Tal como já disse várias vezes, tanto aqui como no meu Blog do Chocolate, adoro fazer bolos, bolinhos e toda essa "família" que perfuma de forma fabulosa a cozinha e toda a casa de forma inigualável...
O cheirinho que inundou o ambiente ao executar o desafio proposto pelo grupo " Dorie às Sextas ", onde executamos receitas da exímia cozinheira Dorie Greenspan, deixou-nos completamente rendidos ao sabor delicioso da laranja e também à textura fofa e levezinha dos bolinhos brincalhões que nos provocam a cada dentada...
Por aqui duraram pouco tempo, pouco tempo demais até, tendo em conta que renderam 12 unidades ! :)
Humm... até a minha insubstituível Kika ficou de olho e atenta, como que atraída pelo aroma que lhe subia pelas narinas...
O desafio para esta quinzena eram uns deliciosos "Citrus-Currant Sunshine Muffins" que, não sendo de todo brilhantes no seu aspecto visual, o qual mantive sem grandes decorações, são completamente fantásticos e tentadores no seu sabor e no seu aroma.
Fiquem pois com a receita original destes belos muffins, que segui apenas eliminando o extracto de limão e tendo substituído as passas por arandos.
Seja como for, na próxima vez que os fizer, eliminarei os frutos, pois quanto a mim não trouxeram valor acrescentado uma vez que adoro sentir somente o sabor intenso da laranja.
Ingredientes:
- 1/2 chávena de açúcar
- raspas de 1 laranja
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- uma pitada de sal
- 1 chávena de sumo de laranja
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1/4 colher de chá de extracto de limão (não usei)
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e fria
- 2 ovos grandes
- 3/4 chávena de passas (usei arandos)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°.
Barrar 12 formas de "muffin" ou forrar com forminhas de papel.
Numa tigela, esfregar o açúcar com as raspas de laranja, até que fique húmido e a fragrância de laranja seja forte.
Misturar noutra tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Juntar estes elementos ao açúcar.
Numa outra tigela, misturar os sumos de laranja e limão, extracto de limão, a manteiga derretida e os ovos.
Despejar os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e, com o batedor ou uma espátula de borracha, suavemente mas rapidamente, mexer para misturar: não mexer demais!
Acrescentar as passas e dividir a massa uniformemente pelas formas de "muffin".
Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que os topos fiquem dourados e uma faca fina inserida no centro dos bolinhos saia limpa.
Transferir as formas para uma grelha e deixar arrefecer por 5 minutos antes de retirar cuidadosamente cada bolinho.
Bom apetite ! :)
Tempo de preparação: 25 minutos
Dificuldade: *
Vegetarianos: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Laranja
Dificuldade: *
Vegetarianos: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Laranja
Tipo de Cozinha: Portuguesa
Quantidade: 12 bolinhos grandes
Em breve visitar-vos-ei e retribuirei todo o vosso carinho nos comentários que me têm deixado.
Sei que estou um pouco atrasada, mas torna-se cada vez mais complicado para mim visitar todas as cozinhas amigas durante a semana em que novas actividades tomaram o meu tempo...
Com calma chegarei à vossa ! :)
Sabem que sempre assim tem sido ! :)
Até já !
Devem estar deliciosos.
ResponderEliminarA Kika é uma fofura.
Estão com aspecto mesmo de estarem fofos,macios, arandos nunca comi, fotos como sempre lindas,mas lindissima está a Kika a pensar para ela mesma "salto ou não salto para eles"!!!
ResponderEliminarOlá minha querida!
ResponderEliminarComo sempre apresenta-nos uns muffins com ótimo aspecto e os arandos devem ter-lhe dado uma sabor delicioso! Ficaram lindos e perfeitos!
As fotos estão fantásticas e tua gata é lindíssima.
uma grande beijocae bom fim de semana
Tenho a certeza que a Dorie ia ficar encantada e deliciada com os teu muffins Isabel, ficaram lindos e o interior diz tudo...
