Porque não ter à mão de semear deliciosas entradas em conserva que pode degustar com a familia ou mesmo numa reunião de amigos, quando o momento se proporcionar ?
Esta conserva, cuja receita saíu numa revista da Bimby há quase 1 ano atrás é, sem dúvida, uma deliciosa forma de celebrar a Amizade !
E foi com ela mesmo que prendei uma Amiga muito especial há quase 9 meses atrás, que consta e constará para sempre na lista das "minhas pessoas", aquelas que têm lugar cativo no meu coração...
É também isto que os blogues nos trazem de tão bom: as Pessoas, os Afectos, os Carinhos, as Cumplicidades quase totais em alguns casos (como este), os Encontros com pessoas com quem tanto temos em comum, até o nome próprio... ;)
Não me canso nunca de mostrar publicamente esses Afectos, como já fiz antes, que fazem parte da minha vivência nesta blogosfera de há quase 2 anos a esta parte e eis, pois, uma boa forma de, também vocês, prendarem alguém de quem muito gostam no Natal que se aproxima a passos largos, por exemplo !
- 500 gr. de beringela cortada às rodelas finas
- sal q.b.
- 100 gr. de vinagre de vinho tinto
- 100 gr. de água
- 200 gr. de azeite, mais q.b. para cobrir
- 1 + 1/2 colher de chá de orégãos
- 1 malagueta cortada em pedacinhos
- 1 colher de chá de pimenta preta em grão
- 150 gr. de queijo feta, escorrido e cortado em cubos pequenos
Preparação na Bimby:
Coloque num recipiente a beringela e polvilhe com sal grosso.
Leve ao frigorífico durante 6 horas.
Passe a beringela por água, escorra bem e coloque na Varoma.
Reserve.
Coloque no copo o vinagre, a água e o recipiente Varoma com a beringela e programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2.
Coloque a beringela num recipiente, cubra com a água com vinagre e deixe repousar 5 minutos.
No copo limpo e seco coloque o azeite, os orégãos, a malagueta e a pimenta e aqueça 5 minutos, 100º C, velocidade 1.
Escorra a beringela, seque bem com papel absorvente e numa frigideira antiaderente grelhe as rodelas de beringela dos dois lados até dourarem.
Coloque num frasco previamente esterilizado a beringela e o queijo feta às camadas.
Cubra com o preparado de azeite e adicione mais azeite de modo a ficar com cerca de 3 cm acima do nível da beringela.
Espere cerca de 1 mês/1 mês e meio antes de abrir a conserva por forma a que os sabores se soltem e misturem.
Espere cerca de 1 mês/1 mês e meio antes de abrir a conserva por forma a que os sabores se soltem e misturem.
Sirva como entrada com tostas ou pão torrado.
Realmente uma ótima entrada.
ResponderEliminarAlém de tudo é bem lindo e diferente.
Super gostoso mesmo!
Beijocas e uma abençoada semana!
Que bom que gostou, Aline ! :)
EliminarMuito obrigada pela visita e pela simpatia !
Beijinhos
Parece tão gostosa! Com certeza sua amiga gostou muito do presente :)
ResponderEliminarAbraços. Fabiana.
E é Fabiana, e é ! :)
EliminarObrigada e beijinhos !
Bom dia Isabel,
ResponderEliminarCom o blog o nosso leque de amizades potencializa-se de forma inimaginável..., o que é muito grato.
Adorei a receita, prática e ótima para emergências ou uma simples preguiça.
Beijo, boa semana,
Vânia
Sem dúvida que sim, Vânia, são preciosidades alguns dos relacionamentos que o blog nos proporciona ! :)
EliminarObrigada e beijinhos *
Olá minha querida!
ResponderEliminarÉ bem verdade que na blogosfera encontramos pessoas que nos tocam no coração e or quem sentimos grande empatia.
Sabes a beringela é um dos legumes que utilizo pouco. Talvez porque me dei mal com as receitas que experimentei,,,
Achei esta tua conserva muito interessante e é, sem dúvida, um bom presente para dar alguém especial.
beijinhos e boa semana
Paulinha,
EliminarE eu que o diga ! :)
Por vezes temos o azar de comer algo feito de forma menos boa e ficamos com essa sensação, mas não desistas de experimentar a beringela feita de outras formas, surpreender-te-ás ! :)
Beijinhos
Olá Isabel,
ResponderEliminarrealmente as amizades são algo precioso que nunca devemos desperdiçar e esta amizade com a Isabel deve ser realmente muito bonita e que bom que assim é, a vida é bonita com estes momentos e com as pessoas que entram sem nunca contar nanossa vida.
