PÃO DE AZEITONAS E ALHO

Agora que o vicio do pão me apanhou desprevenida, lá fui eu testar outra receita...

Desta vez eu queria fazer pão de alho, que todos cá em casa simplesmente adoramos e nas minhas pesquisas encontrei este que além de alho, também leva azeitonas e manteiga e explica na perfeição como "montar" o pão.

Foi na cozinha da Renata, o Testado, Provado e Aprovado, que também adoro visitar, que encontrei a receita e coloquei mãos à obra !

Deixo-vos por isso o resultado de mais uma das minhas investidas pelo mundo da massa lêveda e o resultado foi aquele que vos apresento a seguir, depois de fazer pequenas alterações nas quantidades:

Ingredientes:

Massa:

• 500 gr. de farinha de trigo
• 25 gr. de fermento de padeiro
• 1 colh. (sopa) de açúcar
• 1 colh. (sopa) de manteiga
• 1 colh. (chá) de sal
• 1 chávena de chá de água morna

Recheio:

• 3 colh. (sopa) de manteiga amolecida
• 7 dentes de alho amassados
• 1 chávena de azeitonas bem picadas 
• orégãos

Preparação:

Numa tigela desfaça o fermento na água morna e junte este preparado a metade da farinha já previamente misturada com o açúcar e o sal.

Junte a manteiga e misture com uma colher sendo que irá conseguir um preparado pastoso. 

Acrescente mais farinha, aos poucos, até ficar difícil de mexer com a colher.

Despeje a massa (que deverá estar bem húmida ainda) numa bancada polvilhada com bastante farinha.

Trabalhe bem a massa, que aos poucos absorverá a farinha da bancada, até que ela fique firme, porém macia e lisa. 

Unte uma tigela com um pouquinho de óleo. 

Coloque a massa na tigela e revire-a para que fique untada por igual.

Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.

Após ter crescido, deite a massa na bancada enfarinhada e abra com as mãos, formando um rectângulo, tendo o cuidado de não a deixar demasiadamente fina.
Espalhe o recheio e enrole como se de uma torta se tratasse.
Depois faça um corte ao comprido do rolo e abra em duas partes sem separar o início do rolo.
Vire o lado do recheio para cima e faça uma trança com as 2 partes.
Coloque num tabuleiro enfarinhado e leve ao forno em temperatura média cerca de 40 minutos, até cozer e dourar. 


Espero que gostem e bom apetite ! :)


Aproveito para informar que vou levar este pãozinho para o pic-nic da amiga Léia, do Receitas Culinárias... mal posso esperar para que todas as amigas o provem ! ;-)

Quero ainda aproveitar esta publicação para agradecer à Léia, do blog Receitas Culinárias, o carinho que teve em me atribuir o selinho Liebster para o Brisa Maritima. 
Muito obrigada, minha amiga ! :)

Aqui o deixo para quem me visita, façam o favor de dele usufruir pois todos quantos me visitam merecem a atribuição deste prémio.