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana!
Oh Isabelinha, tu deste um bolinho à tua Kika? Por se ter posado na foto??
ResponderEliminarAi menina que coisa mais linda!! Sim a tua bichaninha... Pronto.... Os Muffins tb! mas so porque la está a Kika!
:) Deixemo-nos de brincadeiras!! Concordo contigo, as passas nao sao uma mais valia! Tb gostei deste toque citrico que tem e do seu aroma pela casa, mas achei-os sequitos!! Tanto que, repeti a minha receita e desta ultima vez alterando umas quantidades, achei-os melhores!! E os teus ja te digo que têm muitooo melhor aspeto!! :)
Já tenho o café, vais demorar??
Beijinhos grandes!
Mena.
PS - BEijinho à Lipa e um miminho à Kika!
Ficaram lindos, o interior está uma delicia. Adorei a Kika, e como se portou bem, ali tão perto dessas delicias.
ResponderEliminarBeijocas
Paula
Isabel minha querida,
ResponderEliminarbelos muffins mesmo, as fotos estão lindas, super atrativas e a receita
é maravilhosa, como sempre vc arrasa!
A sua gatinha é cute demais!
Beijos, bom fds junto a sua família ♥
Olá querida Isabel! Antes dos muffins, a Kika - ela é um espanto!! Linda, linda!!! E bem alimentada, como a minha Tita :)
ResponderEliminarE os teus muffins estão lindos e a forma como os enfeitaste é maravilhosa! E devem ser deliciosos, aceitava um para o lanche, se tivessem sobrado :)
Um grande beijo
Ficaram com optimo aspecto e aquele interior deve ser apetitoso
ResponderEliminarTenho passatempo a decorrer no meu blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/10/passatempo-metalurgica.html
Estão lindos Isabel e concerteza deliciosos, os arandos combinam bem pois dão-lhes um sabor levemente acido que eu gosto!
ResponderEliminarbeijinhos
Querida Isabel: podes até não ter apreciado a adição dos arandos,mas o resultado ficou fabuloso!! Estes lindos muffins da cor do sol, com a cor vibrante dos frutos no seu interior, ficaram maravilhosos!! Mal posso esperar para fazer os meus.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Minha querida,
ResponderEliminara tua Kika estava de guarda a esses bolinhos e a ver quando caía uma migalhinha para ela.
Foi a minha estreia nas Dories e não fiquei de todo decepcionada, muito pelo contrário, gostei mesmo muito do resultado final e os meus pequenos também :)
Foi uma substituição de génio a troca pelos arandos.
beijinhos e bom fim de semana
Isabel...estão Lindos! Esses muffins têm um ar super apetitoso!
ResponderEliminarBeijinhos
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt
Olá Isabel,
ResponderEliminarQual foi o cachê da linda Kika, quantos Muffins teve direito de comer? :) Lindos muffins, muito saborosos, apetitosos, perfeitos para um lanche ou piquenique.
Beijo, bom sábado,
Vânia
ficaram lindos. bjinhos
ResponderEliminarpena que não sobrou nenhum adoraria provar bjs Rosinha
ResponderEliminarQuerida Isabelinha, estou atrasada nas minhas visitas, desde que voltei, mas nunca me esqueço de ti viu? Antes de tudo fui conferir a receita daquele belo bundtcake. Você acredita que nunca fiz? Ele é muito lindo, fica com um belo visual e de amoras, o interior ficou com uma cor linda. Sua participação foi linda. E o que dizer desses bolinhos lindos e com uma decoração maravilhosa. Adorei as florzinhas em contraste com os bolinhos, e esse recheio de passas, hummmm....a essa hora bem roubava uns tantos para saboreá-los com meu cafezinho da tarde. Adorei, e digo-lhe sem pestanejar, se assim eu pudesse, roubava-lhe os bolinhos e a linda Kika, que olhinhos lindos ela tem, parecem dois pedacinhos do céu. Adoro animais Isabelita, você não tem idéia como gosto dessas criaturinhas, ela é muito linda, e só estava esperando uma distração sua para fugir com um bolinho não é? kkkkk Como sempre, suas participações são cheias de carinho e capricho. Beijinhos ótimo final de semana filhota.