Gostei desta sugestão e tão fácil de se fzer e prática o que é uma enorme valia, e eu adoro queijo feta, está deliciosa e com uma bonita apresentação.
Beijinhos e uma boa semana
Sim Sandra, empatia à primeira palavra e é tão bom quando assim acontece ! :)
EliminarObrigada pelo carinho, querida ! :)
Beijinhos
Que linda homenagem de amizade a carinho, Bel esta conserva so pode ser deliciosa, vê-se pelos ingredientes, boa semana bjs !!!
ResponderEliminarObrigada pela visita e pelo carinho, Sol ! :)
EliminarBeijinhos
Que excelente ideia!
ResponderEliminarKiss, Susana
Obrigada Susy ! :)
EliminarBeijinhos
Uma conserva bem interessante .
ResponderEliminarGostei muito
Boa semana
bjs
Obrigada São ! :)
EliminarBeijinhos
Uma ideia muito práctica
ResponderEliminarPrática e deliciosa, Marisa !
EliminarObrigada e beijinhos *
Fica uma oferta, bem bonita e deliciosa.
ResponderEliminarBeijocas
Paula
De facto Paulinha ! :)
EliminarBeijinhos e obrigada
Olha que está mesmo bonita essa conserva e deve ser óptima servida com um bom vinho!
ResponderEliminarBeijinhos ;)
Tu sabes, lindona ! :)
EliminarBeijinhos e obrigada
gosto mt desse legume e assim deve ser uma delicia bravo adorei a tua dica bjs bs
ResponderEliminarObrigada Isa ! :)
EliminarBeijinhos
Olá Isabel,não passei por aqui há tanto tempo...fiquei um pouco afastada da blogosfera mas não foi fácil...Espero ter de volta a minha máquina fotográfica mais rápido possível e publicar...
ResponderEliminarAchei esta sua sugestão deliciosa e diferente.Excelente para ser servida com tostas,um bom vinho e uma boa companha...
bjns
Que bom voltar a "ver-te", Violeta ! :))
EliminarAguardo novidades nos teu espaço !
Beijinhos e obrigada
Olá Isabel, Isabelinha,
ResponderEliminarminha querida, como te percebo, como eu fico feliz também em poder partilhar coisas que faço com quem conheci através do blog. O blog traz coisas boas sim, as pessoas! E isso é priceless.
Adoro conservas e adoro queijo feta e beringelas, cheira-me que isto é mesmo bom!!
Um beijinho.
Sim Inês, tu sabes disso muito bem ! :)
EliminarObrigada pelo carinho, querida amiga !
Respondo ao mail um dia destes, sim ?
Beijinhos grandes *
Querida amiga: umas das partes interessantes do mundo dos blogues, é sem dúvida as pessoas e as amizades que se criam. Esta ideia para presentear uma amiga é maravilhosa. Para além de ser feita por ti, o que por si só já é um presente, também fica com um aspeto delicioso, diferente e original.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Doce Márcia,
EliminarSem dúvida qua assim é, o que nos acrescenta valor ! :)
Obrigada e beijinhos grandes **
Olá Isabel,
ResponderEliminarque continues a "conservar" as tuas amizades e descobertas de uma forma tão simples e bonita com esta tua conversa, cuja sugestão já aguça as ideias para a época de partilha que se avizinha...
Um grande beijinho
Farei por isso, Patricia ! :)
EliminarObrigada pelo carinho e beijinho*
A blogosfera é um mundo fantástico! Cheio de partilha e amizade :)
ResponderEliminarE esta conserva de beringela é uma óptimo presente para amigos, mas também partilhar com a família :)
Beijinhos*
Disseste tudo, Cuca ! :)
EliminarObrigada e beijinhos *
Que sugestão maravilhosa! Já estou a imaginar uns frasquinhos desses nos meus cabazes de Natal...
ResponderEliminarBeijinhos, querida!
