tempo para cozinhar e também pouca disposição para o fazer.

A verdade é que imperou o passeio e o "relax" com o tempo magnifico que está (embora muito e muito frio) ao invés da habitual rotina que voltará já na próxima segunda feira.

Uma das refeições incluíu uma preparação simples mas que me tinha ficado na mente depois de a ver aqui, Ovos na Cocotte, que se revelou deliciosa, diferente e divertida ! :)

Também vi a versão com atum da queridíssima Gina, do Menu Aquarela, que também adorei e que hei-de experimentar, mas como a Mãe não tinha os ingredientes todos que esta versão exigia, eu optei agora pela primeira versão.

Ingredientes:


Para 3 pessoas:

• 6 fatias de pão de forma
• 1 lata de cogumelos
• 100 gr. de bacon cortado aos cubinhos
• 100 gr. de queijo mozzarela
• 3 dentes de alho
• orégãos
• salsa
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Como a minha Mãe não tinha "cocottes" específicas, fizémos com as tacinhas que ela tinha disponíveis para ir ao forno.

Una 2 fatias de pão de forma com o rolo da massa e coloque-as dentro das taças por forma a fazer uma concha.

  

 

    

Numa frigideira, salteie nos alhos, o bacon e os cogumelos no azeite, junte ervas da sua preferência (eu usei os orégãos e salsa). 

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque o preparado dentro das tacinhas, 

Preencha com queijo ralado.

Por cima coloque o ovo.

Temperar o ovo (se assim o entenderem) e levar ao forno cerca de 30 minutos (tempo referencial, dependendo se gosta do ovo mais ou menos passado).

Bom Apetite !