ResponderEliminarwuau mas que bonitos e a gatinha ela faz o toque final mt bonta tem uns olhos mt bonitos bjs bfs
ResponderEliminarIsabel,
ResponderEliminarQue lindos muffins. Tendo-os provado sei como são bons, mas, a a tua decoração, enche-me de encanto! Ainda dizes que não são brilhantes visualmente....pois não sei, mas o contraste com as flores, mostra como eles são brilhantes!
Sabes que quando provei também tive essa sensação! Por um lado, é bom sentir um sabor diferente aqui e ali nos muffins, mas, por outro lado, eu só queria sentir aquele sabor intenso a laranja, sem interrupções!
Beijinhos,
Aida
Bolos com citrinos agradam-me sempre! E estes não são excepção...estão com excelente cara :)
ResponderEliminarQue gata bem comportada, eu no lugar dela não me tinha ficado só por olhar....! :)
Que lindos minha querida :)
ResponderEliminarFiquei encantada com a fotografia no grupo!
Estão tão bonitos!
Também os achei bem saborosos!
Um grande beijinho :)
Olá Isabel
ResponderEliminarA tua Kikas é tão fofa :-) gosto muito de gatinhos mas o meu marido é alérgico por isso ficamo-nos pelos cães :-)
Esses muffins estão lindos e perfeitos, até dá pena dar-lhes uma dentada mas devem ser duma delícia
Beijokas
Ver passatempo: http://saboresleveslena.blogspot.pt/2013/10/2-aniversario-do-blog-e-1-passatempo.html
Minha linda amiga, os seus maravilhosos muffins são como pequenos sóis iluminando e aquecendo este dia frio e cinzento de outono que está fazendo por aqui. Ficaram lindos, fofos e tão deliciosos que rapidamente se foram!! A Kika ficou só de olho, esperando pelo seu…rsrs…ah como ela é linda !!
ResponderEliminarBeijo grande e um ótimo domingo!!
Minha querida,
ResponderEliminarestes muffins ficaram com um aspecto excelente. Adoro laranjas e tenho a certeza que iria adorar estes bolinhos. Estou a salivar, manda para cá um ;)
Beijinhos
Que fotos fantásticas, que cores brilhantes!!! Esses muffins são tão fofos, perfeitos e, sem dúvida, deliciosos! Muito obrigada pela receita tão boa, Isabel! =))
ResponderEliminarE a gatinha é tão linda! Uma princesa! :))
Um beijo* ;)
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminarMinha querida amiga,
ResponderEliminarEu imagino o que a Kika estaria a pensar nesse momento :)
ai se ela e eu pudéssemos experimentar esses deliciosos e belos muffins :) numa tarde de sol e na tua companhia... seria perfeito :)
Também não coloquei passas porque os filhotes não gostam.
Consigo imaginar-te exatamente a compor esse pratinho de muffins para a foto :) a colocares as flores no sítio certo.
És assim, tu :) organizadinha e meticulosa no que fazes.
Adorei a tua participação e vou roubar um muffin, antes que a Kika de conta deles :)
Bjns e bom domingo
Belinha
Que lindos, apresentação fabulosa como é hábito!!!! o interior desses muffins é pura tentação...adorei !!!
ResponderEliminarBeijinhos
Que muffins deliciosos! O interior é uma tentação! A apresentação ficou fantástica.