Experimenta, amiga, não te vais arrepender ! :)
EliminarBeijinhos grandes *
Minha querida, tens toda a razão. Este mundo dos blogs traz até nós pessoas lindas que de outra forma, provavelmente, nunca teríamos a oportunidade de conhecer. És um caso desses e sempre que passas pelo meu cantinho com as tuas palavras a esbordar de carinho, é como se um pequeno raio de luz iluminasse o meu dia. Pequenos gestos, grandes efeitos!
ResponderEliminarQuanto a esta conserva, deve ser muito boa! Eu não sou grande apreciadora de beringela, talvez por não saber cozinhá-la, mas admito que este petisto tem muito bom aspecto!
Uma beijoca e votos de uma semana feliz***
Oh Isabel querida ... deixaste-me aqui mesmo sem jeito mas feliz ! :)
EliminarGosto muito de te visitar, mesmo que tarde, lá estarei ! :)
Beijinhos grandes **
Olá querida amiga,
ResponderEliminarNem imaginas como fico feliz ao ler-te :)
Este foi o presente com que me brindaste no nosso primeiro encontro :) jamais esquecerei aquela tarde em que as horas passaram a voar e nós não nos calámos um segundo :)
A nossa amizade é preciosa e será para sempre. Já não posso passar uma semana sem te ouvir :) sem nos rirmos :) é bom saber que estás aí <3
De início começamos a falar apenas nos comentários, mas depressa demos conta que havia uma grande afinidade entre nós e a amizade foi crescendo e tornou-se mais sólida.
Tal como a nossa amizade, também esta conserva é super preciosa e com o tempo cresceu em aromas e sabores.
O queijo feta com a beringela, acentuada pelo picante da malagueta, faz uma entrada gourmet bem desejada.
Ainda este fim de semana comi um bocadinho com pãozinho saloio :) estava tããão booommm :)
Bjns
Isabel
É um ENORME privilégio ser tua Amiga... :)
EliminarÉs especial, sempre o serás ! :)
Beijinhos estalados **
<3
EliminarOlá, já temos entradas para o jantar de fim do Ano, pois espero que esta tua amiga especial também, tenha o prazer de provar, hehe..e vou experimentar tb a fazer para ofertas no Natal!!!
ResponderEliminarAté já!!!
Sim, minha Amiga de há 40 anos... :) com toda a certeza celebraremos a nossa Amizade tão especial com esta maravilhosa conserva no nosso jantar de Passagem de Ano ! :)
EliminarMas antes disso, muito pézinho de dança... eh eh eh
Um beijinho muito grande !
Isabel Querida!!!!
ResponderEliminarComo você disse hoje até parece que combinamos. Que berinjelas com feta maravilhoso adorei, como sempre sua cozinha nos traz receitas maravilhosas, aqui aprendemos todo dia querida.
Parabéns beijos Luci
Engraçado não é, amiga ?
EliminarSem nada planearmos, de facto publicámos ambas mais ou menos o mesmo ! :))
Obrigada pela sua visita e pelo carinho :)
Beijinhos
Sim é, Su ! :)
ResponderEliminarBeijinhos
Isabelita, que linda conserva, diferente de todas que ja fiz pois as suas são levemente grelhadas e acompanha queijo. Gostei demais, creio que fica com um sabor maravilhoso. São coisas assim que enchem meu coração de alegria. As pessoas passam por nossa vida sempre para aprendermos algo com elas e sempre com algo para ensinarmos, seja através de amigos que fazemos pela vida, ou através dos blogs. Graças a Deus fiz muitas amizades, muitas infelizmente não vou ter tempo de conhecer mas com certeza fizeram muita diferença em minha vida. Voce com certeza, é uma delas. Beijinhos uma linda semana
ResponderEliminarMinha querida Josy,
EliminarVocê, concerteza, fez grande diferença na minha vida de blogueira ! :)
Tendo sido das primeiras pessoas que me começou a acompanhar, senti rapidamente o quanto o seu colinho é grande para todos e o quanto é generosa em sentimentos !
Obrigada por estar sempre aí, comigo... com todos, uma "Mãezinha" perfeita sempre com uma palavra carinhosa ! :)
Um grande beijinho para Si ! :)
que delicia esta perfeita ...
ResponderEliminarOi Isabel, que linda conserva, eu nunca experimentei com berinjela... agora fiquei curiosa, gosto de tudo o que leva berinjela e esta deve ficar muito saborosa!
