Regressamos ao Evento "Dia Um... Na Cozinha" no qual, tal como já aconteceu no passado dia 01 de Junho em que o tema foi " Brownies ", um conjunto de pessoas se reúne para elaborar uma receita sobre um tema previamente escolhido e apresentarem todos essa mesma receita, no mesmo dia, à mesma hora.
Para o mês de Julho o tema escolhido foi " SALADAS ", na sua grande diversidade para que assim consigamos uma panóplia rica de escolhas que poderemos oferecer uns aos outros e também a todos os que carinhosamente nos visitam.
Deixo-vos pois com a minha escolha, uma Salada de Delicias do Mar com Manga e Couve Roxa, cuja receita encontrei numa revista de culinária e que me prendeu a atenção pela conjugação de ingredientes deliciosos e frescos !
Ingredientes:
MASSA:
- 100 gr. de farinha de milho integral
- 50 gr. de farinha de trigo
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sobremesa de orégãos
- 1 colher de café de sal
- 1 colheres de sopa de azeite
- 0,5 decilitros de água
RECHEIO:
- 200 gr. de couve-roxa
- 60 gr. de pimento vermelho (meio pimento)
- meio limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de café de sal fino
- 1 cebola pequena (35 gr.)
- 100 gr. de delicias do mar
- 200 gr. de manga limpa
- coentros q.b.
- 75 gr. de alface
Preparação:
MASSA:
Misture as farinhas com o colorau, os orégãos e o sal.
Adicione uma colher de sopa de azeite e a água e mexa com uma colher de pau até ligar os ingredientes todos. Mude a massa para a bancada e amasse até estar maleável. Coloque de novo na tigela de deixe repousar.
RECHEIO:
Corte a couve-roxa em tiras muito finas, lave-as, escorra-as e coloque-as numa taça.
Lave o pimento, limpe-o de sementes e películas brancas, corte-os em tiras muito fininhas e junte à couve-roxa. Regue com a colher de sopa de azeite e o sumo do limão e tempere com o sal fino.
Junte a cebola cortada em meias-luas finas, as delicias do mar cortadas em pedaços pequenos e um punhado de coentros picados.
Misture muito bem e reserve.
Divida a massa em 2 porções e, com a ajuda do rolo da massa, estenda-as em círculos finos sobre a bancada bem enfarinhada.
Cozinhe cada disco de massa de ambos os lados numa frigideira anti-aderente e, assim que os retirar do lume, coloque-os dentro de uma tigela para que fiquem com a forma da taça.
Deixe arrefecer.
Descasque e corte a manga em cubos e junte-os à salada.
Lave e escorra muito bem as folhas de alface.
Coloque as caixinhas de massa nos pratos de serviço e ponha no seu interior as folhas de alface e a salada.
Sirva de imediato.
Espreite todas as Saladas feitas pelo grupo de fantásticos cozinheiros que aderiram a este delicioso Evento:
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www.partilhandosaboresereceita
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Querida Isabel,
ResponderEliminaracho que com tanta participação vamos ter saladas para o mês todo, mas foi uma escolha perfeita.
Agora, fiquei a olhar para a base desta salada nunca vi coisa igual e gostei tanto vou ter mesmo que experimentar.
Esta salada tem tudo que eu gosto, perfeita para estes ias quentes e depois são uma refeição completa até já temos a manga como sobremesa, adorei querida.
As fotos como sempre estão fantásticas, sabem a calor.
Beijinhos
Amiguinha,
ResponderEliminaresta salada é a minha cara :) também a vi na revista e já pensei fazê-la, tem ingredientes que adoro.
Ficaram tão lindas as tuas tacinhas, uma ternura. As fotos estão maravilhosas e com umas cores vibrantes que deixam adivinhar os sabores contidos em cada tacinha.
parabéns pela participação.
Bjns
Belinha
Isabel querida, a salada ficou simplesmente,
ResponderEliminarMARAVILHOSA!!!
Bela participação...
Bjssssssssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
Achei o máximo esta combinação da massa com a salada. Linda e colorida. Muito boa, mesmo. É claro que escuso de dizer q vou roubar ;)
ResponderEliminarBeijinho, querida.
Maria
Isabel minha querida,
ResponderEliminareu sou apaixonada por saladas, essa ficou maravilhosa, combinação perfeita de ingredientes!
As fotos como sempre de tirar o chapéu!
Parabéns por sua participação, linda e deliciosa e nós só temos a agradecer pela receita e bom gosto!
Bjs, ótima semana ♥
Meu Deus que salada tão boa e as fotos estão um arraso :) Beijinhos
ResponderEliminarGostei da base da salada, e a mistura do salgado e doce na salada é muito agradável.
ResponderEliminarOlha e não publicaste uma salada no blog de chocolate, isso era original :)
Beijos
Olá Isabel!
ResponderEliminarAdoro uma boa salada no Verão e ando sempre à procura de novas ideias e receitas!
Esta já a levo comigo para experimentar!!
beijinhos e boa semana
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/07/parfait-de-limao-e-mirtilos-e-uma-ida.html
Que delícia de salada ficou perfeita
ResponderEliminarboa semana
beijos
Hummm Isabel que aspeto maravilhoso que tem a tua salada, colorida, com aquele arzino de quero +... excelente... vou ficar com o cardapio bem recheado de saladas para azer aqui em casa!!!
ResponderEliminarBeijocas
Margarida
Parece-me uma salada linda,fresca cheia de cores e plena de sabores! :) Acho que a manga doce fica mesmo bem em saladas!
ResponderEliminarExcelente escolha e apresentação minha querida Isabel!
Um beijo grande,
Aida
olá, Isabel!
ResponderEliminarAdoro saladas com fruta e esta tua está uma tentação! Excelente participação!
Bjs
Isabelinha eis aqui uma salada colorida e bem ao meu gosto. Fresquinha, saborosa, e bem tropical. Gosto demais dessa combinação legumes e frutas, e a manga deu um toque especial. A massinha como base além de ser uma linda sugestão, certamente ficou delicisa. Adorei. Bela participação. Beijinhos, ótima semana
ResponderEliminarQue linda salada, Isabel! Tão colorida e tão fresca, perfeita para estes dias!!
ResponderEliminarBeijinhos*
Gosto muito de juntar fruta à saladas e a manga ficou ótima.
ResponderEliminarKiss
Minha querida, adorei as cores e texturas que puseste na tua salada! Adorei! Tenho visto saladas fantásticas e esta tua é mais uma daquelas a guardar! Uma delicia!
ResponderEliminarFicou uma salada linda.
ResponderEliminarHá muito que não uso couve -roxa mas ela dá muita vida ás saladas.
Boa semana
bjs
Olá...
ResponderEliminarQue aspecto magnifico e deliciosa :).... Adorei :D...
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Está mesmo irresitivel e bem ao meu gosto. Adorei a sugestão
ResponderEliminarbeijinhos!
Olá minha querida, uma salada linda e colorida como essa é de pedir bis! Ótima sugestão e bela participação no "Dia um... na cozinha".
ResponderEliminarBjs e uma semana mt especial pra vc! =)
www.viveraprendendo.com
Ficou bem colorida e deliciosa, sobre a base, adorei.
ResponderEliminarBeijinho
Paula
Que cores fantásticas!
ResponderEliminarFicou muito bonita!
Um beijinho
Gostei imenso desta sugestão!!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
oi Isabel,salada perfeita e com certeza deliciosa bjs Rosinha
ResponderEliminarBom dia Isabel,
ResponderEliminarLinda salada muito colorida, refrescante, nutritiva, é uma delicia, ótima sugestão.
Beijo,
Vânia
Bom dia Isabel! Gostei muito da tua salada! As cores combinam na perfeição e desconfio que o sabor deve resultar divinal! Tomei nota da sugestão! :)
ResponderEliminarBeijinho grande
Ora aqui está uma saladinha bem à minha medida... adoro os ingredientes!