ResponderEliminarBjs
adoro muffins e sim, estes têm muito bom aspecto :)
ResponderEliminarBom dia querida Isabel,
ResponderEliminarum desafio bem delicioso este e simples, confesso que trocaria também as passas, não aprecio muito mas não tenho nada contra:)
Que bonitos ficaram e tão bem arranjados para a foto com cores que lembram os dias quentes, a gatinha é tão fofa.
Goste muito da receita Isabel e da tua troca agradou-me bastante mais que os originais.
Beijinhos
Eu não sei se a Kika não vai comer os bolos todos espero que guarde um para mim...
ResponderEliminarLindas fotos muffins deliciosos.
Beijo grande amiga e uma boa semana.
Ana
Que delícia de lindos ficaram estes teus muffins
ResponderEliminarquerida Isabel e que lindas fotos e que bem acompanhados estão :)))!!
Perfeitos amiga!!
Beijinhos,
Lia.
Adorei os muffins, lindos e saborosos, e a Kika!!!! Apetece-me beijocá-la, miau!
ResponderEliminarBeijinhos, boa semana!
Querida Isabel!
ResponderEliminarA tua Kika é linda :) adoro gatos! e super fotogénica.
Os muffins são sempre deliciosos de fazer e comer. Adoro fazer bolinhos, se bem que o meu tempo anda tão escasso que nem tenho feito nenhum. Ou seja, só de olhar, quero comer todos :)
Adoro laranja e os arandos, que bem!
Um beijinho.
Isabel, que muffins deliciosos!!!!! Poderia me enviar alguns deles junto com a Kika né? Ainnn que "cochaleanda" hahhaha...amo de paixão gatos =)
ResponderEliminarBeijãooo
Olha que se eu fosse a Kika, não resistia à tentação de ter um pratinho cheio desses muffins a rirem-se e a piscar-me o olho. Quando desses conta tinhas menos 10 muffins :)
ResponderEliminarBeijos
Eu quero uns 50, tudo bem?
ResponderEliminarGulosa eu?
Que nada, só aprecio as delícias das amigas kkkk
Hummm, claro que vou levando a receita...
Bjsss amiga e uma semana linda e maravilhosa p/vcs
Querida Amiga.
ResponderEliminarTemos duas paixoes em comum.... a culinaria e gatinhos... Eu tenho alguns no meu jardim...
Mas se eles veem este prantinho comem tudo...
Sao deliciosos estes muffins.
Um abraço.
Thais
Bem Isabel a Kika ta a fazer ca uns olhinhos a esses sunshine muffins. O teu texto ja me convenceu em experimentar esta receita, tal como tu tambem nao gosto de passas, por isso o melhor sera nao colocar nada. Adorei a forma como decoraste os muffins comas as flores da Solanum rantonnetii sp., parente da batata.
ResponderEliminarBeijinhos
Adorei e acho que a Kika também... olha para ela a olhar atentamente para os muffins!
ResponderEliminarEssa mistura só pode ter resultado num sabor fantástico!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
Olá Isabel, que bolinhos lindos e tentadores! Bela participação! Os olhos da Kika são lindos!
ResponderEliminarBjs ♥
www.viveraprendendo.com
Ficaram super fofinhos!
ResponderEliminarAbraços, Fabiana.
Que bolinhos deliciosos :P
ResponderEliminarA tua kika é linda :)
Bjokas
Só podem ser deliciosos, a avaliar por esse aspecto fantástico!
ResponderEliminarBeijinho :)
Não sei como é que a Kika se conteve e manteve a postura para a fotografia, Isabel!:) Ficaram lindos os muffins, e com certeza deliciosos. Se fosse eu, não me continha!
ResponderEliminarBeijinho grande*
Isabel Querida!!!
ResponderEliminarComo sempre teu cantinho nos inspira a continuar a cozinhar. Seus Muffins estão de tirar o folego.
Amiga é uma delicia te visitar pois aqui aprendemos muito.
Obrigada por partilhar conosco.
Beijos Luci