ResponderEliminarBjs
É muito boa, Oslaine, uma entrada perfeita ! :)
EliminarObrigada e beijos
Minha querida Isabel, realmente a blogosfera é um mundo cheio de boas surpresas. Em um ano de blog encontrei tantas pessoas especiais, assim como você, e cada dia me sinto mais próxima de todas essas pessoas, é bom demais !! Adorei essa sugestão, é deliciosa para saborear e para presentear. Eu gosto demais de berinjela e fiquei com muita vontade de fazer, não tenho bimby, mas acho que é possível obter o mesmo resultado sem ela não é mesmo?!! A sua ficou um espetáculo!!
ResponderEliminarBeijinhos
Obrigada pelo seu carinho, querida Marisa, são de facto os relacionamentos que valem muito a pena ! :)
EliminarBeijinhos
Isabel, Adorei o aspecto ,e gostei da apresentacao!
ResponderEliminarbjs
Obrigada Cindy ! :)
EliminarBeijinho
Conserva deliciosa....
ResponderEliminarPresentaçao perfeita, atè para um presente.
Um abraço.
Thais
Obrigada Thaís, beijinhos para Si ! :)
EliminarUma excelente conserva, a minha mãe vai gostar!
ResponderEliminarBeijinho
Obrigada Raquel ! :)
EliminarBeijinho *
Peraí... que primeiro vou me sentar.. Porque a saudade estava imensa então estou me acomodando pra bater aquele papo gostoso na cozinha dessa minha amiga super querida..
ResponderEliminarIsabel quanto tempo!!
Eu sempre estou te acompanhando no face.. principalmente no grande sucesso que é "Dia um.. na Cozinha" adoro ver vocês postando cada receitinha de encher os olhos..
Adorei a dica da conserva.. eu adoro berinjela, e acho que essa me deixaria muito feliz..
Estou aqui imaginando o perfume que ficou essa maravilha.. e o sabor..
Ai Deus.. ainda nem almocei.. e vendo isso fico aqui só na vontade rsrsrsr
Um beijo minha linda... e que sua tarde seja super linda viu?
Querida Sheila, saudades de Si ! :)
EliminarTem que pensar em participar lá no evento, seria excelente "vê-la" por lá amiga ! :)
Beijinhos e obrigada pelo seu carinho !
Essa conserva além de linda deve ter ficado um escândalo de saborosa! Uma ótima sugestão, Isabel! Adorei!
ResponderEliminarUm grande beijo, fique com Deus! ♥
www.viveraprendendo.com
Obrigada pelo carinho e pela visita, Sileni ! :)
EliminarUm beijinho *
:) Isabelinha como entendo o que dizes quando falas daquilo que trás o blog! A partilha, as amizades e carinho, sempre mto carinho!!! E nota-se que é isso que tu e a outra Isabelinha têm uma pela outra!! Costumo dizer que nada acontece por acaso e acho que voces tinham que se cruzar nesta blogosfera!!
ResponderEliminarAgora a tua conserva! Sabes que nunca preparei nenhuma? Nem mesmo la em casa da minha Mae fui habituada a ver essas coisas!!
A beringela so estou habituada a comer recheada ou salteada! Assim nunca comi! Será uma questao de experimentar! La tenho eu que procurar o feta!!!
Onde é que estão as tostinhas???
Beijinho grande,
Mena.
Entendes, não entendes ? :)
EliminarSei que sim !
Obrigada pelo carinho, amiga, anda daí que já tenho uma tostinha preparada para ti ! :)
Beijinhos **
Querida Isabel,
ResponderEliminarA blogosfera traz-nos mesmo muitos afectos e amizades e essa é uma das vantagens deste mundo virtual de que tanto gostamos.
Adoro a tua conserva de beringela e queijo feta. uma delícia e sim, um belíssimo presente para celebrar a amizade!
Beijinhos grandes minha linda,
Lia.
Mesmo, amiga ! :)
EliminarObrigada pelo teu carinho e pela tua visita, linda ! :)
Beijinhos grandes *
Deve ser uma delícia! Eu adoro queijo feta...Nunca provei esta combinação...Genial!
ResponderEliminarBeijinhos
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Ando bem atrasada nas visitas Isabel...... ainda não tinha visto a tua deliciosa massa e esta beringela com feta que me deixou bastante curiosa, feta é bastante apreciada cá em casa mas beringela só eu é que gosto, mas acho que vou arriscar a ver se a famíla se rende também :-)
ResponderEliminarBjkas