ResponderEliminarBeijinhos
Uma salada linda e cheia de cor, adorei os ingredientes
ResponderEliminarIsabel,
ResponderEliminarachei a ideia linda de a servir numa tacinha de massa caseira :)
Eu adoro saladas coloridas, que nos enchem os olhos, como esta!!
Adoro couve roxa e adoro manga em saladas, por mim aprovada!
Um beijinho.
Isabelinha, minha querida amiga!
ResponderEliminarQue saladinha tão colorida e apetecível! Só de olhar apetece comer! Ui... gostei da ideia de servir a salada numa massa caseira!
Está aprovadíssima!
Um beijinho do tamanho do mundo e muita força
Paula
Que maravilha de salada, e essa base é uma tentação!!
ResponderEliminarBjs
Olá Isabel:)
ResponderEliminarAdoro saladas e adorei a tua, servida numa espécie de tarte. Só tirava as delícias que não aprecio, mas de resto uma verdadeira delícia:)
Boa semana!
Beijinhos
Querida Isabel, que combinação tão a meu gosto!
ResponderEliminarBeijinhos!
wuau wuau ela esta mesmo a meu gosto tem manga humm adorei tem cores mt bonitas bjs bs
ResponderEliminarIsabel,a sua saladinha tem um aspecto delicioso.Muito colorida,bastante saudável e cheia de sabores.Adorei a apresentação,muito original!
ResponderEliminarbjns
Olá Isabel
ResponderEliminarBoa, adorei esta tua salada, uma forma também diferente de a servir, vai para a minha lista de receitas a fazer pois adoro todos os ingredientes
Bjokas
Oi minha maninha querida, adoro saladas assim bem coloridas.Deve ter ficado deliciosa.Arrasou.Beijos querida.
ResponderEliminarIsabel... Adorei essa receita :P
ResponderEliminarBem original.
Bjkas
Querida Isabel: fiquei de olhos arregalados quando comecei a ler a receita. Farinha de milho? Será que a Isabel se enganou?? Mas não,lá continuei a ler e estou para aqui a babar com esta verdadeira delícia,tão original ( como sempre!!)e uma verdadeira "reviravolta" à simples salada. Escusado será dizer que adorei e vou levar comigo,pois os meus filhos estão "numa de saladas",eheh. tenho a certeza que vão adorar.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Minha querida depois da tarte venho à salada!! Foi um desfile de maravilhosas saladas, cada qual no seu género e todas elas de aspecto delicioso!!
ResponderEliminarA tua tem uma conjugação bem diferente do normal e servida na base de massa ainda a torna mais apelativa!!!
No próximo evento não devo participar (férias) mas a ver vamos!
beijinhos!!
Uma sugestão muito atractiva e apelativa, a base foi uma ideia bem original!
ResponderEliminarBoa aposta!
Beijinho
Amiga Isabel.
ResponderEliminarTua salada tem um colorido e um frescor que só os dias de verão podem traduzir. Linda e muito chique. A Base da salada deu-lhe um toque completo de refeição.
Maravilhosa.
Beijinhos
amada esta maravilhoso amei amiga me aunsetei porqwue davi estava internado de novo saimos ontem ok bjujs
ResponderEliminarBem, excelente salada, excelente apresentação...tás de parabéns :)
ResponderEliminarGente que coisa mais linda..
ResponderEliminarEu fico aqui só namorando essa delícia..
Olha... você como sempre arrasa minha linda.. Trazendo essas maravilhas.
Ficou com uma carinha de quero mais.. e eu amo salada que leve manga..
Hummmmmmmm
Você como sempre arrancando suspiros de suas leitoras né?
Um beijo minha linda.. e uma tarde super especial viu?
hummmm,que salada mais lindaaa
ResponderEliminare o sabor também deve ser incrível
beijus
Querida esta saladinha ficou fantástica, que aspecto delicioso, fiquei super curiosa com a base da salada :P
ResponderEliminarBeijinhos
Joana