ITALIANINHO

Italianinho é o nome da receita de uma Amiga muito querida, a Léia do blog Receitas Culinárias... a receita original deste Itanianinho está aqui.

Assim que vi essa receita fiquei presa ao écran, anotei-a e esperei a melhor altura para a executar !

Entretanto via algumas outras amigas a executarem a receita e ficava ainda com mais vontade de a fazer.

Um dia em que estivesse "de maré" para amassar pão, tarefa que recentemente tenho experimentado fazer a medo, com algum receio, mas a pouco e pouco ganhando confiança...

Este pão que fiz não é um italianinho, é mesmo é um italiano gigante ! eheheh

Léia, querida, não consegui fazer os pequeninos... vamos com calma, não é ?

Primeiro treino os grandalhões, é mais fácil... depois vamos aos pequenos... eu chego lá ! :-)

Sempre com palavras de tanta ternura e carinho e sempre tão presente e pronta a dar colinho, Léia, deixo-lhe este pãozinho que me ensinou a fazer e que elaborei com todo o prazer...

Um grande, grande beijinho para Si... :-)

Beijos também e um muito obrigada a todos quantos vão passando por aqui  e visitem o blog da Léia, porque vão encontrar por lá receitas irresistíveis !

Ingredientes:

Massa:

• 600 gr. de farinha de trigo
• 30 gr. de fermento de padeiro
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 + 1/2 chávena de chá de água morna

Recheio:

• 150 gr. de presunto ou bacon picado
• 150 gr. de queijo mozzarela picada
• 100 gr. de chouriço
• 1 gema  misturada com um pouco de azeite para pincelar
• Ervas finas para polvilhar (usei orégãos)

Fiz como a Léia, misturei os vários tipos de frios e triturei.

Preparação:

Junte o fermento com o açúcar e adicione depois a água, o sal e o óleo.

Junte a farinha de uma vez e amasse muito bem a massa até que fique homogénea.

Forme uma bola e coloque numa tigela muito bem tapada.

Guarde num local bem protegido para que cresça, cerca de 40 minutos.

Fiz como a Léia, coloquei a tigela dentro de um saco plástico, amarrei o saco e depois guardei dentro do microondas desligado até crescer.

Depois estenda a massa fazendo um rectângulo comprido, espalhe o recheio e enrole como uma torta.

Corte fatias na espessura que desejar embora eu tenha deixado inteiro, ficou um pão grande.

Coloque numa assadeira antiaderente, se for de aluminio terá de a untar pra não agarrar. Achate um pouco as fatias do pão arrumando-as umas ao lado das outras caso tenha optado por cortar o pão.

Pincele com gema batida e polvilhe as ervas.

Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 a 25 minutos.

Bom Apetite !