ALMÔNDEGAS

Adoramos Almôndegas !

Geralmente fazemos de carne picada, mas hei-de experimentar outras variações.

Este tipo de refeição é rápida e muito prática, fácil e pode sempre fazer-se com o sentido de que fique para o dia seguinte ou para outro dia qualquer.

E agora, nas férias escolares, é algo que gosto de deixar para uma refeição para o almoço da Filipa já que está por casa durante 2 semanas ! :)

Nada de novo para muitos de vós, acredito, mas seja como for é um delicioso prato para o dia-a-dia ! 

Deixo-vos com algumas fotos que, como já perceberam, são tiradas basicamente no mesmo ambiente quando vos mostro refeições completas... é o ambiente que nos acolhe todos os dias e de que gostamos, além do que não é possível andar com um prato de batatas fritas e carne pela casa por forma a escolher-se o melhor fundo para tirar belas fotografias...

Por isso, é o que há cá !:)

Ingredientes:

• almôndegas já feitas ou carne picada para depois fazer as almôndegas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• polpa de tomate
• azeite q.b.
• alecrim
• 1 decilitro de vinho branco
• massa de pimentão (opcional, mas se não usarem terão de colocar sal q.b.)
• 1 malagueta
• 1 folha de louro
• limão e salsa, que me foi ofertado pela Espiga

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola e os alhos picadinhos, um pouco de azeite, a folha de louro, a polpa de tomate, a massa de pimentão (se optar por usar) e a malagueta.

Deixe estalar um pouco o refogado e depois coloque as almôndegas cuidadosamente, regue com o vinho branco, coloque em lume brando e deixe estufar.

Passado um tempo, perfume com um pouco de alecrim e também com o preparado de limão e salsa da Espiga.

De vez em quando destape, vire cuidadosamente as almôndegas e deixe ficar um pouco mais.

No fim, polvilhe com salsa fresca.

Bom Apetite !